Odading Tabur Wijen

Step 1

Campurkan susu hangat kedalam gula halus dan ragi, tunggu hingga berbuih.

Step 2

Masukan campuran susu kedalam bahan kering

Step 3

Adon hingga ½ kalis tandanya sudah tidak lengket di tangan tapi belum terlalu padat dan elastis. Kemudian tambahkan butter dan adon lagi, banting-banting hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2x sekitar 30-45 menit di suhu ruang. Atau jika ingin lebih cepat bisa masukkan kedalam mesin proofing atau gunakan oven yang sudah di hangatkan dan di matikan.

Step 4

Setelah mengembang 2x lipat, keluarkan adonan dan kempiskan lalu roll hingga ketebalan sekitar 2-3 cm. Bagi adonan 12 bagian. Kemudian oleskan madu campur susu, lalu tabur wijen di atasnya, diamkan beberapa menit, agar adonan mengembang lebih bagus. Siap di goreng

Step 5

Goreng adonan satu persatu dengan api kecil, dalam minyak yang sudah di panaskan. Gerak-gerakan atau siram minyak ke atas adonan, waktu penggorangan jangan terlalu lama atau di tinggal karena adonan ini cepat mengembang dan mudah gosong.