Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan insang & perut ikan. Cuci bersih, kukus hingga matang.

Langkah 1

Buang kulit ikan dgn bantuan sendok. Suwir-suwir ikan & hilangkan tulang-tulangnya.

Langkah 2

Haluskan kemiri, cabai, jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah, & bawang putih. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk & serai.

Langkah 3

Masukkan santan, ketumbar, jinten, garam, merica & gula. Masak sebentar hingga gula larut dgn api kecil.

Langkah 4

Masukkan ikan, aduk rata. Masak dgn api sangat kecil sambil sesekali diaduk rata.

Langkah 5

Masak hingga abon mengering. (saya sekitar 70 - 80 menit).

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Santan

Kemiri

Cabai

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Ketumbar

Jinten

Garam

Merica

Gula

Abon Ikan

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis hingga kecoklatan. Gunakan ap sedang sambil diaduk agar tak gosong.

Tambahkan saos sambal, air dan sisa bahan lain. Aduk rata.

Tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah.

Sajikan. Sebenarnya ada banyak resep saos dimsum tapi yang ini lebih praktis dan tetap enak.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Saus Sambal

Saos Dimsum

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang dan kuah mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan ikan khas Kalimantan Tengah, yuk cobain!

Bumbu halus

Halal

Sasangan Patin

Bersihkan ikan. Kukus ikan tongkol selama 15 menit. Dinginkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan ikan suwir, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk sampai ikan mengering.

Siap disajikan. Sisanya simpan diwadah tertutup agar awet.

Saya buat porsi besar, pas dijadikan stok lauk untuk sahur.

Abon Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu9

Kuah cuko sederhana untuk cocolan cireng, pempek ataupun lainnya.

Gula Merah

Kuah Cuko Sederhana

Belah dua tahu coklat, keluarkan sedikit isinya.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih halus. Aduk rata.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan konsistensinya tidak terlalu cair.

Masukkan adonan aci ke dalam tahu coklat, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus tahu aci selama 20 menit atau hingga matang.

Untuk sambal kecap, masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau ke dalam mangkuk, tambahkan kecap dan sedikit air panas lalu kucuri dengan jeruk limau. Tahu aci dan sambal kecap siap disajikan.

Camilan gurih dan kenyal, makin mantap dengan cocolan sambal kecap.

Sambal Kecap

Tepung

Tahu Aci Kukus Sambal Kecap

Siapkan wadah, masukkan gula dan telur. Lalu kocok hingga gula larut.

Tambahan air dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergumpal dan bergerindil.

Panaskan cetakan, set ke api sedang cenderung kecil. Olesi tiap permukaan lubang cetakan dengan margari, lalu tuang adonan kue cubit ke setiap lubang cetakan.

Proses hingga kue cubit mulai setengah matang atau mulai muncul lubang lubang di permukaannya. Taburi biskuit cokelat crumble di atasnya lalu proses hingga kue cubit matang. Congkel kue cubit, lalu olesi kembali cetakan dengan margarin dan isi cetakan dengan adonan. Lakukan hingga adonan habis

Ada biskuit cokelat crumble dirumah, dan kebetulan anak-anak minta dibekalin kue cubit buat bekal sekolah. Cuusss deh bikin..

Biskuit Oreo

Margarin

Tepung Terigu

Kue Cubit Biskuit Cokelat

Bersihkan cumi, potong2. Kucuri jeruk nipis.

Iris bawang putih dan bombay, cabe. Tumis hingga harum.

Tambahkan air, saus dan kecap manis, lada, garam.

Masukkan brokoli, tahu kotak kotak masak hingga brokoli matang.

Tambahakan irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat.

Request paksu, yuk dicoba moms! pake nasi putih mantap bangett..

Brokoli

Cumi

Cumi Saus Pedas

Setelah empuk, masukkan saos tiram dan garam. Aduk, tes rasa.

Buncis

Kubis

Saus Tiram

Wortel

Rebus Sayur Campur

Parut kentang, kemudian cuci bersih, peras kentang dan buang airnya. Sisihkan. Sementara itu cincang bawang bombay dan bawang putih, sisihkan.

Kentang yang sudah airnya berkurang campurkan dengan terigu, 1/2 bagian bawang bombay cincang, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Boleh ditambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering. Setelah itu panaskan minyak dan goreng sedikit demi sedikit adonan hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Selanjutnya, siapkan bayam segar, cuci dan petiki daunnya.

Tumis sisa bawang bombay dan bawang putih hingga kecokelatan dan harum, setelah itu masukan bayam, aduk sebentar hingga agak layu.

Setelah itu, masukkan susu cair dan bumbu-bumbu: pala, lada, dan garam. Masak hingga bayam layu. Setelah matang masukan larutan maizena, masak hingga kuah kental. Siap disajikan di atas Reibekuchen.

Kaya serat dan juga kaya nutrisi, bisa dijadikan santap siang atau pun sarapan pagi. Reibekuchen sendiri semacam hasbrown ala Jerman.

Bawang Bombay

Bayam

Tepung Maizena

Reibekuchen Saus Bayam

Masukkan cumi masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Serai

Lada

Jeruk

Asam

Kaldu

Cumi Lada Hitam

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan oyong dan aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap untuk disajikan.

Enak dan pedas, cocok disantap dengan nasi hangat dan juga ikan asin goreng.

Tumis Oyong Cabe Rawit

Kocok telur dan gula hingga berwarna putih kental.

Masukkan ragi instan dan susu bubuk aduk hingga rata.

Masukkan susu kental manis, santan instan, dan garam kemudian aduk hingga rata.

Masukkan minyak dan aduk lagi hingga rata.

Tutup adonan dengan kain serbet diamkan selama 1 - 2 jam.

Panaskan cetakan, kemudian oleskan minyak.

Langkah 8

Tuang adonan pukis ¾ cetakan lalu tutup dan tunggu hingga setengah matang.

Langkah 9

Taburi dengan sukade, meses, dan keju kemudian tunggu hingga matang.

Langkah 10

Ini nih rahasia bikin pukis anti gagal 👩‍🍳

Ragi

Kue Pukis

Suwir ikan dan buang durinya. Atau bisa dihaluskan di copper.

Haluskan semua bumbu, lalu tumis, tambahkan daun serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.

Lalu tambahkan santan. Masak hingga santan menyusut. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk terus dan cek rasa.

Proses mengaduknya cukup lama sampai abon benar-benar kering, tapi tergantung selera.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Abon Ikan Tuna

Di dalam sebuah mangkuk campurkan cincangan gherkin, bawang bombay, garam, lada, mayo dan kulit lemon lalu aduk hingga rata dan simpan di dalma kulkas.

Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, onion powder, garlic powder, dan garam. Lalu campur dan sisihkan sedikit sebagai bahan tabur kering.

Tuangkan air soda kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan mencapai konsistensi yang pas lalu simpan di kulkas.

Balurkan ikan dori dengan tepung kering  lalu celup dengan tepung basah.

Goreng dengan minyak panas hingga coklat keemasan. Sajikan ikan dori bersama kentang goreng, lemon, dan saus tar-tar.

Bahan

Adonan Tepung Basah 

Bahan Tartar Sauce

 Pelengkap

No Diet

Setor recook fish and chips dengan saus tar-tar ya chef, walaupun filet fishnya dipotong agak kecil, karena diambil dari ikan cucut yang bentuknya panjang serta langsing. Sedap disantap dengan kentang goreng dan saus tar-tar yang segar chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍

tartarnya aku skip acar gerkhin. ga mudeng jg itu apaan wakakaka #RecookYummy

Assalamualaikum..
selamat pagi Chef, setor Recooknya..
resep ini udah saya simpan sejak lama dan Alhamdulillah terlaksana bikin berkat event ini, ikannya saya pakai ikan yang ada di rumah..
izin reshare dan terima kasih atas inspirasinya..
#RecookYummy

Air Soda

Baking Powder

Mayonaise

Fish and Chip ala Fish and Co

Cuci bersih cumi, lalu rebus kurang lebih 5 menit. Buang airnya, lalu bilas dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis sambal sampai tidak bau langu.

Lalu masukan cumi. Tambahkan air, kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut dan cicipi rasa. Matang, dan siap disajikan.

Saya rebus dulu cumi asinnya biar asinnya berkurang.

Bumbu Sambal : 

Cumi Asin Sambal Ijo

Letakkan nasi di atas cobek berisi bumbu sambil sedikit di tekan supaya bawang putih halus menempel pada nasi.

Panaskan wajan, lalu masukkan nasi di atas cobek tadi. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata serta masukkan mie.

Tambahkan potongan daun bawang pre dan aduk rata, kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Lagi pengen berkreasi dengan membuat nasi goreng dengan campuran mie Indomie goreng. Rasanya waow banget deh..

Resep Olos Isi Kubis #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Olos Isi Kubis #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan