Langkah 1

Kupas dan cuci bersih, masukkan ke dalam cobek dengan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan gula aren. Didihkan. Biarkan bumbu meresap. Dinginkan.

Langkah 7

Langkah 8

Bakar di atas api. Bisa juga di atas teflon.

Langkah 9

Tempe selain digoreng, juga dapat diolah dengan cara dibakar dengan merebusnya terlebih dahulu dengan beberapa bumbu agar meresap dan saat dinikmati rasanya tidak hambar.

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Tempe

Tempe Bakar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur bahan adonan tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak, pasta pandan dan santan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan adonan ke dalam botol.

Panaskan teflon, kemudian masukkan adonan berbentuk jala, panggang hingga matang.

Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.

Saring air gula kemudian tambahkan garam dan santan, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Baru pertama kali membuat roti jala, ternyata anak dan suami pada suka.

Bahan Saus Kinca:

Santan

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Roti Jala Pandan Saus Kinca

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai. Masak sampai bumbu matang. Tambahkan air. Masukkan tempe.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.

Ambil beberapa tempe lalu usuk dengan tusuk sate.

Panaskan teflon, masukkan margarin. Biarkan meleleh. Panggang tempe sampai berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk dibolak-balik supaya matang merata.

Bawang Merah

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Ketumbar

Serai

Sate Tempe bumbu rempah

Tusukkan marshmallow pada sedotan sebanyak 2-3 buah. Sisihkan.

Siapkan panci double boiler, didihkan air, kemudian letakkan cincangan dark chocolate di atasnya. Aduk sesekali hingga coklat meleleh. Pindahkan ke dalam gelas, biarkan agak mendingin.

Celupkan marshmallow ke dalam gelas berisi dark coklat cair, lumuri hingga semua tertutup rata. Masukkan ke dalam lemari es hingga coklat mengeras.

Hias dengan coklat cair berwarna hijau, dan merah dengan bantuan piping bag.

Beri hiasan trimits sesuai selera. Marshmallow Pops siap disajikan.

Bahan

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

Susu

Marshmallow Pops

Siapkan batu cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, merica, cabai merah besar, cabai rawit, kemudian uleg hingga halus.

Panaskan minyak di atas wajan, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan tempe, kacang panjang dan tauge.

Tambahkan, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk hingga tercampur, mendidik dan matang. Matikan api, angkat dan sajikan.

Menu sederhana dengan cita rasa sederhana. Enak dan cocok buat menu makan siang untuk keluarga.

Bumbu Halus:

Cabe

Kacang Panjang

Tumis Tempe Kacang Panjang

Rendam ceriwis dengan 1 sdm garam selama 15 menit, bilas lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang putih cincang hingga agak kekuningan, angkat.

Lalu masih menggunakan minyak yang sama sisa menggoreng bawang, masukkan ceriwis, aduk rata, lalu masukkan air.

Jika sudah layu beri garam, saus tiram, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tumis hingga ceriwis matang, angkat lalu sajikan.

Biasa disebut keciwis atau ceriwis, yang dioleh simpel ala resto.

Tumis Keciwis Bawang Putih

Potong dadu labu kuning dan kukus sampai empuk.

Masukkan tapioka, tepung beras, gula, air, garam, santan instan aduk rata.

Masak sambil terus diaduk-aduk hingga matang. Tanda matang meletup-letup dan kalis. Jika sudah matikan api dan angkat adonan.

Siapkan selembar daun pisang, isi bagian tengahnya dengan adonan nagasari secukupnya dengan bentuk memanjang seperti balok. Lipat daun bagian sisi kiri dan kanan kearah tengah kemudian lipat juga bagian atas dan bawah daun ke arah tengah juga.

Panaskan pengukus sampai airnya mendidih baru tata adonan nagasari. Kukus hingga nagasari matang merata selama kurang lebih 30 menit. Matikan api, angkat kue nagasari yang sudah jad.i

Langkah 10

Nagasari yang berbahan dasar labu kuning ini bisa menjadi alternatif cemilan sehat dan bergizi.

Labu

Tepung

Nagasari Labu Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Makanan sekaligus gorengan yang sering ditemui di tengah masyarakat.

Daun Bawang

Kunyit

Lada

Tepung Terigu

Menjes Kemul Daun Bawang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pecahkan telur dalam mangkuk lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan irisan cabe merah.

Ambil satu sendok makan adonan masak di teflon sampai ke dua sisi telur matang .

Ambil selembar kulit lumpia lalu isi dengan telur dadar, gulung sesuai selera.

Goreng di minyak panas, masak sampai ke dua sisi matang, siap di sajikan.

Yummy, cemilan yang lagi viral, cocok juga buat ide jualan..

Kulit Lumpia

Lumpia Telur Gulung

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu halus.

Tambahkan gula merah, air asam jawa dan rempah aromatik, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan tempe dan ikan teri, aduk rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai meresap dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Dimakan dengan nasi hangat dijamin bakal boros nasi.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Ikan Teri

Kering Tempe Teri Jengki

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Masukkan gula, garam, merica ,dan air. Aduk rata.

Masukkan kecap, lalu aduk rata hingga air menyusut. Salin kepiring saji.

Resep simpel buat variasi lauk. Tapi tetap enak dan sangat disukai anak2. 
Apalagi rasa kecap dan bumbunya pas banget. Disantap bersama nasi hangat dan lauk serta sayur.

Saus Tiram

Oseng Tempe

Cuci bersih kacang panjang dan terong. Siapkan juga daun kemangi. Sisihkan.

Belah terong menjadi 4 bagian. Potong-potong tipis kacang panjang kemudian rendam dengan air dan garam.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama irisan bawang merah hingga harum. Masukkan tomat dan irisan cabai rawit.

Masukkan terong, kacang panjang, gula, dan garam. Aduk rata.

Masukkan daun kemangi, aduk hingga rata. Beri perasan jeruk limau. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Jawa punya terancam dan karedok, Lombok juga tidak mau kalah dengan Beberuk Terong. Sajian ini pedas dan segar, bila suka bumbu mentah juga enak sesuai selera sobat yummy.


Bumbu Halus

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Terasi

Terong

Tomat

Beberuk Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih giling.

Kemudian masukkan, ketumbar, kunyit, kaldu dan garam, lalu masukkan air putih, sambil diaduk-aduk.

Setelah tercampur rata, masukkan tempe yang sudah dibelah-belah.

Lalu goreng di minyak panas dengan api sedang, masak sampai berubah warna keemasan kemudian angkat dan sajikan.

Tepung Beras

Tempe Mendoan

Goreng cumi hingga matang namun jangan terlalu kering, kemudian potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk dengan menggunakan minyak sisa menggoreng cumi hingga matang.

Masukkan garam, gula, penyedap dan air, aduk rata.

Masukkan cumi asin dan masak hingga air habis.

Terinspirasi dari menu salah satu restoran khas Sunda. Sangat mudah dibuat, bahan-bahan dipotong-potong dan ditumis saja. Pastinya rasanya yummy, bikin nambah nasi :)

Cumi

Daun Jeruk

Tumis Cumi Asin Pedas

Beri daun pre, cabe utuh dan cabe besar hijau.

Oya ini untuk sebagian saya tambahkan ulekan cabe rawit lagi ya.

Kukus selama 25 menit atau sampai matang.

Bahan bumbu halus

Daun Pisang

Botok Tahu Tempe

Kukus ubi ungu sampai matang dan empuk lalu haluskan.

Kemudian tambahkan tepung ketan dan garam.

Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk, bila terlalu keras tambahkan sedikit air dan bila terlalu lembek tambahkan lagi tepung ketan.

Rebus air dan daun pandan, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.

Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kudapan khas Kalimantan Selatan yang berbahan tepung ketan yang kali ini saya tambahkan ubi ungu pada adonan.

Daun Pandan

Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Suir-suir daging ayam yang telah direbus setengah matang.

Di wadah lain campur 1 butir telur, 2 sdm mayonaise, tepung terigu, garam, gula, lada bubuk, dan parsley.

Lalu tuang ayam suir dan juga keju parut.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Setelah 30 menit, bentuk bulat-bulat pipih.

Kemudian balur dengan bread crumbs. Kemudian simpan dalam freezer selama 1-2 jam hingga beku.

Lalu goreng hingga matang dalam minyak panas menggunakan api sedang. Jika tidak digoreng semua, bisa disimpan kembali dalam freezer dan patties ini bisa tahan selama kurang lebih 2 bulan ya.

Bisa diolah kembali menjadi hidangan lain seperti burger, hotdog dll.

Resep Omelet Mie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Omelet Mie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet