Resep Nasu Wolio

Langkah 1

Sangrai kelapa parut.

Langkah 2

Angkat ketika kelapa berwarna coklat dan garing.

Langkah 3

Haluskan kelapa sangrai dengan food processor/blender/ulekan hingga benar-benar halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.

Langkah 4

Bakar ayam menujukkan warna matang kecoklatan pada kedua sisinya.

Langkah 5

Campurkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan pada ayam bakar sambil diremas-remas dengan tangan yang bersih.

Langkah 6

Masukkan ayam ke dalam panci lalu masukkan air.

Langkah 7

Masukkan sereh, bawang merah, dan belimbing wuluh. Masak hingga air hampir mendidih.

Langkah 8

Terakhir masukkan santan kental, lada, serta garam dan penyedap. Aduk rata dan masak hingga matang. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa.

Langkah 9

Taburkan bawang goreng dan nasu wolio siap dihidangkan dengan nasi maupun ketupat.