Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit merah dan terasi.

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang sudah di ulek. Tumis bumbu hingga matang.

Langkah 2

Setelah bumbu matang, masukkan nasi, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, gula pasir,k aldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan irisan kol. Aduk rata dan masak hingga kol layu dan bumbu merata. Koreksi rasa, angkat dan disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Asin

Kubis

Nasi

Saus Tiram

Terasi

Nasi Goreng Terasi

Rebus air matang 1,5 liter, potongan ayam, dan bawang putih.

Masukkan makaroni tunggu hingga mengembang, masukkan bakso crab stick, sosis, dan telur puyuh rebus.

Masukkan kaldu, garam, gula, dan taburan bawang daun. Tambahkan seledri dan bawang goreng kemudian sajikan.

Sosis

Sup Makaroni Ayam Sosis #JagoMasakMinggu4

Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kelapa parut dan tuang santan sedikit demi sedikit. Ulen hingga adonan mudah di bentuk.

Ambil secukupnya adonan,bentuk lonjong dan pipihkan sedikit. Tata dalam wadah dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Goreng adonan ketan hingga matang kekuningan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Balutan Gula : Siapkan wajan,masukkan air dan gula. Masak hingga gula larut,mengental dan berbusa(terus di aduk). Kemudian masukkan ketan yang sudah di goreng tadi. Aduk terus hingga merata dan berambut,kemudian matikan api.

Lanjutkan mengaduk hingga gula mengering. Angkat getas dan siap untuk di sajikan.

Langkah 6

Manis dan gurih dari kelapa. Tekstur nya garing di luar lembut di dalam.

Balutan Gula :

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Getas Ketan

Masukkan bayam, nanas dan melon ke dalam blender.

Masukkan madu. Ini bisa sesuai selera dan tergantung kemanisan buahnya masing-masing.

 Bahan Pelengkap

Bayam

Melon

Nanas

Jus Bayam Nanas Melon

Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi lalu aduk hingga rata.

Masukkan susu dan pasta pandan, Uleni hingga setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Tahap ini sangat penting, karena adonan yang kalis elastis bisa membuat donat tetap empuk meski sudah berhari-hari.

Setelah kalis elastis, bulatkan adonan lalu tutup menggunakan plastik wrapping, diamkan hingga mengembang 2 x lipat kurang lebih selama 1 jam.

Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 30 gram atau sesuai selera. Bulatkan dan letakkan pada wadah yang sudah ditaburi dengan tepung terigu tipis-tipis.

Lubangi dengan menggunakan pangkal spuit. Diamkan kembali sekitar 15 menit.

Sambil menunggu donat proofing, panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat kurang lebih 1-2 menit persisinya. Cukup 1 x balik agar mendapatkan white ring. Goreng hingga kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Setelah agak dingin beri topping sesuai selera. Simpan dalam plastik kemasan atau wadah kedap udara agar donat awet empuknya. Siap dinikmati.

Langkah 7

Donat eggless tapi tetep empuk, aroma pandannya menggugah selera.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Gula

Ragi

Susu

pandan

Pasta

Margarin

Garam

Donat Pandan #LebihSehat

Masukan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam kedalam wadah.

Masukan air panas uleni sampai kalis, lalu bentuk bulatan dengan lubang tidak bolong ditengah, lakukan sampai selesai.

Didihkan air, lalu rebus sampai mengapung, tiriskan.

Campur krimer, gula pasir dan air mendidih, aduk sampai rata.

Tata gempol dalam wadah, lalu tuang krimer dan masukan juga es batu, sajikan.

Minuman khas solo, cocok banget untuk penyegar di siang hari yang panas.

Bahan Kuah :

Halal

Es Gempol Pleret

Panaskan sedikit minyak di atas panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan ayam giling, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga ayam matang.

Haluskan tumisan ayam dengan ulekan atau chopper, setelah itu disisihkan.

Siapkan mangkuk, tuangkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, sambal cabe rawit, dan kaldu jamur, aduk hingga merata. Tambahkan mie telur yang sudah di rebus, aduk hingga merata, koreksi rasa.

Pindah kan mie ke dalam piring saji, beri gilingan ayam diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

Sajikan mie gacoan dengan pakcoy rebus dan tahu pong goreng krispi atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Bahan Ayam

Bahan pelengkap

Mie Ayam

Aduk rata air larutan gula, tepung terigu, santan bubuk, ragi instant, dan garam, diamkan adonan sekitar 45 menit.

Aduk rata pewarna makanan merah dan pewarna makanan cokelat.

Sisihkan sedikit adonan original, tuang pewarna ke dalam sisa adonan, dan aduk hingga warna tercampur rata.

Tuang adonan merah ke cetakan mawar dan beri sedikit adonan original di masing-masing cetakan.

Kukus adonan hingga matang sekitar 15 menit, diamkan sebentar, keluarkan dari cetakan, dan kue apem mawar merah siap dinikmati.

Cocok buat sarapan dan teman minum teh atau kopi 👍

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Kue Apem Mawar Merah

Siapkan kacang tolo yang sudah direndam sampai empuk.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan kacang tolo, dan jantung ayam, tumis sampai bumbu merata.

Tambahkan air matang, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Biarkan sampai bumbu meresap.

Tuang santan, aduk perlahan. Koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan krecek, aduk sampai krecek lembut.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan:

Kacang

Serai

Lengkuas

Kemiri

Daun Salam

Santenan Krecek

Cuci bersih dada ayam, beri kucuran air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, kemudian bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan. Selanjutnya potong kecil dada ayam, sisihkan tulangnya. Campur saos marinasi, kemudian tuang ke dalam potongan ayam, aduk rata dan marinasi minimal 15 menit.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Setelah ayam berubah warna, tambahkan sedikit air, masak sambil ditutup supaya ayam cepat empuk dan bumbu meresap.

Buka tutup teflon/wajan, setelah kuah menyusut dan ayam empuk, koreksi rasa dan matikan api.

Sajikan ayam teriyaki dengan taburan wijen sangrai dan daun bawang iris.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jahe

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Wijen

Chicken Teriyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Campurkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan air dalam blender lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga harum dan layu.

Tambahkan air, gula jawa, garam, daun salam, cengkeh dan kayu manis lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tahu dan tempe ke dalamnya. Masak hingga meresap dan kuah berkurang. Koreksi rasa lalu angkat.

Kemudian tusuk tahu dan tempe bacem hingga semua sate selesai.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Sate tempe dan tahu bacem siap disajikan hangat.

Sate tempe dan tahu bacem ini enak dan praktis.

Bumbu halus

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu

Tempe

Sate Tempe Tahu Bacem

Masukkan telur, gula dan ovalet (boleh diganti sp/tbm) dalam wadah. Mixer hingga mengembang.

Tambahkan garam dan kayu manis bubuk, mixer sebentar hingga rata.

Masukkan tepung terigu, aduk balik dengan spatula.

Masukkan kelapa parut dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula.

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking. Oven 170C selama 30 menit/sesuai oven masing-masing hingga bolu matang.

Bolu bertekstur unik dari parutan kelapa. Manis sesuai selera.

Bolu Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai wangi.

Masukkan daging ayam giling dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Angkat.

Campurkan bahan kulit (tepung terigu, garam dan tepung tapioka) dengan air sedikit demi sedikit supaya bisa diperkirakan kekentalannya.

Masukkan 2 butir telur dan 40 ml minyak goreng. Aduk merata dan kemudian saring adonan supaya tidak bergerindil.

Panggang di pan anti lengket sampai matang. Lakukan sampai selesai.

Ambil selembar kulit, kemudian isi dengan adonan ayam, gulung seperti menggulung risol.

Goreng sosis solo sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Si jajan jadul yang nikmat untuk disajikan hangat sambil ngeteh. Saya bikin porsi banyak karena pesanan. Kalau untuk konsumsi pribadi silahkan disesuaikan yaaa.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Bahan Kulit:

Pelengkap Sajian:

Telur

Sosis Solo Goreng

Kupas pisang lalu bela menjadi dua bagian ,lalu panaskan margarin sampai meleleh. Panggang pisang kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan lalu angkat .

Membuat vla keju : masak susu cair,kental manis dan gula hingga mendidih.

Tambahkan keju parut lalu aduk sampai larut dengan susu.

Tambahkan maizena yang sudah terlebih dahulu dilarutkan dengan secukupnya air. Aduk - aduk sampai vla mengental.

Tuang sebagian vla keju kedasar wadah saji. Lalu masukkan 3 potong pisang panggang. Tambahkan vla keju dan tumpuk kembali dengan pisang. Lakukan berulang hingga pisang dan vla habis.

Tambahkan topping keju parut dan meses lalu sajikan.  Jika suka dingin simpan dalam lemari es 1 jam lalu siap disajikan.

Topping;

Cream Cheese

Keju

Pisang

Creamy Cheesy Banana Dessert

Kuah

Soup Ayam Bumbu Kuning

Kuah Cuko Pempek

Bakso Ayam Kuah Pedas

Telur Kuah

Tongkol Kuah Asam

Kuah Cuko

Telur Dadar Kuah

Cuko Pempek

Saus Padang

Patin Kuah Asam

Daging Kuah Asam

Seduh bihun dengan air panas hingga lunak angkat tiriskan kemudian masukan.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata, koreksi rasa, angkat lalu sajikan

Bingung dengan menu apa hari ini, buka kulkas ada bihun dan wortel. Bikin bihun goreng aja

Bihun

Lada

Sawi

Wortel

Bihun Goreng Simpel

Masukkan ayam dan udang. Beri gula dan garam. Chopper sampai agak lengket dan warna adonan mengkilap

Buka tutup chopper, masukkan tepung tapioka, putih telur, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica, minyak wijen, dan lada bubuk

Chopper semua bahan sampai agak halus ataupun sangat halus. Jika mau kenyal cukup sampai agak kasar

Agar lebih mudah, pindahkan ke mangkuk besar

Ambil selembar kulit dimsum, beri saru sendok makan adonan, lalu ratakan adonan di sekeliling kulit dimsum

Bulatkan dan rapihkan dengan bantuan jari. Lakukan hingga adonan habis

Kukus selama 20-30 menit. Bisa dijadikan stok dan ataupun langsung disajikan

Bismillah.

Setelah sekian lama, akhirnya baru berani bikin dimsum lagi.
Traumanya cukup lama. Tapi harus mencoba lagi. Karena anak-anak sesuka itu sama dimsum 
Yuk cobain.
Aku pakai resep di YouTube 
Source dapur umi channel

Tepung Tapioka

Udang

Minyak Wijen

Dimsum Ayam Udang Kenyal

Campur gula, air hangat & ragi. Aduk rata & diamkan 10 menit untuk melihat ragi aktif atau tidak (tanda aktif, akan keluar banyak busa).

Di tempat lain, campur telur & minyak. Aduk rata.

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, garam & vanili bubuk. Aduk rata.

Cemilan enak. Anak-anak pasti suka. Recook dari "Rose Shanty"

Resep Nugget Tahu Jagung

Bahan Utama

Adonan Pencelup

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Tahu Jagung

Bahan Utama

Adonan Pencelup

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait