Siapkan mie yang sudah direbus dan tempe yang sudah di iris kecil kecil

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk tunggu hingga harum

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Setelah kuah sedikit menyusut masukkan mie aduk rata beri bumbu mie tunggu hingga meresap

Langkah 7

Langkah 8

Kali nih membuat mie tempe bumbu kecap yang mana mie saya memakai mie instan

Bahan Utama

Bahan Utama :

Tempe

Minyak

Kecap

Garam

Buah

Cabai

Gula

Penyedap

Mie Tempe Kecap Pedas

Rendam sisa nasi minimal sampai 1 jam agar nasi lebih mengembang

Setelah nasi mengembang, tiriskan dan beri sagu sambil dibejek-bejek dan bisa dibentuk tidak perlu diberi air  (takaran sagu tergantung dari sisa nasi asal adonan sudah bisa dibentuk) beri potongan daun bawang, garam, merica dan kaldu bubuk

Aduk-aduk sambil dibejek-bejek hingga nasi lebih lembut, koreksi rasa sesuai selera

Sambil memanaskan minyak, bulatkan adonan di telapak tangan lalu tekan sedikit hingga agak gepeng

Goreng sampai kecoklatan lalu tiriskan, konsumsi  hangat hangat dengan cocolan sambal kecap

Memanfaatkan sisa nasi yang kadang bingung mau diapain, dibuang kok gak tega, dimakan juga udah kurang enak, akhirnya coba coba diolah menjadi cireng nasi, rasanya kenyal kenyal mirip cireng sagu, dengan bahan yang sangat sederhana olahan nasi sisa ini jadi tidak bersisa

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Cireng Nasi

Dalam wadah masukkan nasi yang sudah di haluskan tadi, beri tepung kanji dan juga bumbu yang sudah di haluskan tadi, aduk hingga tercampur merata.

Kemudian masukkan daun bawang dan juga air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.

Panaskan minyak, ambil sedikit adonan dan pipihkan. Kemudian goreng hingga matang (agak kecokelatan). Lakukan hingga adonan habis. Kemudian tiriskan dan sajikan hangat.

saya menggunakan nasi sisa kemarin tapi masih bagus, dijadikan cemilan enak dong pastinya..

Hallo chef, terimakasih resepnya, lezat dan gurih banget.
#JagoMasakFebruari

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Lalu dalam baskom, mixer telur, gula pasir, garam & baking soda hingga gula larut & kental.

Masukkan pula terigu & sagu yang diayak perlahan. Masukkan sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.

Tambahkan sedikit minyak saat menguleni & beri terigu di telapak tangan agar adonan tidak lengket.

Ambil sedikit demi sedikit adonan. Bentuk bulat ataupun lonjong. Sesuaikan aja. Lakukan hingga adonan habis. Tata di atas loyang yang dioles minyak & dialasi kertas roti.

Kemudian panggang dalam oven pre-heat selama 20 menit api bawah. Lalu 8-10 menit api atas bawah dengan suhu 180°C (sesuaikan oven masing-masing). Setelah set, dinginkan.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Telur

Tepung

Kue Sagu Bagea #JagoMasakMinggu10Periode3

Taruh gula jawa dan buah kurma dalam panci, tuangkan air, masak hingga gula larut.

Tambahkan maizena yang telah dilarutkan, masak hingga mengental.

Tuangkan seduhan teh hitam dan susu evaporasi, sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

#JagoMasakMaret setor recook chef. Baru kali ini bikin yang seger pakai kurma. Bisa jadi menu spesial di bulan Ramadhan nanti😍

Thanks chef,bikin nya sdh kapan hari maafkan baru saya share resepnya ya.. Enak banget cocok banget buat takjil nanti pas ramadhan So Yummy 😋

#JagoMasakMaret

Es Batu

Kurma

Susu

Tepung Maizena

Kurma Milk Tea

Haluskan pisang menggunakan garpu atau blender, pindahkan ke wadah.

Susul dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan gula pasir. Aduk hingga benar benar tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang, masukkan 3-4 sdm adonan, ratakan. Lalu lipat sesuai selera.

Kukus selama 15-25 menit atau sampai matang, jangan lupa tutup diberi kain bersih. Angkat dan sajikan.

Makanan sehat dan aman untuk keluarga tercinta, satu resep jadi 4 bungkus besar-besar.

Pelengkap :

Daun Pisang

Pisang

Lemet Pisang #IMYEkstraPoin

Kupas melon, bersihkan dan serut. Masukkan kedalam gelas. Aduk merata.

Melon

Air Soda

Melon Squash

Kocok campuran margarin, mentega dan gula halus hingga putih pucat dan mengembang.

Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukkan putih telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga lalu cetak diatas loyang lidah kucing. Panggang disuhu 150 derajat kurang lebih 20-25 menit. Selamat mencoba.

Berhubung putih telur banyak sisa membuat nastar jadi dibikin lidah kucing saja.

Assalamualaikum mba, kirim recook lidah kucing hasil memanfaatkan sisa putih telur dari membuat nastar 🤭
Enak para bocil suka bgt, masih panas" sudah berebut buat ambil🤣🤣
Terima kasih ya mba inspirasi nya 🙏
#RecookYummy

Assalamualaikum. Hallo chef, terimakasih resepnya. Setelah bikin kastangel, Sisa putel yg banyak, akhirnya jadi juga dibuat lidah kucing.. camilan lebaran yg selalu dicari, krn rasanya yg manis,dan enak.. Masih anget, baru keluar dr Oven aja, sudah di serbu anak² ku. Hihi akhirnya cuma sisa setoples lebih dikit 😅 saking enak nya nih..

Sehat selalu ya Chef, supya bisa selalu menginspirasi.💛

#RecookYummy

Mentega

Lidah Kucing

Campurkan air dan garam. Lalu rebus telur puyuh kurang lebih 10 menit. Dinginkan lalu kupas. Sisihkan.

Tambahkan bahan bumbu iris/cincang. Aduk rata dan tes rasa.

Kemudian masukan dalam wadah tertutup.simpan dalam kulkas kurang lebih 12jam. Lalu siap disajikan.

Mayak gyeran adalah telur marinasi ala korea. Telur matang yg direndam dengan marinasi kecap asin dan bahan lainnya. Biasanya menggunakan telur ayam. Tapi kali ini sy coba dengan telur puyuh. Minimal tuk marinasi 12jam. Jika ingin lebih asin waktu bisa disesuaikan masing² ya ... 🤗

Saus Marinasi :

BAHAN CINCANG/IRIS : 

No Alcohol

Cabe

Kecap Asin

Telur Puyuh

Mayak Gyeran

Kocok margarin dan butter selama 30 detik.

Masukkan kuning telur dan kocok sebentar hingga rata.

Masukkan terigu dan garam, aduk rata dengan spatula.

Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Selagi panas gulingkan ke dalam gula halus.

Tata di toples dan setelah dingin tutup rapat toples, siap disajikan.

Margarin

Putri Salju

Tumis bawang bombay dengan butter hingga harum dan layu lalu tambahkan tepung terigu kedalamnya. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan susu cair, garam, penyedap rasa dan lada aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan bolognaise ke dalam campuran saus lalu aduk hingga rata.

Tahap terakhir tambahkan keju mozzarella dan cheddar ke dalam macaroni lalu aduk rata. Setelah meleleh angkat dan sajikan selagi hangat.

Keju

Keju Mozarella

Pasta

Saus Sambal

Tomat

Red Mac & Cheese

Bersihkan ikan, kemudian potong kecil-kecil

Masukkan bumbu halus. Lalu masukkan garam dan bumbu marinasi instan. Balur rata

Lalu masukkan tepung maizena dan tepung beras. Balur rata kembali

Goreng dalam minyak panas, sampai matang dan garing

Segera angkat dan tiriskan di tissue dapur.

Bumbu halus

Ikan Lele

Tepung Beras

Lele Goreng Kering

Singkong dikukus hingga matang, selagi masih panas hancurkan hingga halus.

Tambahkan pasta vanila, garam dan santan cair instant. Uleni hingga kalis.

Masukkan gula merah ke adonan singkong lalu aduk asal rata.

Masukkan semua bahan adonan pencelup ke dalam mangkuk lalu aduk rata.

Masukkan bulatan adonan singkong ke dalam adonan pencelup.

Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng adonan getuk  hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Dulu saat masih kecil saat bulan puasa itu kita bisa berlibur ke rumah nenek hingga lebaran tiba. Kebetulan kebun belakang rumah nenek ada banyak pohon singkong, sehingga nenek sering banget membuat makanan yg berbahan singkong.Salah satu menu takjil berbahan dasar singkong kesukaanku adalah getuk goreng. Rasanya lembut dan legit, cocok dijadikan sebagai makanan takjill. Resep getuk gureng ala nenekku sebagai rebutnya sbb

Bahan pencelup

Santan

Singkong

Getuk Goreng #JagoMasak2022

Siapkan pisang yang sudah dikupas lalu lumuri dengan 1 sdm tepung terigu.

Masukkan 3 sdm tepung terigu, gula, baking powder dan air. Aduk sampai rata lalu masukkan pisang.

Siapkan tepung panir dalam wadah lalu tambahkan pisang yang sudah dilumuri tepung basah ke wadah yang berisi tepung panir.

Goreng pisang di minyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kecoklatan.

Beri topping keju dan susu kental manis coklat atau sesuai selera.

Cokelat

Pisang Pasir Keju Coklat

Masukkan sosis, daun bawang dan seledri, aduk sampai tercampur rata.

Bumbu Iris

Bumbu Mie

Bawang Merah

Sawi

Sosis

Mie Goreng Sawi Sosis

Siapkan buah nanas, lalu kupas dan cuci hingga bersih.

Potong buah nanas, saya pakai cuma 1/2 buah saja.

Panaskan air lalu masukkan kayu manis, cengkeh dan daun pandan. 
Masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.

Terakhir masukkan potongan buah nanas, masak sebentar hingga mendidih. 
Matikan api dan biarkan dingin suhu ruang, lalu masukkan ke dalam wadah dan dinginkan di lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Bikin yang segar-segar lagi, kali ini bikin setup nanas. Disajikan dingin lebih nikmat 😋.

Cengkeh

Daun Pandan

Kayu Manis

Nanas

Setup Nanas

Masukkan ke dalam chopper ayam, es batu, bawang putih, labu siam, gula pasir, garam, kaldu jamur, merica bubuk lalu haluskan. Masukkan kecap asin dan minyak wijen.

Tambahkan saus tiram dan telur ayam. Aduk rata lalu masukkan tepung sagu, aduk hingga semua tercampur rata.

Campur minyak goreng dan minyak wijen di mangkuk lalu ambil kulit siomay, oles dengan sedikit minyak dan masukkan isian.

Bentuk sesuai selera dan lakukan hingga adonan habis.

Olesi panci kukusan dengan campuran minyak supaya tidak lengket.

Masak siomay hingga matang sekitar 25 hingga 30 menit, angkat dan sajikan.

Siomay ini cocok untuk jualan karena hasil jadinya banyak, saya bikin jumbo hasil jadi sekitar 40 buah siomay.

Campuran Minyak

Ayam

Labu Siam

Minyak Wijen

Saus Tiram

Siomay Ayam

Didihkan air dan mentega hingga meletup2.

kecilkan api, lalu masukan terigu. aduk rata hingga tercampur semua. matikan kompor. biarkan hingga hangat.

Masukan telur satu persatu. aduk atau mixer hingga semua tercampur rata.

Masukan baking powder dan keju hingga semua tercampur. masukan ke dalam piping bag.

Spuit di loyang yang sudah dialasi baking paper. panggang selama 20 menit di suhu 170 derajat lalu turunkan menjadi 120 derajat selama 30 menit.

Resep ci Junita ( xanderskitchen) dengan modifikasi.

Baking Powder

Soes Mini Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan sosis kemudian tusuk dan kerat di setiap sisinya.

Campur saus tomat, saus cabai, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Panaskan pan, beri sedikit margarin dan ratakan.

Oles sosis dengan bahan saus yang sudah dicampur rata, masak hingga matang dan sajikan.

Kecap Manis

Sosis Bakar

Campur dalam satu wadah bumbu barbeque, saus sambal dan kecap manis lalu aduk merata

Kerat serong sosis dan jangan sampai terputus

Panaskan teflon dengan mentega secukupnya

Panggang sosis hingga setengah matang berwarna kecoklatan

Baluri dengan racikan saus olesan dan panggang sebentar hingga meresap

Iris bawang merah, bawang putih, jamur dan sawi lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jamur sampai harum.

Masukkan bumbu dan beri air kaldu. Lalu masukkan batang sawi biarkan hingga sawi matang.

Beri tahu dan daun sawi, aduk rata. Koreksi rasa.

Masakan untuk vegetarian juga bisa, bahan simple dan mudah.

Bumbu

Tahu

Soup Tahu Sawi

Campurkan tepung terigu, garam, lada, bawang putih dan air. Buat adonan menjadi kental. Aduk rata.

Resep Nila Cabe Garam

Bahan Utama

Bumbu Rajang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nila Cabe Garam

Bahan Utama

Bumbu Rajang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan