Langkah 1

Potong-potong labu kuning, serut atau pipil jagung nya dan petiki daun kemangi.

Langkah 2

Didihkan air masukkan beras yang sdh dicuci dan serai. Aduk merata, biarkan sampai berasnya mengembang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk juga.

Langkah 3

Langkah 4

Masuk kan juga jagung aduk rata, masak sampai labu kuning dan jagung empuk.

Langkah 5

Langkah 6

Terakhir masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai kangkung layu.

Langkah 7

Sajikan hangat, jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 8

Bahan Utama

Beras

Garam

Kaldu

Kangkung

Labu

Jagung

Kemangi

Ikan

Bubur Jalo Kutai #JagoMasakMinggu3

Siapkan ikan, cuci bersih dan siangi lalu sisihkan.

Ulek bahan halus (bamer, baput, jahe, kunyit, kemiri, cabai keriting) dan memarkan sereh dan lengkuas.

Potong-potong kacang panjang kurang lebih 5 cm dan sisihkan.

Siapkan wajan atau panci, masukkan ikan mas yang sudah bersih, masukkan bumbu halus dan bahan yang sudah dimemarkan beserta daun jeruk dan daun salam, masukkan juga kacang panjang dan tambahkan air secukupnya sampai semua terendam...

Rebus hingga ikan empuk dan meresap dan juga kacang panjang layu, tambahkan cabai rawit merah, garam, gula dan penyedap lalu rebus lagi hingga air berkurang dan semua matang...

Setelah matang, matikan api, dan ikan arsik siap untuk dihidangkan (lebih enak lagi jika pakai asam gelugur dan andaliman, tapi dikarenakan stok tidak ada maka bahan seadanya tapi insya Allah rasa dan wanginya hampir sama, maka dari itu saya namakan resep ini "arsik ikan mas sederhana" selamat mencoba semoga bermanfaat)

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Arsik Ikan Mas Sederhana

Sangrai kelapa dengan api kecil hingga kering, Tidak usah sampai coklat.

Siapkan loyang dan olesi dengan margarin.

Panaskan oven, lalu panggang sagon selama 30 menit.

Gurih kelapa dan lembutnya tepung ketan dengan gulaku jeruk.

Kelapa

Tepung Beras

Sagon Vanilla #JagoMasakMinggu9Periode2

Tambahkan tepung beras, tepung serbaguna, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, goreng tahu kecil - kecil hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum

Tambahkan air, garam, gula pasir dan saus pedas aduk rata biarkan mengental, dinginkan

Salin tahu curintik ke dalam piring saji, sajikan beserta saus pedas

Tahu

Tepung

Tahu Curintik Saus Pedas

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam, dan air. Aduk merata, kemudian masukkan pasta pandan, aduk kembali

Aduk hingga adonan kalis, setelah itu diamkan sekitar satu jam. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan kecil yang sama besar

Sambil menunggu adonan mengembang, buat bahan isian dengan melarutkan gula aren dan air, tambahkan daun pandan dan kelapa parut, masak hingga air habis

Pipihkan adonan roti, letakkan isian pada bagian tengah, kemudian tutup

Siapkan kocokan telur, kemudian balurkan adonan, angkat perlahan, dan gulingkan ke tepung roti

Goreng roti hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu siap disajikan

Renyah dan lembut dalam satu gigitan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Cocok dinikmati sebagai camilan sore hari. Selamat mencoba!

Bahan Isian Kelapa

Bahan Baluran

Baking Powder

Gula

Minyak Sayur

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi Kelapa

Masukan ke dalam blender semua bahan untuk membuat bumbu halus, blender sampai halus.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan air, masukan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, dan ungkep ayam selama 20 menit.

Bila air sudah menyusut, angkat ayam dan sisihkan.

Masukkan kelapa parut aduk rata dan masak selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga berwarna keemasan angkat dan tiriskan.

Goreng serundeng yang telah diungkep, goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.

Tata ayam di piring dan taburi dengan serundeng di atasnya, ayam goreng serundeng siap disajikan.

Langkah 9

Ayam

Ayam Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, talas yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok.

Masukkan garam , kaldu ayam non MSG , lada bubuk lalu aduk hingga semua tercampur merata.

Ambil adonan lalu bentuk sesuai selera . Masukkan adonan perkedel talas ke dalam kocokan telur.

Goreng perkedel talas hingga matang kecoklatan. perkedel talas siap disajikan untuk si buah hati.

Perkedel talas salah satu kreasi olahan makanan dengan berbahan talas . Jenis Umbi-Umbian ini juga kaya akan nutrisi loch moms. Perkedel talas juga bisa jadi  finger food buat si kecil jika sedang GTM (Gerakan Tutup Mulut) maupun untuk si kecil yang tidak tertarik dengan nasi bisa diganti dengan talas ini karena juga mengandung karbohidrat.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Singkong

Perkedel Talas MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Uleg bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam sampai halus. Beri sedikit air. Balur ke seluruh tubuh ikan. Marinasi minimal 30 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Kupas mangga, lalu pasrah daging buah mangga. Sisihkan.

Goreng bawang merah, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan taruh di atas cobek.

Tambahkan terasi, garam, gula pasir dan gula merah. Uleg sampai halus.

Masukkan serutan mangga. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan bersama ikan mujaer goreng.

Ikan mujaer goreng sambal mangga muda yang enak dan mantab.

Sambal Pencit :

Ketumbar

Mangga

Mujaer Goreng Sambal Pencit

Siapkan tahu putih yang telah di potong-potong.

Panaskan minyak goreng dan goreng tahu sampai kecoklatan.

Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan.

Tumis cabe dan bawang putih hingga berubah warna dan harum.

Masukkan tahu yang sebelumnya telah di goreng, jangan lupa tambahkan garam. Sajikan.

Buah

Rawit

Minyak

Tahu Cabe Garam

Tambahkan segelas air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan terong dan masak dengan api besar.

Bumbu halus

Seasoning

Terong

Tomat

Balado Terong Bulat

Taburi ikan dori dengan garam dan lada. Setelah itu balurkan hingga rata.

Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, paprika powder, garlic powder, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan 100 gram dari adonan tepung sebagai tepung kering.

Kemudian campurkan sisa adonan tepung dengan air soda secara bertahap. Aduk hingga mengental.

Baluri seluruh permukaan ikan dengan tepung kering, lalu balurkan ke dalam tepung basah. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna golden brown.

Sajikan dengan kentang goreng dan saus tartar.

Bahan

Side Dish

Setor recook fish and chips dengan saus tar-tar ya chef, walaupun filet fishnya dipotong agak kecil, karena diambil dari ikan cucut yang bentuknya panjang serta langsing. Sedap disantap dengan kentang goreng dan saus tar-tar yang segar chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍


Enak banhet untuk camilan anak.. 

Kalau di beli ampun²an harga nyaa

Kalau di bikin sendiri puas makan sekeluarga.. 


Terimakasih gaa chef resep nya


#RecookYummy

Dori

Terigu

Soda

Paprika

Lada

Kentang

Fish and Chips

Panaskan minyak sayur. Lalu goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga layu.

Kemudian masukkan bumbu dan air ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kentang, masak hingga kentang setengah empuk.

Masukkan tempe dan garam. Biarkan mendidih.

Kemudian masukkan ikan mujair asap, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Aduk rata perlahan. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih. Taburi daun bawang, lalu angkat.

Pindahkan kotokan ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Enak banget. Bumbunya sedap dan medok. Resep dari ibu tercinta.

 Bahan Pelengkap

Bumbu :

Belimbing

Santan

Tempe

Kotokan Mujair Asap Belimbing Wuluh

Cuci bersih ceker dan potong kukunya. Kemudian goreng sambil ditutup.

Setelah matang. Masukkan ke dalam air es. Diamkan selama 30 menit.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Kemudian masukkan paprika hijau dan paprika merah. Aduk rata.

Tambahan air dan bahan saos. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Masukkan ceker. Aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Paprika hijau dan merah bisa diganti cabai hijau dan merah besar.

Saus Teriyaki

Dimsum Ceker Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, vanili dan gula pasir tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga adonan mengental.

Selanjutnya masukkan wijen aduk kembali hingga rata.

Kupas pisang kemudian belah menjadi 2 bagian.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga kecoklatan.

Tata pisang kedalam piring saji kemudian tambahkan keju parut lalu tambahkan kental manis secukupnya, terakhir taburi dengan meses.

Bahan Topping:

Keju

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Wijen Tabur Keju

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan nasi, irisan wortel, kubis, dan mie yang sudah direbus.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal lalu tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan sate yang tusuknya sudah dihilangkan.

Tambahkan minyak wijen lalu tumis sebentar dan angkat.

Halal

Nasi

Nasi Mawut Campur Sate

Bersihkan kenikir, cuci bersih dan rebus hingga matang.

Masukkan cabe kecil, cabe keriting, gula pasir, garam dan terasi ke dalam cobek.

Uleg hingga halus dan beri jeruk limau. Tambahkan ikan asap dan semua pelengkapnya.

Ikan asap selalu lezat jika dipasangkan dengan sambal.
Kali ini saya akan membuat sambal dadak ditambah jeruk limau.
Wangi jeruk limau berpadu dengan segarnya sambal menggugah selera untuk menghabiskan nasi.

Sambal Dadak

Pelengkap

Ikan Asap Sambal Jeruk Limau

Campur telur dengan daun bawang yang sebelumnya sudah diiris.

Tambahkan secukupnya air, lalu tambahkan secukupnya garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Panaskan minyak di wajan cetakan cekung. Lalu tuang adonan kedalam cetakan, goreng hingga matang. Lalu sajikan.

Resep camilan jadul, jaman SD kala itu telur congkel ini sangat laris manis, camilan menyehatkan sebab selain protein hewani, juga terdapat sayur wortel yang baik untuk kesehatan mata, ada daun bawang juga. tentunya camilan ini sangat cocok juga dikonsumsi anak. Berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuatnya:

Wortel

Telur Congkel

Rendam bihun jagung dalam air dengan suhu ruangan.

Panaskan air, tambahkan garam, lalu rebus sawi.

Tiriskan bihun dan rebusan sawi lalu sisihkan.

Panaskan minyak pada panci lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan air kaldu, masak hingga mendidih.

Masukkan bakso, masak hingga bakso matang, tambahkan garam, merica dan kaldu ayam, lalu koreksi rasa.

Siapkan mangkok, masukkan bihun dan sawi, lalu siram dengan bakso dan kuahnya, siap disajikan.

Request anak-anak kali ini bikin bakso plus bihun. Enak banget dan kuahnya seger. makasih inspirasi resepnya mbak.
#RecookYummy

Resep Nugget Tempe

Bahan Utama

Pencelup

Baluran

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Tempe

Bahan Utama

Pencelup

Baluran

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif