Resep Onde Hijau

Langkah 1

Jus pandan : blender halus daun suji, pandan dan 50 ml air, saring.

Langkah 2

Kukus ubi hingga empuk, haluskan.

Langkah 3

Campurkan ubi, tepung ketan, tepung beras, gula dan garam, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan 2 sdm jus pandan dan pewarna, aduk rata kembali. Bentuk bulat - bulat isian kacang hijau.

Langkah 5

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan, isi dengan isian kacang hijau, bulatkan. Gulingkan di atas wijen hingga rata. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Masukkan onde ke dalam minyak yang agak panas dan banyak. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 7

Setelah mengapung, goreng sambil diaduk - aduk hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.