Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir , merica bubuk hingga harum

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan air beri santan dan jeruk limau tambahkan penyedap rasa

Langkah 6

Masukkan daun kemangi aduk sebentar dan siap disajikan

Langkah 7

Masak ikan pe asap diberi jeruk limau rasanya makin sedep

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Iwak Pe Pedas Jeruk Limau

Siapkan panci, masukkan beras yang sudah dicuci, masak bersama daun salam dan air, masak dengan api sedang, masak bubur sambil diaduk-aduk.

Setelah mulai mengental, masak dengan api kecil, jika sudah mengental, tambahkan garam secukupnya, masak hingga bubur matang, kira-kira masak bubur ini sekitar 2 jam.

Kuah kuning : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, masukkan daging ayam, aduk rata.

Tambahkan air, jika sudah mendidih beri garam, lada bubuk dan gula pasir, masak hingga daging ayam matang, lalu angkat daging ayamnya, kemudian goreng ayam sebentar saja, lalu suwir-suwir.

Penyajian : tuang bubur ke mangkuk, tambahkan kerupuk, cakwe, emping, daging ayam suwir, kacang kedelai.

Tambahkan seledri, bawang goreng, sate ati ampela, siram kecap manis dan sambal, sajikan.

Kuah Kuning :

Pelengkap :

Beras

Daun Salam

Garam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Bubur Ayam Jakarta

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu halus dan matang

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukkan ikan dan aduk perlahan. Masak sampai ikan lunak

Setelah itu, masukkan santan instan dan aduk rata. Masak sampai mendidih

Langkah 8

Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, angkat, dan siap disajikan

Langkah 9

Bunbu Halus :

Gurami Kemangi Kuah Santan

Buat bahan pelapis : campurkan tepung instan, tepung terigu dan air lalu masukkan irisan terong.

Tumis bumbu balado dan laos sampai harum dan cabai matang.

Masukkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan garam lalu aduk hingga merata dan kecokelatan.

Tuang ke dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Bismillah
Menu enak di Jumat berkah.
Masya Allah tabarokallah ✨

Bumbu Balado :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Tomat

Terong Raos Balado

Potong-potong ayam kampung lalu cuci bersih..

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun kunyit sampai bumbu matang.

Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.

Tuang air secukupnya, aduk" dan biarkan ayam menjadi matang dan air agak menyusut, masukkan petai, daun bawang, tomat,  sea salt dan gula singkong, aduk rata.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, test rasanya. Sajikan.

Ayam woku dengan petai makin menggugah selera

Ayam

Buah

Petai

Gula

Singkong

Cabai

Jahe

butir

Ayam Woku Petai

Cuci bersih bayam kemudian iris. Jangan terlalu halus.

Panaskan wajan, kemudian buat scramble egg dengan 1 sdm minyak. Setelah matang, sisihkan.

Di wajan yang sama, tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan telur. Beri garam dan kaldu jamur.

Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Bayam

Telur

Tumis Bayam Telur

Blender singkong kupas hingga halus. Peras airnya.

Campurkan singkong, tepung tapioka, gula pasir, santan kental, kental manis, garam dan vanili bubuk. Aduk rata.

Bagi menjadi 3 bagian dan beri warna merah, kuning dan hijau.

Bentuk bulat-bulat dan kukus selama 20 menit.

Memanfaatkan sisa singkong kupas di kulkas.

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Tapioka

Bola Singkong Pelangi

Bersihkan kentang, potong dadu. Goreng hingga matang.

Tumis bumbu hingga harum, masukkan air dan daun jeruk.

Masukkan hati ampela dan kentang goreng, aduk rata. Beri bumbu cemplung, aduk rata. Tes rasanya.

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Daun Jeruk

Kecap Manis

Sambal Goreng Hati

Kupas singkong, cuci bersih lalu parut dan peras menggunakan kain sampai puh/ringan.

Siapkan wadah, campurkan jadi satu singkong yang sudah diperas, kelapa parut, margarin, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan ulekan, haluskan bahan isian meliputi bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, garam, dages, dan gula merah. Ulek sampai lembut dan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan lalu isi dengan bahan isi yang sudah dihaluskan tadi kemudian rapatkan dan bentuk sesuai selera, kalau saya bentuk pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Goreng combro dengan api sedang sampai matang. Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Combro salah satu jajanan pasar dengan bahan dasar singkong.

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tepung

Combro Dages Pedas Manis #JagoMasakMinggu2

Rebus air secukupnya, kemudian masukkan potongan ayam, didihkan dan masak hingga ayam empuk. Buang kotoran yang mengambang di atas permukaan air.

Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari air rebusan yang nantinya akan dijadikan kuah soto. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas, sampai cukup berkulit saja. Angkat. Tiriskan. Suwir suwir. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dengan api kecil, sampai bumbu matang dan harum.

Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi, didihkan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Dalam wadah mangkuk, tata soun, kubis, suwiran ayam dan toge pendek. Kemudian siram kuah soto. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk merah, bubuk kacang tanah, sambal dan irisan jeruk nipis.

Soto ini sekilas mirip seperti soto pada umumnya namun yang unik adalah adanya taburan bubuk kacang tanah yang menambah cita rasa gurih pada soto.

Bumbu Pelengkap :

Bihun

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kubis

Lengkuas

Pala

Tauge

Soto Ayam Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Belah kacang menjadi 2 kemudian sisihkan.

Siapkan wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, royko dan irisan daun jeruk.

Kocok 1 butir telur kemudian masukkan kedalam wadah tepung.

Tambahkan air kemudian aduk rata hingga tepung larut.

Panaskan minyak goreng, ambil 1/2 centong adonan peyek kemudian tambahkan sedikit kacang tanah.

Tuang pada pinggiran wajan lalu siram perlahan dengan minyak, goreng dsngan api sedang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Kacang

Peyek Kacang Ekonomis

Potong-potong jagung jadi beberapa bagian.

Tambahkan mentega, daun pandan dan garam.

Tata jagung di piring dan siap disajikan.

Assalammualaikum
Halo mbak heny setor #RecookYummy ya mbak
Buat jagung rebus ini jadi ingat saat lebaran berkunjung ke rumah wali murid yang ada di desa
Biasanya saat lebaran cemilan  yang disuguhkan bukan kue kering atau kue kekinian lainnya melainkan hasil panen mereka yang direbus/dikukus saja
Ya salah satunya jagung jagung rebus begini mbak
Tapi bedanya tanpa mentega ya
Kali ini saya coba buat versi mbak heny nih lengkap ada mentega dan daun pandan
Enak sekali mbak jadi harum gitu jagungnya

Makasih ya chef resepnya.
Anakku suka banget jagung rebus. Dibuat seperti ini tambah lahap ngemil jagungnya.
#JagoMasakMaret

Pagi mba..
Setor recook jagung rebusnya.. ternyata waktu merebus dikasih mentega dan daun pandan enak juga ya, manis, gurih dan wangi daun pandan.. terimakasih inspirasi resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Hallo chef, enak banget jagung Rebusnya, anak dan  suami pada suka lho, terimakasihya resepnya sangat bermanfaat #JagoMasakMaret

Selamat siang mba, recook jagung rebus mentega ya. Enak banget ini mba. Unik juga, jadi lebih creamy gurih gitu mba. Ini aku pake jagung manis, jadi rasanya tambah mantep. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Hallo mbak salam kenal ya, kebetulan lagi hujan deras pengen ngemil adanya cuma stok jagung manis. Biar anak-anak sesekali ngemil makanan asli lokal dan ternyatajagung rebusnya jadi lebih sedap dengan penambahan margarin dan pandan. 

Makasih resepnya ya mbak 🙏
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Jagung

Mentega

Jagung Rebus Mentega

Potong dadu kentang, kemudian goreng hingga matang.

Tusuk kentang dengan menggunakan tusukan sate, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, gula jawa, cabe, ketumbar dan garam hingga halus.

Masukkan bumbu halus kedalam mangkok tambahkan kecap manis, aduk rata. Lumuri sate kentang dengan bumbu kecap, diamkan 15 menit.

Panaskan teflon, panggang sate kentang denga api kecil, hingga permukaan sate garing. Sajikan bersama irisan bawang merah.

Kentang

Sate Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Tambahkan tomat, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga matang. Cek rasa.

Tambahkan pete yang sudah diiris, aduk rata.

Tambahkan tempe yang sudah digoreng kering. Aduk rata, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Sambal Orek Tempe Pete

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning telurnya.

Campurkan potongan sosis dan jamur kuping dengan kuning telur. Tambahkan bumbu kaldu ayam. Aduk agar tercampur.

Panaskan minyak goreng. Masukkan putih telur.

Tuang campuran kuning telur ke atas putih telur. Goreng hingga matang.

Dikarenakan anak nggak suka kuning telur, setiap makan telur ceplok pasti kuning telurnya disingkirkan, coba diakalin kuning telurnya diisi sama sosis dan jamur kuping, dan Alhamdulillah mau dia makan.

Jamur

Sosis

Telur Ceplok Sosis Jamur Kuping

Masukkan kayu manis, cengkeh dan bunga pekak, goreng sebentar hingga harum.

Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang kedalam minyak. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Tambahkan bubuk cabe. Aduk merata, api dimatikan. Siap ditambahkan saat membuat hidangan mie, wonton, dan lain-lain.

Halal

Kayu Manis

Chili Oil

Kerat-kerat cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bilas kemudian tiriskan.

Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak, bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam, biarkan dingin.

Lumuri cumi dengan bumbu rujak, marinasi selama 10-15 menit.

Panaskan teflon, panggang cumi sambil diolesi dengan bumbu marinasi.

Panggang cumi hingga matang dan kecoklatan, potong-potong cumi, sajikan hangat.

Dapat dibakar langsung diatas bara api, oven, atau wajan.

Bahan Bumbu Rujak

Cumi

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, masak mie hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih. Bisa untuk bekal kantor juga.
Menu makanan yang mudah dan simpel, ga bikin ribet. Tinggal sat set beres deh.

Resep Oi Muchim #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Saus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oi Muchim #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Saus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif