Siapkan terong lalu cuci bersih lalu di potong sesuai selera.

Langkah 1

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar lalu blender sampai halus.

Langkah 2

Setelah bumbu halus siapkan wajan lalu beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu sampai wangi. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa dan gula pasir.

Langkah 3

Setelah bumbu wangi masukkan terong lalu aduk" sampai bumbu merata.

Langkah 4

Setelah bumbu meresap, pindahkan ke piring saji. Oseng terong bumbu merah siap untuk dinikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Terong

Oseng Terong Bumbu Merah

Cuci bersih sayap dan tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Haluskan bawang merah, putih, cabai dan kemiri.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu, ketumbar, jinten dan merica. Masak hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, gula merah dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Langkah 6

Bahan Bumbu :

Ayam

Jeruk Nipis

Sayap Ungkep Manis Berempah

Membuat saus kinca : Rebus air, gula jawa dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.

Campur kelapa parut dan garam lalu aduk rata, setelah itu kukus selama 8 menit. Sisihkan.

Membuat Cenil : Campur tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir. Tuang sedikit demi sedikit air panas. Lalu aduk sampai tercampur rata.

Bagi 2 adonan. Lalu masing-masing beri pewarna makanan.

Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, kemudian ambil secukupnya adonan, lalu pilin hingga membentuk lonjong. Didihkan air, masukkan adonan cenil. Rebus sampai matang (sampai adonan mengapung).

Angkat dan tiriskan sebentar lalu balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Selanjutnya tata cenil di piring lalu sitam dengan kuah kinca. Cenil siap di santap. Selamat mencoba.

Langkah 7

Bahan Kelapa Dan Kuah Kinca 

Kelapa

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cenil

Cuci bersih ikan bandeng dan buang bagian kotorannya, kemudian marinasi dengan bumbu selama setengah jam.

Potong wortel menyerupai bentuk korek api.

Siapkan cobek lalu ulek bawang putih, bawang merah dan kunyit sampai halus.

Panaskan minyak, goreng ikan bandeng sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

Tambahkan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan wortel. Masak wortel sampai matang dan tidak keras.

Tambahkan cuka dan gula pasir. Aduk-aduk kembali dan koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan ikan bandeng yang telah digoreng. Biarkan sampai ikan bandeng meresap hingga tercampur dengan bumbu acar kuning.

Langkah 9

Taburkan irisan cabe keriting merah di atasnya.

Langkah 10

Biasanya menggunakan ikan gurame sebagai bahan utama dalam pembuatan bumbu acar kuning. Kali ini menggunakan ikan bandeng yang tentunya tetap lezat.

Bahan Pelengkap

Halal

No Alcohol

Ikan

Wortel

Ikan Bandeng Bumbu Acar Kuning

Kocok lepas telur, kaldu, penyedap rasa, merica dan air.

Tambahkan sosis yang dipotong dadu kecil dan tepung beras, aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi tipis margarin. Tuang adonan telur dan ratakan.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang. Balik telur dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Telur dadar dengan tambahan sosis dan kucai. Enak, cepat dan mudah dibuat.

Sosis

Telur

Dadar Sosis Kucai

Cuci bersih teri nasi, saring dan tiriskan airnya

Tambahkan bumbu yang dihaluskan dan tepung beras aduk rata

Panaskan minyak dan goreng hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, goreng semua adonan hingga habis, sajikan segera

Buat lauk si kecil bagus banget kandungan protein nya tinggi, buat lauk orang dewasa tinggal tambah nasi sambal terasi dan sayur bayam

Bawang Putih

Ikan Teri

Bakwan Teri Nasi

Campurkan bahan-bahan kering (Tepung Terigu, Gula Halus, dan Garam), aduk rata. Kemudian masukkan Margarine atau Butter Dingin, aduk menggunakan tangan hingga berbulir.

Kocok kuning telur dan air hingga rata lalu masukkan kedalam adonan sebelumnya.

Aduk hingga rata kemudian tutup permukaan mangkok dengan plastic wrap atau tutup lainnya. Masukkan kulkas dan diamkan selama 30 menit.

Selagi menunggu Dough Pie, panaskan potongan apel, gula, kayu manis, perasan lemon, dan tepung kedalam teflon. Aduk-aduk dengan api kecil hingga memunculkan air karamel. Diamkan sejenak.

Setelah 30 menit, ambil kembali Dough Pie dari kulkas dan pipihkan adonan dengan rolling pin atau segera bentuk di loyang. Tusuk-tusuk permukaan adonan dicetakan dengan garpu agar Dough tidak mengembung saat dipanggang.

Setelah Dough Pie setengah matang, masukkan Bahan Filling Apple Pie dan tutup permukaan filling dengan sisa Dough Pie. Oleskan kocokan kuning telur dipermukaan atasnya secara supaya terlihat lebih cantik. Buat garis tanda X ditengah permukaan atas agar Dough tidak mengembung tinggi. Panggang selama 30 menit atau sampai terlihat kuning cokelat keemasan.

Apple Pie dengan aneka topping buah-buahan diatasnya. #YummyOCC5

Alat & Perlengkapan

Gula

Kiwi

Mentega

Strawberry

Tepung

Whipped Cream

Summer Hebring Pie #YummyOCC5

Rendam ikan asin dengan air panas. Lalu tiriskan

Ulek kasar cabe ijo, bawang merah,  jeruk nipis.

Goreng cabe ijo dan irisan tomat ijo. Masak sebentar. Aduk rata ikan dan jengkol dengan cabe. Sajikan.

Ikan Asin Jambal Roti Lado Mudo

Kupas wortel, lalu iris memanjang dan cuci bersih

Belah baksonya menjadi empat bagian. Dan iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan putih sampai kecoklatan

Kemudian masukkan air, dan wortel. Masak sampai wortelnya matang. Kemudian terkahir masukkan toge, bakso, garam, saus, penyedap rasa, dan daun bawang dan seledri. Masak sekitar 5 menit. Kemudian angkat dan sajikan

Bakso

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Sayur Toge Wortel dan Bakso

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan sambal terasi, tumis hingga bawang sedikit kecoklatan.

Masukkan sawi putih atau pecay, aduk merata.

Tumis sampai pecay dan jamur layu. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga air sedikit berkurang. Angkat.

Jamur kuping hitam memang agak susah untuk ditemukan dipasar. Biasanya kita lebih mudah menjumpai jamur tiram putih. Rasanya lebih enak, lebih gurih, namun teksturnya tidak berbeda jauh.

Jamur

Terasi

Tumis Pecay Jamur Tiram Hitam

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan wortel dan tahu. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan seledri, bihun, daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga wortel empuk. Tes rasa.

Tuang kocokan telur, aduk searah jarum jam agar menjadi serabut. Masak hingga mendidih kembali.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Serumah lagi nggak enak badan, pilek dan batuk. Jadi di stop dulu gorengannya. Masak sup gini enak buat angetin badan.

Bihun

Lada

Margarin

Tahu

Sup Tahu Bihun Wortel

Panaskan butter, air serta garam matikan kompor.

Tambahkan tepung terigu aduk rata nyalakan kompor masak hingga kalis.

Pindah ditempat dingnkan adonan lalu tambah telur aduk rata.

Tuang dalam palstik piping bag agar mudah beri tatakan gelas baru tambahkan spluit bintang.

Panas oven terlebih dahulu masukan adonan sus selama 20 menit suhu 200 c lalu 10 menit suhu 150 c lalu 15 menit suhu 100 c hingga kering.

Baking Powder

Keju

Susu

Soes Keju Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukan cabe rawit halus dan potongan daun bawang

Tambahkan bumbu mie instan dan saos tiram, aduk rata

Masukan irisan daun bunga kol, aduk rata sampai daun layu, siap di sajikan

Pelengkap

Mie Instan Goreng Daun Bunga Kol

Tuangkan susu cair, jangan terlalu penuh, lalu aduk.

Terakhir tambahkan es batu secukupnya dan coklat batang yang sudah diparut.

Cokelat

Saus Caramel

Iced Chocolate Caramel

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam.

Masukkan air dan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu, lada, ketumbar, dan kunyit. Masak sampai ayam empuk.

Masukkan suiran ayam, tauge, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam kuah soto.

Siapkan nasi, irisan kol, dan bihun dalam mangkok.

Tuang kuah soto. Tambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis. Soto siap dinikmati.

Menu buka puasa hari ini. Terinspirasi resepnya Rayna Kitchen. Yummy!

Bumbu halus

Tambahan

Serai

Soto Ayam Suir

Rebus jagung dalam kaldu bebek tambahkan bawang putih garam dan merica, masak sampai jagung matang.

Masukkan bebek yang telah dicincang biarkan sampai mendidih.

Tuang telur dan aduk cepat sampai mendidih.

Tambahkan maizena, aduk cepat sampai mendidih, matikan api.

Rasanya enak banget #JagoMasakMinggu3Periode3

Jagung

Sup Jagung Bebek #JagoMasakMinggu3Periode3

Bawang merah, bawang putih dan cabai haluskan (bisa di blender, saya ulek agak kasar), jahe dan lengkuas di geprek.

Siapkan terong, cuci bersih tidak perlu dikupas kemudian potong-potong.

Goreng dengan minyak cukup (tidak terlalu banyak) hingga layu.

Tumis bumbu halus sampai aroma keluar. Masukkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air aduk.

Masukkan terong goreng tadi. Aduk pelan dan rata hingga bumbu meresap. Aduk perlahan jangan sampai hancur dan gosong.

Koreksi rasa, dan angkat. Balado terong simple siap disajikan sebagai tambahan menu berbuka dan sahur. Selamat mencoba.

Serumah baru bosen makanan kuah, liat stok masih punya terong. Bisa buat buka puasa sama sahur kalau sisa.

Terong Balado Simple

Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus dengan 1 lembar daun salam sampai matang. Setelah matang, potong kotak-kotak.

Sambil menunggu ati ampela direbus, kupas kentang, cuci bersih, potong kotak-kotak, kemudian goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu balado sachet dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, aduk hingga larut.

Masukkan ati ampela, kentang dan buncis. Aduk hingga menyatu dengan bumbu. Jika semua sudah matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep balado kentang dikombinasi dengan ati ampela dan buncis ini bisa jadi menu andalan saat ada kumpul keluarga atau hari raya. Dan pastinya cocok juga untuk menu sehari-hari.

Ati Ampela

Kentang

Balado Kentang Ati Ampela

Tambahkan air sedikit semi sedikit hingga adonan larut, kekentalan sedang.

Ambil satu lembar tempe yang telah diiris tipis, masukkan ke dalam adonan tepung.

Goreng tempe satu persatu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan cabai rawit, sambal kecap atau petis.

Salah satu cemilan wajib untuk teman minum kopi suami.

Selamat malam. Ijin recook.
Terima kasih inspirasi resepnya chef. Mendoan nya yummy. Saya tambah tepung beras biar makin kriuk.
#RecookYummy

Tempe

Terigu

Garam

Kaldu

Ketumbar

Minyak

Tempe Mendoan

Siapkan wadah, masukkan semua bahan cream cheese.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Kemudian masukkan ke dalam piping bag, simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.

Siapkan susu cair full cream, celupkan biskuit ke dalam susu selama 4 detik, lalu angkat dan tiriskan.

Tata biskuit yang sudah dicelupkan tadi ke dalam wadah atau cup, kemudian semprotkan adonan cream cheese diatas biskuit, lakukan secara berulang hingga semua bahan selesai.

Taburi permukaan cream cheese dengan bubuk coklat. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 2 jam. Selamat mencoba.

Bikin camilan yang viral yuk, bikinnya simpel, tapi rasanya yummy banget.

Bahan Cream Cheese :

Bahan Pencelup :

Bahan Topping :

Cheesecuit Milky

Marinasi ikan bandeng dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air dan kecap manis aduk-aduk sampai rata.

Kemudian masukkan potongan kentang dan masak sampai empuk.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy!

Resep Nugget Ayam Wortel #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Ayam Wortel #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan