Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek, lalu haluskan.

Langkah 1

Lalu tambahkan jagung manis pipil, lalu ulek kasar saja. Sisihkan.

Langkah 2

Rebus air dan temu kunci hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan bumbu, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga sayur matang. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Ibu saya kalau membuat sayur bayam, suka ditambah jagung yang di ulek kasar. Kami menyebutnya jangan menir/sayur menir. Mirip dengan bening bayam tetapi kuahnya keruh, karena bumbunya dihaluskan bersama sedikit jagung. Rasanya enak dan gurih. Selamat mencoba.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Garam

Gula

Jagung

Sayur Menir Bayam

Buat bahan pelapis : campurkan tepung instan, tepung terigu dan air lalu masukkan irisan terong.

Tumis bumbu balado dan laos sampai harum dan cabai matang.

Masukkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan garam lalu aduk hingga merata dan kecokelatan.

Tuang ke dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bismillah
Menu enak di Jumat berkah.
Masya Allah tabarokallah ✨

Bumbu Balado :

Cabe

Terong

Tomat

Terong Raos Balado

Campur telur, SP, gula pasir, dan vanili dalam wadah. Mixer sampai menjadi adonan putih, mengembang, dan kental

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik adonan menggunakan spatula hingga merata

Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri satu bagian wadah pasta cokelat atau cokelat bubuk. Aduk merata

Tuang potongan rotinya ke adonan putih dan coklat

Olesi loyang dengan minyak pengoles atau margarin. Tuang adonan cokelatnya, kemudian tuang adonan putihnya secara merata, lalu hentakkan loyang

Didihkan air dalam panci kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Bikin camilan dengan memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir kadaluarsa. Jadilah bolu roti tawar. Cara bikinya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Olesan Loyang

Cokelat Bubuk

Margarin

Roti Tawar

Telur

Bolu Roti Tawar

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata masukan pempek yang sudah di goreng tadi. Aduk kembali.

Masak pempek lenggang hingga matang kedua sisinya.

Lalu letakan pempek lenggang di atas piring saji beri toping bihun dan potongan timun. Tuang kuah cuko secukupnya. Siap disajikan.

Assalamu'alaikum.Setor recook  ya kak.Enak banget loh kak...makasih ya resepnya.

Bihun

Timun

Pempek Lenggang

Uleg semua bahan bumbu halus hingga teksturnya benar benar halus.

Tumis bumbu halus sambil diaduk terus hingga bumbu matang.

Rebus tulangan sapi dan tetelannya hinga matang dan kaldunya keluar.

Siapkan bahan pelengkapnya. Rebus mie telur sampai lentur jangan lama agar tidak lembek. Rendam soun di air hangat, tiriskan. Potong/iris kol, seledri dan sawi.

Masukkan  bumbu halus,  bakso frozen dan kaldu blok, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.

Siapkan mangkok saji, masukkan mie, soun, kol dan sawi. Siram dengan kuah bakso panas. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama jeruk nipis.

Langkah 8

Lagi pengen banget, jadi bikin kuah bakso sendiri aja dirumah sementara baksonya beli yang frozen.

Pelengkap

Bumbu halus

Kemiri

Kuah Bakso Gurih

Siapkan bahan bumbu. Dirajang saja. Tambahkan daun jeruk juga.

Potong2 ayam sisa soto, dan juga tempe goreng.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan sedikit kecap manis. Aduk rata bumbu tercampur rata. Tes rasa sebelum diangkat.

Ini pakai ayam sisa soto kemarin. Daripada ngga kemakan, dimasak tumis saja.

Ayam

Tempe

Jeruk

AYAM SOTO TUMIS

Ambil 2 sdm tepung sajiku camur dengan air es.

Balur terong ke sisa tepung sajiku hingga rata.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Buat cemilan sikecil agar mau makan sayur terutama terong ternyata berhasil lahap sekali makannya.

Tepung

Terong Crispy Sajiku

Goreng bawang merah dan bawang putih, kemudian ulek bersamaan dengan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Rebus air kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Jika sudah mendidih masukan wortel, bunga kol, seledri dan daun bawang.

Kemudian masukan daun kubis, masak hingga setengah layu.

Masukan irisan pentol baso. Masak hingga semuanya matang. Tes rasa kemudian sajikan.

Resep sop favorit si kakak nih, sukanya sama sayur sop apalagi dicampur pentol baso. Its so yummy.

Bakso

Daun Bawang

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Pentol Baso

Kupas kentang cuci sampai bersih, iris tipis.

Goreng pada minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.

Lalu beri air bumbui garam dan gula aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Masukkan kentang, aduk rata masak sebentar. Sajikan.

Kentang

Balado Kering Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong burger bun ketebalan +- 1 cm lalu tata di loyang.

Olesi permukaan roti dengan saus BBQ secara merata.

Iris-iris sosis lalu tata di atas permukaan roti.

Beri saus tomat/pedas, mayonais dan taburan oregano/

Oven di suhu 170° api atas saja selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Bikin camilan anak yang cepet dan pasti enak laris manis... Hotdog bun nya bisa diganti dengan burger bun atau roti tawar ya moms. Sesuaikan stok yg ada :)

Keju

Oregano

Sosis

Mini Pizza Ekonomis

Bersihkan sisik dan kotoran ikan mujair. Kerat-kerat badan ikan. Cuci dengan air sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit kemudian cuci kembali. Setelah itu tiriskan.

Masukkan ikan mujair goreng. Rebus dengan api sedang sampai air menyusut. Balik sekali saja agar daging ikan tidak hancur.

Bakar kedua sisi ikan tanpa bumbu. Setelah itu olesi bumbu sampai merata.

Iris bawang merah, cabai, dan tomat. Kemudian tambahkan kecap manis. Sajikan ikan mujair bakan bersama sambal kecap.

Yakin... ini ikan bakar bumbunya meresap sampai keduri-durinya bund.

Bumbu Rebus

Bumbu Oles

Sambal Kecap

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ikan Mujair Bakar

Setelah matang, tata di wadah, taburi sambal pecak di atasnya, lalu beri kucuran jeruk limau.

Siram air panas secukupnya, cicipi rasanya, lalu tambahkan gula pasir. Kemudian siap disajikan.

Tak ada ikan, dicoba sama timun. ternyata enak juga eh enak banget 🤤

Bumbu Ulek

Asam Jawa

Pecak Timun

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis 5 menit, siram air. Beri sedikit tepung bumbu krispi. Goreng garing.

Gunakan minyak sisa goreng ikan, tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas sampai harum. Tambahkan gula merah dan air.

Setelah kuah bumbu mendidih, masukkan melinjo dan ikan goreng. Baluri dengan bumbu sampai merata.

Tambahkan air, tahu, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk perlahan, tutup.

Setelah kuah setengah surut, tambahkan santal kental. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Sesekali diaduk. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap, kuah mengental/ selera. Angkat, sajikan.

Buah

Tahu

melinjo

Minyak

Santan

Lengkuas

Cabai

Rawit

Kaldu

butir

Merica

Kunyit

Jahe

Mangut Salem Tahu Melinjo

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis, bilas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh dan lengkuas, tumis lagi hingga bumbu matang.

Tuang air, tunggu mendidih, masukkan ikan.

Kemudian masukkan tomat, cabai hijau dan cabai rawit.

Tambahkan air asam jawa, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga matang, cicipi rasanya.

Kemarin dianterin adek ikan hasil mancing dia, hari ini ikan-nya dimasak asam pedas ke combrang.

Bumbu Halus:

Ikan Masak Asam Pedas Kecombrang

Masukkan mie dan wortel rebus ke dalam wadah. Masukkan juga irisan daun bawang, sosis, dan bumbu mie goreng.

Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan mie goreng. Lipat lalu gulung.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Menggunakan indomie goreng dengan campuran wortel dan daun bawang.

Lumpia Indomie Goreng #JagoMasakMinggu2

Rendam potongan nanas dengan air dan garam, remas-semas sedikit. Diamkan selama 30 menit.

Sementara itu, rendam potongan pepaya dengan kapur sirih dan air. Ini penting supaya getah hilang dan pepaya mengeras. Sehingga ketika dimasak nanti tidak hancur. Diamkan selama 30 menit.

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang, sisihkan.

Tuang air ke dalam panci, masukkan gula pasir, cengkih dan kayu manis. Masak hingga gula larut.

Buang air rendam pepaya, lalu cuci kembali hingga bersih. Masukkan ke dalam rebusan air gula.

Buang air rendaman nanas, tidak perlu dicuci lagi. Langsung masukkan nanas ke dalam rebusan air gula. Aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

Dinginkan dan hilangkan uap panasnya. Sajikan setup bersama selasih dalam keadaan hangat, atau bisa simpan dulu di lemari es dan sajikan dingin. Selamat mencoba! 😍😍

Sewaktu kecil sering banget dibuatin mama setup ini satu panci besar 😍

Cengkeh

Kayu Manis

Nanas

Pepaya

Selasih

Setup Pepaya Nanas #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan ayam, masak sampe berubah warna.

Tambahkan air, asam jawa, kecap manis, garam & gula merah. Masak sampe kuah menyusut.

Panggang diatas pan sampe agak gosong, olesi dengan bumbu ungkep nya.

Ayam bakar ini cocok juga buat yang mau jualan, rasanya oke. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabe rawit.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Serai

Ayam Bakar Bumbu Bali

Cuci bersih ayam lalu rebus ayam selama 15 menit. Suwir daging dada ayam. Siishkan.

Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang.

Masak santan hingga mendididh lalu masukkan bumbu yang telah ditumis lalu aduk rata.

Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Rebus kentang lalu iris tipis. Kemudian goreng kentang hingga matang.

Rebus cabe selama 10 menit lalu uleg hingga halus.

Soto ayam dengan kuah santan yang gurih. Aroma daun jeruk yang menggugah selera, ditambah perasan jeruk limau. Semakin mantap ditambah sambal yang pedas. Resep ini merupakan resep turunan dari nyai, karena kebetulan saya orang Betawi.

Bumbu Kasar 

Bahan sambal

Daun Salam

Soto Ayam Betawi

Campur singkong parut, gula merah, kelapa parut, dan garam.

Panaskan wajan anti lengket, lalu masukkan adonan singkong dan ratakan. Masak dengan api kecil.

Balik adonan bila bagian bawah sudah nampak kecokelatan, masak hingga matang. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Resep Nugget Pisang Hijau Wangi Pandan #HijauEkstraPoin

Bahan Utama

Sari Sari Daun Pandan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Pisang Hijau Wangi Pandan #HijauEkstraPoin

Bahan Utama

Sari Sari Daun Pandan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait