Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar tidak langu.

Langkah 1

Masukkan cumi, tambahkan sedikit air lalu masak sampai cumi berubah warna.

Langkah 2

Setelah cumi cukup matang, masukkan irisan bawang merah dan cabe hijau.

Langkah 3

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai bumbu benar-benar meresap.

Langkah 4

Langkah 5

Tidak hanya ikan, cumi juga sangat nikmat saat dimasak dengan bumbu pesmol.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Jahe

Kemiri

Kunyit

Pesmol Cumi-Cumi

Beri ½ sdm garam, lalu uleni bunga genjer sampai layu. Cuci dengan air bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai wangi. Masukkan bunga genjer. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Cabe

Cabe Merah Besar

Tumis Bunga Genjer

Masak margarin, gula, garam dan air hingga mendidih.

Masukkan tepung dan aduk hingga rata, matikan api (pastikan tidak ada tepung yang bergerindil).

Pastikan adonan tidak panas, masukkan telur dan aduk.

Langkah 6

Langkah 7

Camilan yang sempat viral, rasanya enak dan bisa dinikmati saat santai dengan keluarga.

Bahan Utama :

Topping :

Garam

Gula

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Churros

Haluskan bawang kemudian campur dengan garam dan bumbu mie instan.

Tambahkan telur aduk hingga tercampur semua.

Angkat mie, tiriskan, tuang ke wadah bumbu telur tadi, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata (apabila terlalu susah diaduk boleh tambahkan air).

Panaskan minyak api sedang relatif kecil lalu goreng mie hingga kuning kecoklatan.

Bumbu Pelengkap

Dadar mie

Rendam beras selama sekitar 15 menit lalu haluskan dengan bumbu yang lain. Siapkan juga bahan-bahan yang lain.

Rebus air. Masukkan daging, babat, dan paru, Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga empuk.

Setelah daging empuk tambahkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Masukkan juga irisan daun bawang. Beri garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu terserap.

Untuk sambal pertama rebus cabe, bawang putih, dan kemiri lalu ulek.

Siapkan mangkuk. Isi dengan nasi, tauge, dan irisan kol.

Tuang soto di atasnya, beri irisan telur rebus, tomat, seledri, dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal kemiri. Sajikan.

Sudah hampir 4 tahun tinggal di Kota Malang. Setiap ada kegiatan gotong royong.. terutama acara 17an ibu-ibu selalu memasak soto ini untuk dimakan bersama sama. Seger banget dengan sambal kemiri pedas. Soto daging khas Madura ini unik karena ada ulegan beras putih dalam bumbunyaa.. cobain yuuk masakan khas nusantara ini… uenaaaknyaa poll

Topping

Sambal Kemiri

Beras

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kentang

Kubis

Seledri

Tauge

Tomat

Soto Daging Khas Madura #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan margarin yang telah dilelehkan.

Tuang air kedalam adonan sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk hingga merata.

Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain lap.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan wortel yang telah dipotong dadu, kemudian masukkan air secukupnya.

Setelah air sedikit menyusut, lalu masukkan bihun jagung yang telah direbus lebih dulu. Aduk hingga rata.

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan menggunakan rolling pan.

Langkah 8

Bentuk adonan menggunakan cetakan pastel, lalu ambil isian pastel ke dalam adonan pastel dan tutup rapat sambil ditekan-tekan.

Langkah 9

Goreng pastel yang sudah dibentuk-bentuk hingga matang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan dari sisa minyak.

Langkah 10

Perpaduan bihun dan wortel membuat pastel ini menjadi nikmat saat disantap.

Halal

Bihun

Tepung

Wortel

Pastel Isi Bihun

Campurkan gula pasir, ragi dan vanili, aduk rata. Baru masukkan garam dan campur lagi.

Tuang santan cair secara bertahap sembari diaduk menggunakan whisk hingga adonan terasa lembut dan halus.

Tuang margarin cair lalu aduk sampai adonan menyatu.

Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup rapat ya, adonan akan mengembang naik.

Sebelum dimasak aduk adonan sampai halus dulu. Panaskan cetakan olesi dengan margarin tipis, tuang 3/4 tinggi cetakan saja. Gunakan api kecil supaya tidak gosong.

Tunggu setengah matang, berikan topping, tanpa topping juga bisa.

Tutup lalu masak sampai matang. Ini juga ada yang diberi keju slice, sajikan untuk teman kopi atau teh manis.

28.12.23
Pukis super ekonomis hasilnya lembut banget dan empuk tahan lama. Cocok juga untuk yang alergi telur, yuk coba. Dapur umi

Keju

Meses

Ragi

Pukis Lembut Tanpa Telur

Siapkan semua bahan, iris labu siam dan jagung muda. Iris semua bumbu-bumbu.

Masukkan cabai aduk. Kemudian masukkan ranggam/tomat.

Masukkan labu siam dan jagung muda. Oseng sebentar.

Tambahkan air, garam dan penyedap. Masak hingga hampir matang.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Resep labu siam kuah telur dan tambahan jagung muda.

Jagung

Labu

Sup Labu Siam Telur

Kupas, cuci bersih dan iris tipis jahe. Masukkan jahe  ke dalam blender lalu tambahkan 100 ml susu cair. Blender hingga halus. Sisihkan.

Campurkan sisa susu cair, bubuk agar-agar, gula dan kental manis ke dalam panci. Aduk sampai larut.

Tambahkan sari jahe ke dalam panci dengan cara disaring.

Tambahkan telur ke dalam panci dengan cara disaring lalu aduk sampai rata.

Masak larutan puding sambil diaduk sampai mendidih.

Tuangkan puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga uap panas hilang. Simpan puding ke dalam lemari es selama 1 jam atau sampai puding set.

Keluarkan puding dari cetakan lalu siram dengan madu. Sajikan.

Terinspirasi dari minuman STMJ khas Malang. Ternyata enak juga kalau dijadikan puding. STMJ sendiri merupakan singkatan dari Susu, Telur, Madu dan Jahe yang sangat baik untuk kesehatan. Puding ini manis dan segar, tetapi tetap ada sensasi hangat karena kandungan jahenya.

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Madu

Susu

Puding STMJ #DiRecookYummy

Potong-potong ikan tuna lalu cuci bersih dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan tuna, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan instan, aduk sampai larut.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Ikan

Santan

Gulai Ikan Tuna khas Padang

Ulek merica, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kunyit, dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai harum.

Tambahkan 300 cc air, kemudian biarkan sampai mendidih.

Masukan ayam, lalu aduk bumbu bersama ayam hingga merata. Biarkan sampai air menyusut, hingga tersisa bumbu bersama ayam.

Tambahkan 1 sendok makan kecap, garam, dan penyedap rasa. Tunggu sebentar, kemudian matikan kompor dan ayam siap bumbu kuning siap disajikan.

Nikmati yuk sajian ayam dengan bumbu kuning, dijamin bikin nafsu makan

Ayam

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Kuning

Masukkan tepung terigu, gula, margarin, telur ayam dan pasta moka kedalam mangkok. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan larutan kopi, aduk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan 2lembar roti tawar, oles salah satu permukaan dengan margarin. Tata keju slice diatasnya kemudian tutup dengan roti tawar.

Kemudian tambahkan topping kopi diatasnya.

Oven dalam suhu 180°C selama 15 menit atau tergantung oven masing-masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang sama selama 10 menit. (Note: 10 menit pertama saya menggunakan api atas bawah, 5 menit terakhir menggunkan api atas).

Resep ini lagi viral dibeberapa medsos. Dan kali ini aku coba berkreasi menambahkan isian keju didalamnya. Dan rasanya jadi lebih mirip roti boy. Supaya tidak kering rotinya aku gunakan api atas bawah dimenit pertama dan api atas dimenit terakhir.

Bahan Topping Kopi

Kopi

Roti Tawar

Roti Boy Keju Toast #KREASIKOPI

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabai dan daun bawang.

Selanjutnya masukkan telur dan orak-arik.

Masukkan mie yang sudah direbus beserta bumbunya, lalu aduk dan koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, tuang 1 porsi mie goreng.

Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi.

Bakar sampai kedua sisi kecokelatan, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie goreng yang dibakar, yummy banget rasanya.

Mie Instan

Mie Bakar

Masukkan tofu, oats, vanilla, madu dan yogurt ke dalam blender, blender hingga halus.

Tambahkan campuran tofu di atasnya, simpan dalam kulkas minimal 4 jam.

Taburi dengan coklat bubuk di atasnya, sajikan.

Bahan

No Diet

Tahu

Vanilla

Yogurt

Tiramisu Tofu

Rebus kikil sampai empuk. Buang airnya lalu potong kotak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe merah.

Tuang air, masukkan daun salam, cabe rawit, kikil, dan tahu. Bumbui kecap, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan blalo, masak sebentar supaya tekstur blalo masih crunchy.

Blalo atau bunga bawang ini bikin masakan makin sedep.

Oseng-Oseng Kikil Blalo

Masukkan bumbu menjadi satu ke dalam wadah.

Masukkan bumbu secukupnya ke dalam blender.

Haluskan bumbu hingga benar benar halus. Lakukan hingga bumbu diblender semua. Simpan bumbu didalam toples dan siap digunakan.

Resep bumbu bubuk kering nasi tomat saya tulis terpisah dan lebih detail dari pada resep yang saya tulis langsung pada resep nasi tomat sebelumnya. Bumbu ini bisa digunakan untuk 15-20 kg beras Basmati. Happy Cooking Sobat Yummy..

Cengkeh

Kayu Manis

Lada

Bumbu Bubuk Nasi Tomat

Kocok lepas gula pasir dan telur hingga gula larut.

Letakkan dark cooking chocolate dan margarin di wadah, masukkan microwave, proses hingga semua cair, dan aduk rata.

Tuang dark cooking chocolate dan margarin cair ke kocokan telur sambil diaduk rata.

Masukkan tepung terigu dan kakao bubuk dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tuang adonan ke cetakan, taburi keju parut, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 10 menit dan 160° api bawah sekitar 10 menit.

Cocok dinikmati bareng secangkir kopi pahit atau teh 👍

Brownies Keju

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran.

Masukkkan ke dalam wadah batang bayam, wortel, terigu, tepung beras, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan sesendok-sesendok sampai matang. Angkat.

Memanfaatkan batang bayam yang daunnya udah dibuat pecel. Dipadukan dengan wortel jadi lebih bergizi.

Bayam

Tepung Beras

Ote-Ote Batang Bayam #MakanMasakBijak

Goreng tempe sampai kecoklatan dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang bawangan dan terasi kemudian iris pete dan tomat sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu sambal bersama pete dan tomat.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, terakhir masukkan tempe.

Resep Oatmeal Milk Bath Bread

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oatmeal Milk Bath Bread

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet