Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau

Langkah 1

Rebus kacang hijau hingga hancur, lalu tambahkan gula pasir, tepung terigu dan garam.Aaduk-aduk hingga kalis dan mudah dibentuk.

Langkah 2

Setelah dingin bentuk bulat-bulat, lalu sisihkan.

Langkah 3

Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan selagi panas.

Langkah 4

Campur tepung ketan, kentang kukus, gula pasir, dan garam.

Langkah 5

Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Langkah 6

Ambil adonan kulit secukupnya, lalu pipihkan dan beri bahan isian. Bentuk bulat dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Langkah 7

Lalu celupkan ke dalam air dan langsung gulingkan di wijen sambil sedikit ditekan agar wijen menempel dengan baik.

Langkah 8

Tuang minyak goreng secukupnya di wajan dan langsung masukkan onde-onde pada saat minyak masih dingin. Goreng onde-onde dengan api sedang.

Langkah 9

Bila onde-onde sudah mengapung, aduk-aduk dan goreng hingga matang. Kemudian angkat dan siap disajikan.