Resep Nasi Uduk Biru Bunga Telang

Langkah 1

Rebus air dan bunga telang hingga airnya berwarna biru pekat. Angkat, saring.

Langkah 2

Siapkan bumbu nasi liwetnya.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 4

Masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu layu.

Langkah 5

Masukkan air bunga telang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetcin dan cuka masak. Aduk rata.

Langkah 6

Masukkan nasi ke dalam teflon magicom, tuang tumisan bumbu bunga telang ke dalam teflon magicom.

Langkah 7

Tambahkan air hingga hampir 2 buku jari. Aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan garam jika dirasa kurang gurih). Masak di magicom.

Langkah 8

Ketika tombol magicom berpindah dari cook ke warm, segera buka tutup magicom. Aduk-aduk nasi uduknya agar bumbu nya rata (karena biasanya bumbu mengumpul di bagian permukaan nasi).

Langkah 9

Tutup lagi magicomnya, biarkan hingga nasi tanak.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tata nasi uduk biru bunga telang di dalam piring, lengkapi dengan lauk pauk lainnya. Siap dihidangkan.