Rebus ayam dengan air kaldu ayam kampung, jahe, dan serai hingga matang. Beri daun bawang pada kuahnya ketika air sudah mendidih.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan butter lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan saus tiram, kaldu ayam kampung, dan minyak wijen. Aduk rata kembali.

Langkah 5

Masukkan beras kedalam magic com, tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga matang.

Langkah 6

Oles ayam dengan minyak wijen sebelum disajikan. Sajikan nasi ayam hainan bersama dengan kuah kaldu untuk si kecil. Yummy.

Langkah 7

Enak banget. Nasinya gurih. Menu ini ga cuma buat mpasi aja tapi bisa jadi menu keluarga.

Bahan Utama

Nasi Hainan

Alat & Perlengkapan

Ayam

Nasi

Nasi Ayam Hainan MPASI 12+

Kupas keladi, siang kangkung, susupan, dan kacang panjang.

Potong-potong keladi lalu cuci bersih hingga getahnya hilang. Belah menjadi beberapa bagian, lalu rebus dengan 1 sdm asam Jawa hingga keladi retak. Tiriskan, lalu bilas dengan air agar bersih dari sisa asam jawa.

Masak bumbu halus dengan segelas air hingga mendidih dan keluar aromanya.

Masukkan kangkung, susupan, kacang panjang dan keladi. Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Gangan siap disajikan.

Jika tanpa santan, gangan ini disebut gangan karuh.

Kacang Panjang

Kangkung

Santan

Gangan Keladi #JagoMasakMinggu1Periode3

Bersihkan sisik ikan gurame, buang kotoran diperut, kemudian cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Kemudian bilas.

Goreng ikan gurame hingga matang. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang bombay. Tumis hingga matang.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan ikan gurame goreng, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan tomat, cabe rawit, daun bawang dan irisan cabe merah besar. Masak sampai layu. Sajikan.

Kalo suka pedas, cabe rawit bisa dihaluskan.

Bumbu halus

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Kunyit

Ikan Gurame Bumbu Kuning

Lelehkan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel, brokoli dan bakso tumis sampai matang.

Tambahkan air, kaldu bubuk, saus tiram, gula, lada bubuk dan daun kucai. Aduk rata.

Buah

Wortel

Bakso

Saus

Tiram

Lada

Gula

Kaldu

Margarine

Tumis Brokoli Bakso

Kukus tempe selama 15 menit, kemudian haluskan.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam & lengkuas.

Masukkan tempe, irisan tahu, santan instan & air, cabai rawit utuh lalu bumbui garam & gula merah, biarkan kuah menyusut.

Bisa menggunakan tempe yg sudah tua / semangit.

Tempe

Tahu

Cabai

Rawit

Salam

Jeruk

Lengkuas

Garam

Kemiri

Kencur

Sambal Tumpang khas Solo #JagoMasakMinggu3

Parut kelapa, lalu perasaan 3x. Perasaan pertama menjadi santan kental, sedangkan perasan yang kedua dan ketiga menjadi santan encer.

Siang daun labu, buang duri-duri halusnya dengan cara menggulung daun dan mengosokkannya diantara kedua telapak tangan. Kupas kulit labu. Cuci semua bahan sayur lalu potong-potong kacang panjang

Rebus santan encer di dalam panci bersama potongan labu hingga labu empuk.

Masukkan kacang panjang dan daun labu serta irisan bawang merah. Aduk rata, masak hingga layum

Terakhir tambahkan santan encer, gula dan garam, koreksi rasa, aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga kuah kembali mendidih. Matikan api, tuang gangan ke dalam mangkok saji.

Gangan ini cocok banget buat makan siang, temennya makan ikan goreng. Sedaapp

Bawang Merah

Labu

Gangan Pucuk Waluh

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai tanak.

Masukkan air, garam, gula, penyedap dan fiber creme.

Masukkan bumbu rendang, ayam, kentang dan tempe.

Aduk dan cek rasa. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Daging ayam, kentang dan tempe dibumbu rendang. Rasanya mantap.

Bumbu Aromatik

Daun Jeruk

Daun Salam

Kentang

Serai

Ayam Bumbu Rendang

Fillet dada ayam. Marinasi dg garam, lada, micin, simpan kulkas 1-2 jam.

Asli ni mirip banget kaya yg di mall-mall!

Selamat siang mba, terima kasih resepnya, untuk tepung shihlin nya saya buat sendiri dengan menggunakan resep dari Chef Devina Hermawan, enak banget hasilnya kriuk gak keras, dinikmati dengan diberi taburan bumbu tabur, jadi cemilan yang disukai anak-anak. Izin share kembali ya, untuk saya submit resepnya. 

#JagoMasakMaret

Cabe Bubuk

Telur

Tepung

Crispy Chicken Shihlin

Didihkan air bersama serai, daun jeruk, irisan bawang merah dan bawang putih

Setelah mendidih masukkan labu. Masak hingga labu cukup empuk

Kemudian masukkan sayur bayam. Masak hingga bayam layu. Kecilkan api, masukkan santan. Aduk

Beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Sesuaikan selera

Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. Siap disajikan

Masakan legendaris. Dari sejak masih batita sampe sekarang tetap doyan

Bayam

Jamur

Kemangi

Gangan Waluh #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan

Campur bumbu, lumuri ikan dengan bumbu hingga merata, tunggu 1 jam di suhu ruang

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang

Ketumbar

Merica

Ikan Dorang Goreng Ketumbar

Kupas kulit waluh, lalu potong-potong. Siangi bayam, dan patah patah kacang panjang per 5 cm atau per 3 jari.

Siapkan panci, masukkan santan encer, lalu rebus santan encer bersama waluh hingga waluh mulai empuk.

Masukkan kacang panjang, aduk rata, masak sebentar.

Masukkan bayam, aduk rata, masak hingga bayam layu.

Masukkan santan kental, gula, dan garam, koreksi rasa, masak sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah hingga mendidih, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api, tuang gangan ke dalam piring saji. Gangan siap disajikan.

Waluh atau labu, kalau di gangan (sayur berkuah) cocok banget untuk menemani ikan goreng atau bakar.

Bawang Putih

Gangan Waluh Belamak

Masukkan semua bahan A, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng adonan sampai kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.

Lalu masukkan bahan B, masak hingga mendidih dan kental.

Masukkan adonan ke dalam campuran gula dan masak hingga mengering. Kemudian angkat dan dinginkan.

Jajanan tradisional ini masih banyak kita jumpai di pasar tradisional, adapun rasanya manis dan cara pembuatannya pun mudah sekali.

Bahan A

Bahan B :

Kelapa

Tepung Beras

Kue Gemblong Ketan Putih

Rebus telur puyuh di air mendidih selama 10 menit, kemudian kupas kulitnya.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Masukkan campuran saos, aduk rata. Kemudian tambahkan air.

Masak sambil diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap. Hidangan siap disajikan!

Bahan Saos 

Halal

Saus Sambal

Telur Puyuh

Telur Puyuh Masak Saos

Siapkan gelas, peras dan saring jeruk kemudian tambahkan gula pasir, aduk rata.

Agar-Agar

Alpukat

Es Jeruk Kelapa Alpukat

Uleg bawang putih, merica, kaldu jamur dan garam.

Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung tapioka.

Campur adonan dengan air panas, sedikit demi sedikit hingga kalis atau tercampur rata.

Masukkan adonan kedalam tahu, lakukan sampai adonan habis.

Iris tipis cabai rawit merah, campur dengan kecap manis dan air jeruk, aduk rata.

Resep tahu Aci dengan cocolan sambel kecap, Dijamin nagih😍😍

Bahan Sambal Kecap

Tahu Aci

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai wangi.

Masukan sayuran yang sudah dipotong sesuai selera dan ayam suwir, aduk lalu beri air. Tambahkan gula. Tunggu sampai air menyusut dan sayuran benar-benar matang.

Masukan ke dalam wadah tepung terigu, telur, garam dan air. beri air sedikit demi sedikit. Jika sudah tercampur rata, saring.

Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit. Tunggu hingga matang.

Taruh 1 sendok makan isian ke atas kulit, lipat dan gulung. Lalu celupkan ke adonan pencelup.

Baluri dengan tepung panir sambil ditekan supaya menempel sempurna. Kemudian masukan ke dalam freezer minimal 10 menit supaya ketika digoreng tepung panir tidak banyak yang lepas.

Panaskan minyak, goreng risol dengan api sedang.

Langkah 8

Cocok jadi teman ngeteh kala musim hujan gini.

Seledri

Risol Sayur

Cuci bersih cumi. Kemudian rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.

Campur bawang bombay, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam, madu/ gula, cuka dan air lemon. Aduk sampai tercampur rata.

Cuminya bisa diganti ikan mentah yang masih segar ya.

Bawang Bombay

Cumi

Timun

Kinilaw Ala - Ala

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong kemudian kukus sampai matang.

Tambahkan tepung dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan bisa di bentuk.

Bentuk bulat sesuai selera besarnya, lakukan sampai adonan habis kemudian sisihkan dahulu.

Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam, masak hingga gula larut.

Tambahkan santan, aduk sampai merata kemudian saring.

Masukkan adonan biji salak, tunggu hingga mengapung, itu tandanya sudah matang, kemudian matikan kompor, siap di hidangkan.

Primadona bulan ramadhan, kenyal-kenyal manis. 😋

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Maizena

Kolak Biji Salak

Siapkan air dalam panci, masukan daging kambing yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, rebus selama 40 menit.

Nanti dalam proses merebus akan keluar busa hitam, buang busa hitam tersebut sampai hilang, setelah 40 menit, matikan api, air jangan dibuang ya.

Kemudian panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu iris dan bumbu pelengkap, tumis hingga bau kunir mentah hilang.

Setelah itu, masukan bumbu ke dalam air rebusan daging tadi, beri garam, penyedap rasa, cek rasa, masak kembali hingga daging empuk.

Mau masak daging kambing tapi gak mau ribet ? Cobain yuk resep ini.

Bumbu Iris :

Bahan Pelengkap :

Daging Kambing

Tomat

Kambing Masak Pindang

masukkan irisan bawang merah dan bawang putih

masukkan lengkuas, jahe, daun salam , daun jeruk dan serai.

tambahkan penyedap rasa, aduk dan tunggu hingga matang. garang asam siap disajikan.

Resep enak dari jawa tengah, makannya siang-siang syegerrrrr.

Jahe

Garang Asam

Marinasi ayam bersama bumbu selama 30 menit.

Campurkan ke 2 tepung dan aduk rata, lalu ambil ayam dan balur dengan tepung hingga rata.

Kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang.

Bikin ayam crispy paling mudah yang pernah saya coba,dan pastinya jangan di tanya lagi enak banget.. crispy,nggak alot,dan juicy hemmm.

Resep Nila Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nila Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN