Kocok lepas telur, garam dan merica bubuk.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Goreng hingga kedua sisinya matang, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Bawang

Kornet

Lada

Telur

Telur Dadar Kornet Daun Bawang

Aduk rata lalu tambahkan mentega, aduk hingga berbulir

Tambahkan sekitar 7 sdm air, atur supaya tidak cair

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Gula

Mentega

Tepung

Wijen

Kue Ketawa #EkstraPoin17an

Cuci dan iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Masukkan kentang dan tempe yang sudah di cuci bersih dan di potong dadu. Aduk rata.

Tuangkan air bersih secukupnya sampai tempe dan kentang terendam.

Tuangkan kecap secukupnya. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata lalu biarkan hingga air menyusut dan semua bahan matang sempurna.

Tempe

Buah

Kentang

Kaldu

Jamur

Garam

Kecap

Orek Tempe Kentang #JagoMasakMinggu4

Goreng kacang hingga matang, kemudian letakkan pada cobek bersama gula, terasi, garam dan cabe

Remas kerupuk usel masukkan pada bumbu kacang

Wahh ...ini salah satu oleh-oleh mudik. Belum lengkap rasanya kalau mudik belum makan lotek usel. 
Disebut usel karena proses menggoreng kerupuk ini menggunakan pasir, dan agar mengembang sempurna kerupuk diusel-usel kedalam pasir panas.

Halal

No Alcohol

Cabe

Gula Merah

Kacang

Lotek Krupuk Usel khas Pemalang

Kupas kulit udang, cuci bersih lalu goreng.

Tambahkan garam, irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Aduk rata.

Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering.

Pakai bumbu iris biar cepet, sat set pokoknya..

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Udang

Sambal Goreng Udang Tahu

Siapkan ayam yang sudah dipotong dadu. Kucuri dengan jeruk nipis. Aduk rata. Masukkan bumbu marinasi. Aduk lagi dan marinasi selama 10 menit.

Siapkan bahan pelapis basah. Celupkan ayam ke dalamnya.

Baluri dengan bahan pelapis kering. Lakukan sekali lagi. Celupkan ayam ke dalam pelapis basah dan baluri dengan bahan pelapis kering.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan air, wortel dan tomat. Masak sampai wortel matang.

Masukkan saus pedas, saus tiram, garam dan gula. Aduk dan koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Aduk sampai kuah mengental. Matikan kompor.

Masukkan ayam goreng dan aduk-aduk. Ayam koloke siap disajikan.

Salah satu olahan ayam khas Tionghoa yang mudah untuk dibuat. Ayam goreng tepung dibaluri dengan kuah saus kental. Yummy.

Bumbu Marinasi Ayam

Bahan Pelapis Basah

Bahan Saos 

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tomat

Wortel

Ayam Koloke

Bersihkan kotoran ikan wader. 
Kemudian cuci sampai bersih. 
Bumbui dengan garam, kaldu dan bawang putih. 
Aduk sampai rata dan marinasi selama 10 menit.

Masukkan tepung bumbu dan beri sedikit air. 
Aduk sampai rata dan tepung menempel pada ikan.

Siapkan tepung bumbu kering. 
Baluri ikan wader dengan tepung bumbu.

Panaskan minyak goreng. 
Masukkan ikan wader dan goreng sampai kecokelatan.

Angkat ikan wader goreng dan tiriskan. 
Ikan wader crispy siap dinikmati.

Ikan wader digoreng dengan tepung krispi. Yummy.

Bahan Tepung Bumbu

Ikan

Wader Crispy

Campur bahan lapisan utama, masak hingga mendidih.

Letakkan di cetakan bola, biarkan setengah set.

Campur bahan lapisan kedua dan masak hingga mendidih.

Tuang perlahan di atas lapisan pertama. Jika lapisan pertama terlanjut mengeras, tusuk di seluruh bagian menggunakan garpu.

Setelah set dan mengeras, buka cetakan lalu bisa disajikan.

Bahan Lapisan 2

Bubuk Jelly

Santan

Bola Jelly Anggur Kelapa

Rebus kikil sapi dalam panci presto bersama daun jeruk, 1 batang serai, dan garam selama 45 menit atau hingga empuk. Tiriskan kikil, lalu potong-potong kecil. Sisihkan kuah kaldunya.

Tumis daun salam dan serai hingga harum, lalu masukkan ebi dan bumbu putih. Aduk hingga wangi langunya hilang.

Masukkan air kaldu ke dalam air dalam panci, beri merica, penyedap jamur dan gula pasir. Masukkan potongan kikil.

Sajikan sop kikil dengan seledri, bawang goreng dan jeruk nipis.

Daging Sapi

Sop Kikil

Siapkan bahan-bahan membuat pudding kelapa kuda KW.

Tuang ke panci, nutrijell bubuk, garam, gula pasir, air, dan santan kara. Aduk-aduk sampai tercampur pakai whisk. Kemudian hidupkan kompor.

Masak pudding hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Setelah itu, tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin, lalu simpan di kulkas sampai pudding set/mengeras.

Kerok pudding dengan alat pengkerok khusus untuk kelapa muda, pudding ini bisa dikreasikan menjadi minuman atau topping dessert lainnya.

Kalau mau cari kelapa muda kadang agak  susah, sekarang bisa buat sendiri aja kelapa mudanya. Untuk tekstur bisa disesuaikan dengan selera, bisa menambahkan air jika ingin lebih tipis lagi bentuk kelapa muda kw-nya.

Agar-Agar

Pudding Kelapa Muda KW #DiRecookYum

Kupas semua buah, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.

Kemudian rebus cabai sampai benar benar matang, supaya bau langunya hilang.

Lalu blender cabai bersama gula, dan garam hingga halus, kemudian rebus dengan 1500 ml air yang telah disiapkan tadi, dan jangan lupa disaring, agar biji cabai tidak ikut dimasak.

Tambahkan perasan lemon, lalu masak kuah asinan sampai mendidih, kemudian matikan api, dan biarkan hingga dingin.

Setelah kuah dingin, masukkan kedalam wadah yang berisi buah.

Dinginkan di kulkas sebelum di makan, supaya lebih enak.

Sajikan setelah dingin, sangat enak dimakan saat cuaca panas seperti sekarang.

Asinan ini sangat enak, segar dan sehat, karena untuk kuahnya menggunakan lemon sebagai perasa asamnya.

Bahan Kuah:

Bengkoang

Lemon

Mangga

Nanas

Asinan Buah Kuah Lemon

Cuci bersih ayam, lumuri dengan bawang puti, lada dan jahe yang sudah dihaluskan. Lalu goreng. Kentang dicuci bersih, beri sedikit garam, lalu goreng.

Uleg atau blender cabe merah keriting dan bawang merah.

Goreng tomat, daun jeruk, daun salam, sereh dan cabe yang sudah dihaluskan, beri garam secukupnya.

Setelah cabe matang, campur ayam dan kentang yang sudah digoreng.

Ayam goreng balado kentang khas Minang siap dihidangkan.

Resep ayam goreng kentang balado khas Minang.

Ayam Goreng Kentang Balado #1Resep1NasiBungkus

Rebus air dan gula pasir sampai gula larut dan mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk sampai mendidih lagi, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Campur air gula dan air jeruk, aduk rata dan koreksi tingkat kemanisannya.

Kemudian masukkan ke dalam plastik es lilin dan ikat ujungnya.

Masukkan ke dalam freezer sampai beku dan siap disajikan.

Enak dan jadi kesukaan si kecil di rumah.

Jeruk

Es Lilin Jeruk

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum di atas teflon.

Setelan narum tampaпкап кесаmbah, wortel dan tahu ke dalamnya lalu aduk hingga setengah matang dan sedikit lembut.

Tambahkan penyedap jamur, jahe bubuk, garam, gula dan cabai rawit ke dalamnya lalu masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan kulit lumpia lalu isi dengan tumisan kecambah, kemudian oles putih telur lalu lipat kulit lumpia dan gulung dengan rapi (lakukan hingga selesai).

Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga matang dan kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan sisihkan dengan saus bangkok.

Lumpia kecambah dengan tahu ini simpel dan murah-meriah tetapi enak...

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Kecambah Tahu

Tumis bawang putih, cabe, kencur dan daun jeruk menggunakan sedikit minyak.

Haluskan kacang tanah dan bumbu menggunakan chopper.

Untuk membuat kacang dan bumbu benar-benar halus, ulek dengan cobek sampai bumbu mengeluarkan minyak. Tambahkan gula merah, garam dan asam Jawa.

Ciri khas pada bumbu pecel khas Blitar adalah teksturnya yang halus dan rasanya yang pedas manis. Ini adalah resep yang saya dapat dari seorang teman yang asli Blitar.

Asam Jawa

Kacang Tanah

Kencur

Bumbu Pecel Khas Blitar

Campur semua bahan A menjadi satu, diamkan 15 menit dan aduk bahan B menjadi satu lalu diamkan 15 menit.

Bagi bahan A menjadi 16 butir dan bahan B 16 butir.

Gilas bahan A lalu letakkan bahan B diatas bahan A.

Lakukan sampai adonan habis kemudian diamkan 20 menit.

Setelah didiamkan gilas adonan memanjang kemudian lipat sisi kanan dan kiri.

Lipat ke arah tengah bagian atas dan bawah sampai bertemu.

Kemudian gilas memanjang tambahkan isian pisang kukus, keju dan coklat di tengah lalu lipat menyerupai amplop.

Tata bolen di dalam loyang, olesi dengan kuning telur di atasnya tambahkan taburan keju dan meses kemudian panggang selama 25 menit suhu 180°C api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 10

Resep Bolen Kartika Sari ole ole khas Bandung yang enak dan lembut.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan Isian :

Olesan Dan Taburan :

Margarin

Pisang

Bolen Kartika Sari

Lumuri kulit ikan dengan sedikit saja air jeruk nipis

Dalam mangkuk, campur semua bahan pelapis basah. Kemudian masukkan kulit tenggiri. Campur rata

Dalam mangkuk yang lain siapkan bahan pelapis kering. Lalu masukkan kulit tenggiri yang sudah dibalur pelapis basah. Balur perlahan dengan tepung kering. Jangan ditekan-tekan agar teksturnya renyah

Cemilan kulit ikan di sore hari, sambil menikmati hujan sore-sore

Terigu

Merica

Beras

Minyak

Kulit Tenggiri Goreng #JagoMasakMinggu1

Siapkan minuman rasa strawberry yang sudah diseduh dengan air lalu diaduk rata.

Seduh bunga telang menggunakan air panas, biarkan hingga berubah warna biru.

Didalam gelas tuang sirup cocopandan lalu tambahkan es batu.

Air Soda

Ocean Blue Ice Telang

Masukkan mentega tumis bombay dan bawang putih.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, buncis dan daun bawang.

Lalu masukkan kubis, bumbu tumis dan bakso.

Masak hingga sayur empuk lalu masukkan seledri koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Cocok dimakan dimusim hujan, yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Bakso

Bawang Bombay

Kubis

Sayur Sop Bakso

Cuci bersih lobak dan wortel kemudian iris tipis.

Didihkan secukupnya air, kemudian masukkan lobak. Masak dengan panci ditutup agar cepat empuk.

Kemudian masukkan wortel. Masak hingga empuk.

Beri garam dan kaldu jamur, sedikit saja. Tes rasa.

Setelah matang, angkat, dan siap disajikan.

Tanpa bumbu-bumbuan, buat segar-segaran. Harus empuk, enak tanpa nasi.

Lobak

Sup Lobak Wortel

Penyet dengan tangan hingga pipih tapi tidak terlalu tipis.

Leleh kan mentega, campur dengan setengah gelas air agar cepat dingin.

Campur terigu, tepung beras, tapioka, gula, dan mentega. Buat adonan tidak terlalu kental atau encer. Masukkan pisang penyet

Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Alhamdulillah pisang overcook jadi kemakan 🤤

Resep Nasi Tutug Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Tutug Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY