Campur tape, tepung beras, tepung terigu dan gula. aduk rata dan remas2 pakai tangan.

Langkah 1

Masukkan santan yang masih hangat. keplok2 sampai adonan licin.

Langkah 2

Masukkan baking powder dan baking soda aduk rata kembali.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi 3. beri pewarna dimasing2 adonan.

Langkah 4

Tuang kedalam cetakan bergantian yang sudah dipanaskan dahulu didalam kukusan. kukus selama 30 menit. angkat. lepaskan dari cetakan. note cetakan jangan dioles minyak.

Langkah 5

Mungkin karna ada baking soda jadi berubah warna ping jadi orange.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Santan

Tape Singkong

Tepung

Tepung Beras

Kue Mangkok #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih dan potong - potong ayam, tempe, tomat dan bawang merah

Haluskan bawang putih, kemiri, merica dan garam. Ulek sampai halus

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah iris sampai harum lalu masukan bumbu halus. Tumis sampai harum dan bumbu matang

Masukan ayam, aduk sampai ayam berubah warna lalu beri air. Aduk rata

Tunggu air sampai mendidih lalu masukan tempe, tomat, gula merah, kecap dan daun salam. Masak dengan api kecil sampai matang

Setelah matang dan kuah berkurang, tes rasa lalu tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Langkah 6

Semur ayam kesukaan anak yang super cepat, anti ribet dan enak tentunya

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Tempe

Semur Ayam Tempe Kuah

Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dalam panci. Tuang air.

Masak hingga gula larut. Tidak perlu mendidih, kemudian masukkan kolang-kaling.

Masak hingga kolang-kaling manis. Angkat.

Tata kolang-kaling dan potongan tape dalam gelas. Tuang airnya dan tambahkan es batu.

Bisa juga kolang-kaling, tape dan es batu ditata dimangkuk. Siap dinikmati.

Seger. Jika ingin lebih manis, takaran gula boleh ditambah.

Kolang Kaling

Es Tape Kolang-Kaling #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bahan bumbu halus. Lalu ulek sampai halus.

Bersihkan ikan pindang tongkol, lalu goreng sebentar saja sampai kecoklatan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai air mendidih.

Masukkan ikan pindang yang sudah di goreng, aduk merata dengan bumbu. Masak sampai bumbu meresap dan air surut. Koreksi rasa.

Terakhir, masukan daun kemangi, aduk sebentar saja asal merata. Matikan api. Dan siap disajikan.

Nikmat banget dengan nasi anget. Sampe nambah-nambah nasi teruuuss. . .😁

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Terasi

Tomat

Sambal Tongkol Kemangi

Masak dengan sedikit minyak goreng dan masukan sereh, kayu manis dan lengkuas oseng hingga matang agar tidak langu.

Kemudian masukan ayam, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan 1 sdm garam dan gula secukupnya.

Tunggu hingga 30 menit hingga ayam matang kemudian sajikan dengan bihun dan telur rebus.

Langkah 7

Makanan yang cocok sekali untuk cuaca dingin dan hujan.

Kunyit

Lengkuas

Soto Ayam

Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, masak sampai harum.

Masukkan bihun, tambahkan saus sambal, kecap, daun bawang dan seledri.

Tambah teri yang telah di goreng sebelumnya.

Tambahkan garam dan penyedap, aduk-aduk dan koreksi rasa.

Bingung mau sarapan apa!
Kita bikin bihun goreng aja yuk!

Halal

Bihun

Telur

Bihun Goreng

Siapkan timun kemudian cuci bersih. Setelah di cuci parut, sisihkan.

Masak jelly, gula pasir, syrup melon, dan air kelapa hingga semua bahan larut.

Masukan parutan mentinun ke dalam larutan jelly, aduk rata.

Masukan jelly ke dalam cetakan tahan panas.

Campurkan perasan jeruk nipis ke dalam jelly, aduk rata. Setelah itu masukan ke dalam kulkas jika uap panasnya susah hilang, tunggu beberapa jam hingga set. Siap disajikan .

Salah satu minuman menyegarkan yang nikmat dinikmati di hari panas adalah es kuwut. Es dengan bahan utama mentimun itu ternyata lebih enak lagi jika dihidangkan menjadi sajikan jelly, selain segar juga kaya serat.

Bubuk Jelly

Kelapa

Lemon

Timun

Jelly Kuwut

Cuci bersih ikan buang kotoran nya kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, tomat, serai, dan daun jeruk lalu tumis kembali.

Masukkan ikan, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Bagi yang suka pedas, ikan rica kemangi adalah pilihan yang tepat.

Daun Bawang

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Rica Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, goreng ayam hingga matang angkat tiriskan

Goreng kacang, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah hingga matang angkat tiriskan

Haluskan semua bumbu kemudian pindahkan ke wajan

Masuk kan gula merah, air masak hingga mendidih

Masuk kan garam, lada, kaldu, kecap manis aduk rata masak hingga bumbu meresap

Masuk kan irisan bawang merah aduk rata koreksi rasa , sajikan ayam dengan saus kacang

Saus Kacang

Ayam Goreng Bumbu Kacang

Campur semua bahan menjadi satu, kecuali pasta pandan

Uleni menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur rata dan kalis

Bagi adonan menjadi dua, satu bagian tambahkan pasta pandan, lalu uleni sampai pasta tercampur rata, kemudian proofing selama 35 menit

Gilas kedua adonan memanjang, lalu tumpuk dan gulung

Potong sesuai selera, lalu resting selama 15 menit

Panaskan kukusan, kemudian masukkan pao dan kukus selama 10 menit dan siap ditiriskan

12/12/23
Paonya empuk, cocok dijadikan camilan hemat, sehat tanpa telur dan margarin, bikinnya pun mudah tanpa mixer. Meskipun dingin tetap empuk.

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Pao Iris Sederhana

Bersihkan ikan gurame, lalu bilas dengan air, kemudian filet daging ikan gurame.

Lalu potong-potong fillet daging ikan gurame, kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata diamkan sekitar 10 menit, lalu sisihkan kulit jeruk nipis, kemudian beri garam, aduk rata, lalu simpan dikulkas minimal 1/2 jam.

Siapkan tepung pelapis untuk ikan gurame, lalu aduk rata.

Lalu lapisi potongan daging fillet ikan gurame dengan tepung pelapis.

Lalu goreng hingga matang dan agak kecoklatan.

Goreng juga bagian badan ikan gurame, sebelum badan gurame digoreng, lapisi dahulu dengan tepung pelapis lalu goreng hingga matang. Siapkan piring saji, tata badan ikan gurame yang sudah digoreng, lalu tata potongan daging fillet ikan gurame yang sudah digoreng diatas badan ikan gurame goreng.

Membuat saus asam manis pedas : panaskan kira-kira 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Lalu masukkan wortel dan air, masak hingga wortel setengah matang, lalu masukkan cabe merah, garam, gula pasir, saus sambal dan saus tomat, aduk rata.

Langkah 8

Lalu masukkan potongan nanas dan tomat, aduk rata, aduk rata dan cicipi.

Langkah 9

Lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata, masak hingga kuah mendidih, matikan api, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu saus siap disiram diatas ikan gurame goreng.

Langkah 10

Salah satu menu di RM Sunda yang paling favorit.

Tepung Pelapis Ikan Gurame:

Saus Asam Manis

Gurame Saus Asam Manis Pedas

Buat bahan jelly melon, campur air, gula pasir, garam, dan bubuk jelly. Lalu, masak hingga meletup kemudian cetak dalam wadah biarkan dingin setelah itu serut jelly .

Es Batu

Nata de Coco

Es Jelly Nata De Coco

Siapkan buah melon, kupas dan cuci bersih.

Beri cabe bubuk dan cabe rawit. Tutup wadah lalu kocok.

Beri perasan jeruk kasturi, kocok lagi. Simpan kulkas, sajikan dingin. Untuk kemanisan, kepedasan dan keasinannya bisa disesuaikan.

Melon

Rujak Kocok Melon Oranye

Blender nasi tiwul dengan santan, minyak, cuka apel, garam, dan pasta strawberry hingga lumat.

Masukkan adonan nasi tiwul dan bahan C kecuali meses bertahap dan bergantian sambil terus di mix hingga semua tercampur rata.

Terakhir masukkan meses, aduk balik perlahan.

Siapkan loyang ukuran 20x20x6 yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakan pelan. Panggang pada oven di suhu 190 DC selama 30 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang lakukan tes tusuk, jika sudah kering dalam nya keluarkan dan olesi dengan buttercream lapisan atasnya serta berikan topping keju parut. Sajikan.

Nasi Tiwul pernah menjadi bagian penting bagi rakyat Indonesia di jaman penjajahan yaa.  Era sekarang sudah jarang orang makan nasi tiwul terutama di kota-kota besar.  Kreasi bolu dari nasi tiwul ini semoga dapat memperkaya makanan khas Indonesia.

Bahan B

Bahan C

Topping

Keju

Meses

Nasi

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Bolu Nasi Tiwul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ulek bahan bahan sambal, semua cabe, terasi, garam, gula dan kaldu.

Tambahkan asam jawa, haluskan dan campur dengan bahan lain.

Tambahkan tomat, bisa diulek halus atau kasar saja.

Cuci pete, goreng dengan sedikit minyak hingga mulai kecoklatan.

Tambahkan kacang panjang yang telah dicuci bersih dan dipotong jadi 3 bagian, goreng selama 2 menit, angkat.

Tata sambal, pete dan kacang panjang yang telah digoreng, beri perasan jeruk sambal.

Sambal harus selalu ada dalam segala kesempatan.

Asam Jawa

Kacang Panjang

Petai

Sambal Dadak Tomat Terasi

Siapkan panci yang telah diisi air,  kemudian rebus ubi ungu hingga matang dan empuk, sisihkan.

Haluskan ubi ungu dengan menggunakan garpu hingga halus.

Tambahkan tepung ketan,  kemudian uleni hingga tercampur rata.  Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan kalis.

Bulatkan adonan sesuai selera,  lakukan hingga adonan habis.

Siapkan panci yang telah diisi dengan santan,  tambahkan daun pandan dan garam.  Masukkan semua adonan yang telah dibulatkan. Tambahkan gula pasir,  aduk agar santan tidak pecah.  Masak hingga matang dan semua adonan mengapung. Bubur siap disajikan.

Daun Pandan

Bubur candil ubi ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur menjadi satu bahan A aduk rata menggunakan whisk kemudian saring.

Campur semua bahan B menjadi satu kemudian masak hingga meletup letup dan mengental, matikan api.

Masukkan bahan A kedalam bahan B aduk rata kemudian saring.

Campur semua bahan C, masak dengan api kecil sampai mengental, matikan api, tunggu uap panas berkurang masukkan ke dalam piping bag.

Tuang adonan hijau kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak, kemudian semprotkan adonan putih ditengahnya.

Panaskan pengukusan terlebih dahulu, lalu kukus kue selama 15-20 menit hingga matang (tutup pengukusan bungkus dengan kain bersih, supaya air tidak turun ke permukaan adonan).

Resep Nila Bakar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nila Bakar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif