Nasu Palekko Ayam #JagoMasakMinggu3

Resep Nasu Palekko Ayam #JagoMasakMinggu3

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

5.0

(7 Rating)

Makanan pedas khas Bugis dan biasanya menggunakan daging bebek

Bahan Utama

500 gr ayam bagian paha

1 sdm asam jawa larutkan dengan 6 sdm air

Gula jawa secukupnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus :

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

21 buah cabai rawit merah

Alat & Perlengkapan

Kuas

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Potong kecil-kecil daging ayam, kemudian cuci

Langkah 1

Potong kecil-kecil daging ayam, kemudian cuci

Kemudian masukkan larutan air asam. Remas-remas dan aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit

Langkah 2

Kemudian masukkan larutan air asam. Remas-remas dan aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit

Setelah 15 menit, panaskan secukupnya minyak dalam teflon. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang

Langkah 3

Setelah 15 menit, panaskan secukupnya minyak dalam teflon. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang

Setelah bumbu matang, tambahkan gula jawa, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Langkah 4

Setelah bumbu matang, tambahkan gula jawa, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Kemudian masukkan potongan daging ayam beserta air asamnya. Tambahkan secukupnya air. Aduk rata

Langkah 5

Kemudian masukkan potongan daging ayam beserta air asamnya. Tambahkan secukupnya air. Aduk rata

Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan

Langkah 6

Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement