Masukkan semua bahan kecuali air, aduk rata.

Langkah 1

Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil 1 bagian adonan. Giling menggunakan ampia hingga tipis. Kemudian iris sesuai selera.

Langkah 4

Goreng di minyak panas api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning keemasan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Garam

Margarin

Tepung

Tepung Tapioka

Kulit Pangsit Goreng

Tambahkan garam, penyedap rasa dan daun bawang

Bentuk bulat lalu Rebus dengan api sedang, tunggu hingga naik mengambang dan aduk

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan

Langkah 7

Langkah 8

Tahu

Wortel

Terigu

butir

Telur

Bakso Tahu Goreng

Cincang serai, bawang merah dan bawang putih.

Campur serai, bawang merah, bawang putih, minyak goreng, minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, garam dan gula, aduk rata lalu masukkan tahu. Diamkan 15 menit.

Tusuk tahu dengan tusukan sate. Tata di teflon/ wajan panggangan.

Tambahkan sisa bumbu dengan kecap manis. Oleskan pada sate. Panggang bolak-balik hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap sesuai selera.

Mencoba mengaplikasikan sate bumbu serai ala Vietnam. Untuk resep asli adalah berbahan ayam ya. Di sini saya menggantinya dengan tahu. Semoga bisa menginspirasi

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Serai

Sate Tahu Bumbu Serai Ala Vietnam #JagoMasakPeriode4Week7

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu tambahkan serai kedalamnya.

Tambahkan air, gula, garam, lada dan penyedap ke dalam tumisan lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masak dengan api besar hingga mendidih dan kuahnya berkurang hingga habis. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah lalu tuangkan daging ke dalamnya lalu taburkan bawang goreng diatasnya.

Bahan

Bahan bumbu

Halal

Sore Chef, setor recook masak merahnya. Walau sedang tak punya daging, hanya pakai ayam, wahh syedap sekali rasanya Chef. Masak menu ini di Lebaran ke 2, cocok banget. Setelah jenuh kemaren seharian bermenu santan 😆 Terima kasih inspirasi resepnya chef, really like it!

#recook
#menuharirayaidulfitri

Selamat sore Chef yummy 🙏🏻
setor recook nya ya chef 🤗
dagingnya empuk rasanya pun enak😋
terima kasih inspirasi resepnya 🤗

selamat siang chef, ijin recook ya.. resep nya enak banget cocok untuk sajian hari raya nanti dimakan sama ketupat 😊 untuk daging sapi saya ganti dengan ayam ya chef. terima kasih ☺️🙏🏻

Hii chef, setor recook untuk hidangan Idul Fitri ya.

Ini simpel. Dagingnya saya presto dulu biar empuk. krn masak buat sahur jadi ga sampai keluar minyaknya sudah ditungguin😅. Makasih resepnya😍

haalooo chef... aku kirim recook yaaa.. 

resepnyaa sangat mudaaah untuk di buat. tidak seribet bikin rendang. tapi ini juga enak. bumbu nya tidak banyak tapi rasanya nikmat.. 

terimakasih inspirasi nyaa yaaa chef.. 



Ini enak banget, serius kalian harus coba. Perpaduan rasa gurih dan manis sangat cocok disandingkan dengan lontong sayur. Terima kasih Yummy.

pagiii chefff, mau kirim recooknya nih,, 
untuk dagingnya aku ganti ayam, karena favorit di rumah ayam,, 

dan untuk rasanya, wow tetep wenak,, 
Terima kasih chef untuk resepnya

Selamat malam chef... kirim recook kali ini. Tahu Bumbu Merah yaa.... karena stok dagingnya udah saya bikin bola-bola daging. Menyesuaikan dengan bahan yang ada saja. Terimakasih banyak inspirasinya 🙏🤗

karena biasa membuat rendang, recook resep ini jadi lebih mudah. jauh lebih mudah dan lebih cepat dari memasak rendang. 

Hai Chef, setor recook ya... karena lebaran sudah tinggal menghitung hari, mau nyicil masak buat hidangan lebaran nanti. Jadi saya pilih menu daging bumbu merah ini. Rasanya mantull banget, bumbunya simple dan pas di lidah. Setelah dingin langsung saya kemas di wadah kedap udara dan simpan di chiller. Jadi besok tinggal diangetin aja. Makasih resepnya chef 🙏

Daging Sapi

Daging Bumbu Merah

Cuci bersih semua bahan lalu potong-potong.

Tumis hingga harum dan layu bawang metah, bawang putih beserta cabe.

Masukkan wortel dan tumis sampai wortel layu.

Masukkan wortel, aduk rata. Beri gula, garam dan lada, aduk rata kembali.

Kocok telur asal rata kemudian masukkan ke wajan dan orak-arik hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Matikan api.

Bawang Putih

Kubis

Orak-Arik Kubis Wortel

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso dan sosis, tumis hingga matang. Lalu masukkan kubis, tumis kubis hingga layu.

Masukkan nasi, aduk sampai rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan bumbu nasi goreng instan. Aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Nasi goreng dengan topping bakso dan bumbu nasi goreng instan, jadi makin cepat dan praktis memasaknya.

Bakso

Daun Bawang

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Bakso Praktis

Rebus kentang dan wortel. Tumis bawang merah dan bawang putih harum, masukkan kentang dan wortel. Tambahkan merica parutan pala, kaldu bubuk dan gula pasir. Masukkan larutan terigu dan aduk-aduk hingga isian menyatu. Terakhir beri potongan daun bawang.

Tambahkan terigu, tepung beras, penyedap, lada bubuk, minyak goreng, air dingin dan margarin. Ulen hingga rata, diamkan selama 30 menit.

Ambil masing-masing adonan sekitar 10 sampai 15 gram.

Masukkan isian di salah satu kulit jalangkote.

Lalu tutupkan satu lembar kulit lainnya ke atas kulit dan isian, tekan-tekan bagian pinggirnya.

Balikan satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Langkah 9

Jalangkote berisi rogut sayuran yang kulitnya pasti renyah dan saat digigit mrupul, ini kulitnya beruntus cantik bikin senang lihatnya.

Bahan Kulit

Kentang

Jalangkote

Cuci lalu rendam jamur tiram dalam air panas selama 15 menit. Tiriskan dan peras. Potong-potong.

Blender ayam, jamur dan es batu hingga halus.

Campur tepung tapioka, baking powder, ayam dan jamur, putih telur dan bumbu halus.

Siapkan panci berisi air panas, kecilkan apinya. Cetak bakso menggunakan tangan dan bantuan sendok, masukan ke air panas.

Setelah semua bakso masuk dan mengambang dan sudah matang dalamnya, angkat.

Langsung masukan ke air es untuk menghentikan proses pemasakan

Bakso ayam dan jamur tiram ini mudah dibuat. Cocok untuk dimakan dengan kuah bakso ataupun dijadikan campuran masakan seperti sup atau capcay.

Bumbu halus

Ayam

Baking Powder

Es Batu

Jamur Tiram

Bakso Ayam Jamur Tiram

Rebus 500 ml air hingga mendidih, masukkan bunga telang kering, diamkan hingga dingin dah air menjadi biru.

Rebus 500ml air, masukkan bunga rosella kering dan gula pasir, didikan dan sisihkan, biarkan air menjadi merah dan dingin.

Penyajian, tuang sirup rosella dibagian bawah.

Hancurkan es batu bunga telang, tuang kedalam gelas hingga setengah gelas.

Terakhir tambahkan kembali es batu bunga telang, sajikan.

Manfaat dari bunga telang dan rosella udah pasti baik utk tubuh.

Air Soda

Jeruk Nipis

Magic Galaxy Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Kocok telur, gula pasir sampe berbuih dan berubah warna jadi putih, kemudian masukkan baking powder, milo, tepung dan minyak goreng diaduk sampai rata

Lumuri pinggiran tempat ricecooker dengan mentega, kemudian masukkan adonan tadi yang sudah dibuat

masak kurang lebih 20-25 menit sekitar 4x jepretan ricecooker , untuk memastikan sudah matang atau belum tusuk ke bagian tengah

Jika sudah matang angkat dan sajikan di piring

Karena lagi WFH terus bosen di kos kreasi sendiri 😃

Gula

Milo

Kopi

Mentega

Minyak

Kue Milo Kopi Ricecooker #JagoMasakMinggu4

Campur semua bahan B sampai kalis. Diamkan selama 15 menit.

Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata semua bahan A. Diamkan bersamaan dengan adonan B.

Bagi masing-masing adonan menjadi 16 bagian. Kemudian bulatkan.

Ambil 1 adonan B, Gilas melebar. Taruh 1 adonan A diatasnya lalu pipihkan. Lipat menyerupai amplop. Gilas. Lalu lipat 2. Gilas lagi, lipat 2 lagi. Gilas sekali lagi, lalu lipat 2 lagi. lakukan sampai selesai adonan yang lain. Diamkan selama 15 menit.

Setelah didiamkan, gilas adonan. Kemudian potong menjadi 2 bagian.

Tutup dengan 1 bagian adonan yang tadi dipotong. Rekatkan pinggirnya dengan garpu.

Tata di loyang yang sudah dioles margarin.

Oles dengan kuning telur lalu taburi meses.

Langkah 10

Enak, renyah. Perpaduan pisang dan coklat sebagai isinya membuat tidak ingin berhenti ngunyah 😀

Bahan B :

Isian :

Meses

Pisang

Tepung Terigu

Banana Choco Puff Pastry #DiRecookYummy

Campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam dan soda kue. Tambahkan air aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan margarin cair aduk rata dan istirahatkan kurang lebih selama 30 menit.

Setelah adonan diistirahatkan akan ada gelembung-gelembung kecil aduk rata.

Panaskan cetakan martabak manis, setelah cetakan benar-benar panas olesi dengan margarin dan tuang 1 sendok sayur adonan dan tekan bagian tengah supaya membentuk adonan tipis dibagian pinggirannya.

Setelah adonan berlubang tutup sebentar. Panggang lagi sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari cetakan dan olesi dengan margarin.

Tambahkan topping secukupnya dan siap dinikmati.

Enak dan mudah, cocok buat camilan bersama keluarga dirumah.

Ragi

Soda

Keju

Coklat

Sayur

Martabak Manis Tanpa Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Didihkan air rebus jagung hingga air berkurang setengah.

Pengen jasuke yang sat set dan anti ribet ? Yuk cobain resep satu ini.

Jagung

Jasuke Praktis

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu pipihkan, isi bagian tengahnya dengan isian sesuai selera.

Rebus bakso aci hingga matang dan mengembang, tiriskan.

Membuat stok bakso aci untuk disimpan di kulkas.

Lada

Bakso Aci

Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu masak air sekitar 350 ml hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, kemudian masak selama 5 menit, lalu matikan api, angkat dagingnya lalu buang airnya.

Lalu masak kembali 1 liter air hingga mendidih, kemudian masak kembali daging sapi, tutup pancinya, lalu masak daging hingga empuk.

Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus kira-kira dengan 3 sdm minyak goreng, jika bumbu sudah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan  jahe, aduk rata, masak ngga bumbu matang.

Jika daging yang direbus sudah empuk, tambahkan air lagi kira-kira 850ml, lalu masukkan semua bumbu yang tadi sudah tumis, lalu tambahkan garam, kaldu sapi dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali dan berminyak, tes rasanya, lalu matikan api.

Membuat risol bihun: bikin dahulu isiannya, tumis bawang putih dan bawang merah, lalu jika sudah harum, masukkan  bihun dan garam, aduk rata, lalu angkat.

Buat adonan kulit risol : siapkan wadah, lalu masukkan terigu, sagu, telur, garam, minyak goreng dan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Lalu dadar semua adonan kulit risol hingga habis dengan menggunakan wajan anti lengket.

Lalu ambil 1 lembar kulit risol beri isian bihun sedikit saja sekitar kurang dari 1 sdt, lalu lipat kemudian gulung, lakukan hingga habis, lalu goreng secukupnya, jika masih ada sisa simpan di dalam wadah tertutup, lalu taruh di kulkas.

Siapkan bahan pelengkap soto mie, seperti mie kuning basah, kol yang diiris tipis, tomat, jeruk limo, bawang goreng, irisan daun seledri, sambal dan emping goreng.

Penyajian, siapkan mangkuk, tata mie kuning, kol, risol bihun, lalu taburi irisan seledri, tomat, bawang goreng, kemudian beri perasan air jeruk limo, lalu lengkapi dengan emping goreng, kecap manis dan sambal, soto mie Bogor siap dinikmati.

Awalnya makan soto mie Jakarta, lalu pas ke Bogor ternyata ada soto mie Bogor, penasaran ternyata bedanya kalau soto mie Bogor kuahnya agak berwarna kemerahan karena menggunakan cabai dan pakai taburan emping, hmm jadi ketagihan, selalu bikin sendiri, karena bisa nambah risolnya sesuka hati😁.

Bumbu Halus :

Risol Bihun :

Pelengkapnya :

Dear mbak Retno… kirim recook soto mie Bogornyaa… senang bangeet loh akhirnyaa bisa buaat sendiri makanan favorit akuu.. secaraa di Malang jarang ketemu yang jualan.. Pertama kali mencoba buat sendiri daaan rasanyaa enduul.. pas dengan yang sering di jual di Bogor .. terimakasih inspirasinyaa mbaak … #JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Soto Mie Bogor

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan nasi, aduk dan masak hingga nasi agak kering.

Tambahkan kol, wortel dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata dan sayur agak empuk.

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan kecap, lalu aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan.

Kocok lepas telur dan tambahkan garam. Goreng telur hingga matang. Sajikan nasi goreng berselimut telur dadar.

Nasi goreng selimut, resep sederhana yang menggugah selera. Cocok untuk sarapan di  pagi hari.

Nasi Goreng Selimut

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.

Tambahkan tempe dan ikan tuna asap yang sudah dipotong sebelumnya.

Tambahkan air, irisan tomat, daun kemangi, dan petai. Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, lalu masukkan santan instan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih, sajikan.

Sebetulnya punya riwayat alergi ikan laut, tapi kalau kayak gini gabisa nolak. Favorit banget nih ikan asap di santenin, tambah irisan Pete enak banget. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :

Ikan

Santan

Tomat

Tuna Asap Santan

Iris halus cabai merah, bawang merah, dan daun bawang.

Dalam sebuah mangkuk masukkan terigu, daun bawang, dan cabai merah. Aduk hingga rata.

Crispy/kriuk tempenya tahan lama, teksturnya rapuh tidak keras

Resep Nasi Uduk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Uduk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait