Langkah 1

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Gula Merah

Emping Pedas

Bakso sapi merupakan makanan berat yang bisa jadi pengganti nasi di kala lapar melanda. Selain bakso daging yang kenyal dan lembut, makanan ini juga disajikan bersama mie kuning putih, serta kuah dari kaldu yang gurih dan menyegarkan. Bakso juga menjadi salah satu comfort food orang Indonesia yang bisa dinikmati kapan saja, khususnya saat udara terasa dingin di kala hujan.
Meski cukup umum di kalangan masyarakat Indonesia, faktanya makanan satu ini merupakan hasil akulturasi kuliner China dan Indonesia. Di negeri asalnya, bakso dibuat menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Sedangkan di Indonesia dengan penduduknya yang mayoritas muslim, bakso dibuat dengan mengganti bahan utamanya menjadi daging sapi.
Ada banyak hidangan bakso dengan berbagai jenis penyajian yang bisa ditemukan saat ini, seperti bakso iga, bakso telur, bakso urat, bakso tetelan, bakso mercon, hingga bakso keju. Jika lazimnya bakso berbentuk bulat, ternyata ada juga bakso dengan bentuk gepeng yang unik. Bakso gepeng ini menjadi ciri khas bakso sapi di Pontianak. Berbeda dengan proses pembuatan bakso bulat, bakso gepeng dibuat dengan membentuk olahan daging menjadi pipih dalam kondisi panas.&nbsp;
Proses pembuatan bakso terbilang mudah. Sobat Yummy bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep bakso sapi 1 kg di bawah ini, berikut dengan cara membuatnya.Bahan-bahan
<ol>
<li>1 kg daging sapi tanpa lemak</li>
<li>240 gr es batu</li>
<li>2 putih telur</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>2 sdt merica bubuk</li>
<li>4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>2 sdt baking powder</li>
<li>10 gr bawang merah goreng</li>
<li>10 gr bawang putih goreng</li>
<li>250 gr tepung tapioka</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>Cara Membuat
<ol>
<li>Potong-potong daging sapi, lalu masukkan bersama es batu ke dalam chopper. Chopper hingga halus.</li>
<li>Tambahkan putih telur, chopper kembali hingga halus.</li>
<li>Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder. Chopper hingga bumbu tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai lembut dan merata.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih. Kecilkan api setelah air mendidih.</li>
<li>Ambil 1 sdm adonan bakso, bentuk bulat-bulat, lalu masukkan ke rebusan air.</li>
<li>Setelah bakso menggambang, besarkan sedikit api kompor lalu masak kembali sekitar 5 menit agar bakso matang sempurna.</li>
<li>Siapkan wadah berisi air dingin matang. Angkat bakso yang sudah matang, lalu pindahkan ke wadah air es agar tekstur bakso lebih kenyal.</li>
<li>Rendam sebentar bakso di air dingin, lalu angkat dan tiriskan. Bakso daging sapi siap dihidangkan.</li>
</ol>
Tidak sulit kan membuat bakso sapi sendiri? Lebih mudahnya lagi, Sobat Yummy juga bisa menggunakan daging sapi giling yang banyak dijual di supermarket. Dengan resep bakso sapi 1 kg ini, Sobat Yummy bisa membuat bakso dalam porsi besar dan menyimpannya di freezer sebagai stok untuk beberapa waktu. Berbagai resep menarik dan tips kuliner lainnya juga bisa Sobat Yummy temukan di <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App.</a>
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/comfort-food-orang-indonesia target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Comfort Food Orang Indonesia, Enak dan Mudah Didapatkan
 
 </a>

Dengan resep bakso sapi 1 kg, Sobat Yummy bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan porsi yang besar.

Resep Bakso Sapi 1 Kg Kenyal dan Lembut

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih cincang, garam, lada, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Masukkan jagung manis, irisan sawi dan daun bawang. Aduk rata.

Tuang 1/2 sendok sayur adonan kedalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba olive, setor recook ya. bikin buat sarapan sekaligus bekal paksu bareng ikan goreng dan tahu sambal kecap. pas mantap .. makasih resepnya Mba. ijin share ya

#recookyummy

Daun Bawang

Garam

Jagung

Ketumbar

Lada

Sawi

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung Sawi Hijau

Tumis bawang putih hingga wangi dan layu.

Ceplok telur, masukkan cabai iris, orak-arik telurnya hingga matang.

Bubuhi lada, sea salt dan beri perasa lainnya, aduk rata hingga semua rata tercampur bumbu.

Salah satu menu yang cocok saat kita #dirumahaja.

Bakso Ikan

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Gila

Kupas timun dan cuci bersih. Potong sesuai selera, beri gula, garam dan cuka. Aduk rata.

Campur semua bahan kuah. Masak hingga mendidih, tes rasanya.

Didihkan air. Masak mie hingga matang, tiriskan.

Tata mie, irisan kol, tempe, tahu, potongan bakwan.

Langkah 7

Pengennya buat tahu acar khas Solo. Ada yang skip karena tidak ada bahannya jadi isiannya pakai yang ada saja di rumah.

Bahan Acar

Bahan sambal

Bahan kuah

Bahan tambahan

Bawang Merah

Gula

Tahu

Tempe

Timun

Tahu Acar

Rebus daging ayam tanpa tulang dan kulit, kemudian blender hingga halus.

Kemudian siapkan bahan-bahan lainnya, untuk wortel dirajang halus atau bisa juga diparut.

Lelehkan butter/ margarin. Masukkan bumbu halus. Masak sampai bumbu harum, lalu masukkan wortel, aduk sebentar dan masukkan daging ayam giling, aduk hingga merata.

Tambahkan air, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk kembali dan masak sampai wortel empuk.

Lalu masukkan misoa, aduk hingga misoa terendam air dan matang.

Terakhir bumbu dengan gula, garam dan kaldu mpasi tapi kalau tidak ada, bisa pakai kaldu bubuk biasa untuk takarannya bisa sesuai selera.

Setelah misoa matang, matikan api dan pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri toping sosis diatasnya dan biarkan hingga dingin dan padat suhu ruang saja.

Setelah misoa nugget padat, keluarkan dari loyang lalu potong.

Langkah 8

Kocok telur, lalu masukkan misoa nugget, balur hingga merata.

Langkah 9

Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Salah satu resep MPASI andalan saya di rumah kalau si kecil lagi GTM (gerakan tutup mulut) buatkan misoa nugget, maemnya jadi lahap sekali selain itu, menu ini sangat praktis juga buat bekal si kaka yang sudah mulai masuk sekolah TK. Yuk chef simak resepnya di bawah ya, semoga bisa menginspirasi buat menu si kecil 😘

Bumbu halus

Bihun

Sosis

Wortel

Misoa Nugget Wortel #YummyMPASIChallenge

Haluskan bumbu, tuang ke dalam mangkok berisi ayam.

Tuang tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, air

Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Angkat dan sajikan

Aseliii ini enak banget, gurih terasi dan daun jeruk nya bikin boros Nasi

Halal

No Alcohol

Ayam

Terasi

Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk

Kocok lepas telur, daun bawang serta kaldu bubuk.

Grill sebentar sosis hingga berubah warna.

Belah 2 tanpa putus roti lalu oles dengan saos tomat.

Kemudian tata juga telur dadar, sosis, serta tomat, lalu beri mayonnaise.

Tangkupkan roti, sematkan dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar, kemudian sajikan.

Bahan Lainnya:

Mayonaise

Roti

Tomat

Focaccia Sandwich #KURCEPCEMILANANAK

Rebus kacang hijau dengan magiccom -/+ 20 mnt.

Masukkan daun pandan, gula merah, jahe geprek, gula pasir dan garam.

Pengganti santan dengan menggunakan fibercreme.

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Fiber Magiccom

Buang kotoran ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan air, asam jawa, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata.

Bumbu Dan Bahan Lain

No Diet

Ikan

Ikan Masak Pindang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, kencur, gula merah, dan garam.

Campur kelapa parut dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan penyedap rasa. Campur hingga rata.

Bungkus gereh dengan daun pisang. Bagian bawah dialasi daun salam, selanjutnya taruh kelapa bumbu, tempatkan gereh ditengah antara kelapa bumbu.

Tusuk ujung-ujung daun pisang. Kukus hingga matang.

Lintingan gereh atau pepes ikan asin mempunyai rasa yang enak, asin, pedas, dan gurih. Cocok sebagai lauk makan.

Daun Pisang

Kencur

Lintingan Gereh/Ikan Asin

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe & daun kari hingga harum. Tambahkan saus tiram

Masukkan kecap manis, garam, lada bubuk & kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Pindahkan ke piring saji. Siap dinikmati dengan tambahan irisan telur dadar di atasnya

Wangi & rasa daun kari aceh membuat rasa nasi goreng makin wangi & ada sensasi pedas dari daunnya

Nasi Goreng Daun Kari Aceh

Cuci bersih dan potong cumi. Lalu balurkan di putih telur.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cumi sampai matang.

Tiriskan jika cumi sudah matang dan berubah warna kecokelatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan gula, kecap asin, kecap manis, saus tiram, madu, lada.

Tambahkan air, aduk rata. Jangan lupa tes rasa.

Enak banget dibuat lauk pakai nasi hangat.

Bawang Bombay

Cumi

Tepung

Cumi Asam Manis

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak setengah matang dan diamkan agar matang sempurna. Tiriskan.

Campur tepung maizena, garam, gula dan kelapa parut. Aduk rata.

Ambil daun pisang dan 2 sdm adonan. Bungkus dan tekuk daun agar adonan tidak keluar.

Didihkan air dalam kukusan. Masukkan semua adonan yang sudah dibungkus. Masak dengan api sedang hingga daun pisang layu sekitar 25 menit. Sajikan sagu mutiara kelapa kukus.

Sagu mutiara kelapa kukus, jajanan jadul simpel, manis 😋 kebetulan ada sisa mutiara kemaren.

Kamu ingin membuat sendiri sagu mutiara kelapa kukus yang manis dan mudah dibuat? Simak resep sagu mutiara kelapa kukus berikut ini.

Resep Sagu Mutiara Kelapa Kukus, Manis dan Mudah Dibuat

Kelapa

Sagu Mutiara

Sagu Mutiara Kelapa Kukus

Campur jadi satu di wadah. Tepung kanji, terigu, wortel yang sudah di parut kasar, daun bawang iris, kaldu bubuk, merica dan garam.

Tuang sedikit-sedikit air panas. Aduk. Adonan jangan terlalu lembek.

Ambil satu lembar kulit pangsit. Taruh sesendok adonan di tengah.

Goreng di minyak panas, dengan api kecil saja.

Cemilan hari ini untuk menemani anak daring. Tetap semangat di rumah aja.

bikinnya gampang,rasanya enak,cocok dimakan sama bakso🤩🤩

Kulit Pangsit

Pangsit Isi Kanji

Campur air lemon dan susu kental manis, aduk rata.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang campuran lemon, susu, lalu tambahkan air matang.

Tambahkan irisan lemon, aduk rata dan sajikan.

Resep di recook dari resep editorial Yummy.

Es Batu

Lemon

Susu

Creamy Lemonade

Cuci bersih kulit singkong,iris halus lalu rebus di air mendidih selama 10 menit.Setelah dingin tiriskan,kemudian rendam dengan air bersih semalaman.Paginya,cuci bersih kembali dan tiriskan.Kulit singkong siap diolah.

Campur jadi satu adonan basah yang terdiri dari tepung terigu,maizena,susu bubuk,garam,kaldu dan air es.Aduk pakai wisk sampai merata.

Baluri kulit singkong dengan adonan basah sampai merata.

Siapkan adonan kering yaitu tepung terigi,maizena,kaldu dan garam.Lumuri kulit singkong tadi dengan adonan kering sampai merata.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng kulit singkong sampai matang dengan api kecil.Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin,beri bumbu balado lalu aduk sampai merata.Keripik kulit singkong balado siap dinikmati.

Kulit singkong dibikin keripik gini ternyata enak pake banget.Malah jadi nemu ide bisnis nih,camilan gurih yang bisa di kreasikan dengan berbagai rasa.Kali ini aku pake bumbu balado,enak banget buat temen nonton tv atau drakor nih..cobain yukk

Adonan Basah :

Cabe Bubuk

Singkong

Keripik Kulit Singkong Balado #RabuEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tiriskan tahu lalu goreng dengan minyak yang cukup panas.

Tunggu tahu berkulit, lalu kucuri adonan marinasi tadi, sebanyak 3x penyiraman, jadi menggorengnya cukup lama ya, jadi harus sabar.

Lumayan buat temen ngemil. Kayaknya next pilih tahu yang tipe kaya tahu Sumedang kali ya,tahu ini teksturnya gak mau kopong, padet bangetttt, wkwkwk

Bahan kering

Baking Powder

Tahu kress

Blender daging buah naga, susu cair, kental manis putih dan gula pasir, lalu saring.

Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hampir mendidih, larutkan maizena dengan air, tuang ke adonan, aduk hingga mendidih dan meletup letup.

Tuang ke wadah yang ada tutupnya, biarkan dingin suhu ruang ,lalu simpan semalaman di frezeer.

Setelah mengkristal, kerok dengan garpu, mixer dengann SP yang sudah ditim tadi dengan speed tinggi, mixer sampai mengembang kurang lebih 30 menit.

Tuang lagi kedalam wadah bertutup, simpan difreezer semalam atau sampai beku, sajikan.

Resep Nugget Ikan

Bahan Utama

Bahan Lapisa Tepung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Ikan

Bahan Utama

Bahan Lapisa Tepung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025