Nila Saus Asam Manis #RabuEkstraPoin

Step 1

Giling halus bumbu bawang putih dan merica.

Step 2

Bersihkan ikan nila, lumuri dengan bumbu halus, air lemon, dan garam.

Step 3

Panaskan minyak kemudian goreng ikan nila hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

Step 5

Masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan irisan cabai hijau.

Step 6

Tambahkan saus tomat, lalu aduk hingga rata.

Step 7

Tambahkan air, masukkan jahe geprek, serta potongan nanas dan wortel. Aduk kembali lalu tunggu hingga wortel setengah lembut.

Step 8

Tambahkan kecap manis.

Step 9

Tambahkan cuka.

Step 10

Tambahkan merica bubuk, gula, dan garam. Aduk kembali.

Step 11

Masukkan ikan nila yang telah digoreng.

Step 12

Tambahkan larutan tepung tapioka.

Step 13

Masukkan daun bawang, aduk kembali dan tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Jangan lupa bolak-balik ikan.

Step 14

Angkat dan sajikan selagi hangat.