Okonomiyaki

Resep Okonomiyaki

Lisa Ferani

Lisa Ferani

4.0

(10 Rating)

Bakwan ala Jepang, cobain yuk!

Bahan Utama

150 gram tepung terigu

1 butir telur

100 gram kol, iris tipis

50 gram wortel, parut memanjang

2 batang daun bawang, iris

Bahan Pelengkap :

Udang atau cumi secukupnya, saya tidak pakai

1/2 sdt baking soda

Pelengkap :

150-180 ml air dingin

Minyak sayur secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

1 sdt bawang putih bubuk (optional)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

bubuk lada secukupnya

Bahan kaldu

1 1/2 sdt dashi powder, bisa diganti kaldu ayam/jamur

Bahan Saus :

3 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap Inggris

Bahan Topping :

Katsuobushi (ikan cakalang serut), secukupnya

Aonori (rumput laut bubuk kasar), secukupnya

Mayonaise secukupnya

Daun bawang secukupnya

Alat & Perlengkapan

Sendok Sayur

Sendok

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan semua bahan saus, lalu sisihkan terlebih dahulu

Langkah 1

Campurkan semua bahan saus, lalu sisihkan terlebih dahulu

Campurkan tepung dengan semua bumbu kering dan baking soda lalu aduk rata. Tambahkan kocokan telur dan masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada lagi yang menggumpal.

Langkah 2

Campurkan tepung dengan semua bumbu kering dan baking soda lalu aduk rata. Tambahkan kocokan telur dan masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada lagi yang menggumpal.

Masukan kol, wortel dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.

Langkah 3

Masukan kol, wortel dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak kemudian masukan 2 sendok sayur adonan, bila teman-teman punya udang atau cumi taburkan diatasnya, lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan lagi. Bila bagian bawah sudah mengeras balik dan masak hingga matang menggunakan api kecil. Aku suka yang tengahnya 3/4 matang.

Langkah 4

Panaskan minyak kemudian masukan 2 sendok sayur adonan, bila teman-teman punya udang atau cumi taburkan diatasnya, lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan lagi. Bila bagian bawah sudah mengeras balik dan masak hingga matang menggunakan api kecil. Aku suka yang tengahnya 3/4 matang.

Angkat okonomiyaki letakan pada wadah, kemudian oleskan saus yang sudah dibuat. Taburkan katsuobushi, tambahkan mayonaise lalu taburkan aonori dan irisan daun bawang. Siap disajikan.

Langkah 5

Angkat okonomiyaki letakan pada wadah, kemudian oleskan saus yang sudah dibuat. Taburkan katsuobushi, tambahkan mayonaise lalu taburkan aonori dan irisan daun bawang. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Nungki Wardani

Nungki Wardani

Okonomiyaki

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo chef,ijin recook resep okonomiyakinya yaa..enak dan cocok ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Okonomiyaki

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement