Nila Kuah Santan Pedas

Step 1

Goreng ikan nila hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Step 2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang serta harum.

Step 3

Tambahkan air dan biarkan mendidih, kemudian bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk, lalu cicipi rasanya.

Step 4

Masukkan ikan nila goreng dan kecilkan api.

Step 5

Tambahkan santan kental dan aduk rata, kemudian cicipi kembali rasanya.

Step 6

Masak hingga kuah agak kental atau sesuai selera, kemudian sajikan.