Untuk Dough : Larutkan dalam wadah gula pasir,ragi instan dan air hangat. Tunggu sampai berbuih tanda ragi sudah aktif dan siap digunakan. Siapkan wadah lain, masukan tepung terigu dan larutan ragi. Aduk rata

Langkah 1

Setelah rata, tambahkan margarin dan garam lalu uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Tutup adonan dengan kain bersih yaa

Langkah 2

Untuk saos : Rebus tomat di air mendidih sampai matang/kulitnya retak. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin blender tomat sampai halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukan tomat halus, gula, garam, saos tomat, oregano dan merica bubuk. Aduk rata sampai mengental dan tes rasa. Angkat dan dinginkan

Langkah 3

Untuk toping : Siapkan pan dan lelehkan margarin. Tumis smoked beef dan jamur sampai harum lalu taburi garam dan merica. Tumis sampai jamur layu

Langkah 4

Setelah adonan mengembang, uleni lagi selama 2 menit. Kemudian bentuk sesuai selera, tusuk-tusuk garpu dan olesi dengan saos pizza tadi

Langkah 5

Tata topping smoked beef, jamur dan parutan keju quick melt lalu oven 15 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing-masing

Langkah 6

Setelah matang, angkat lalu potong-potong dan sajikan selagi hangat

Langkah 7

Pizza spesial untuk orang yang spesial juga. Resep ini lengkap dengan cara pembuatan saos khusus untuk pizza. Sengaja aku bikin saosnya ga pedes, soalnya anak kecilku ikut makan nih. Cari aman dimasa pandemi sekarang, jadi kepingin pizza lebih aman bikin sendiri. Karena bikinan sendiri pun tak kalah enak dari pizza yang dijual diluaran sana. Yukk langsung cek resepnya

Bahan Utama

Bahan Saos Pizza :

Topping Pizza :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Jamur

Keju

Margarin

Oregano

Ragi

Saus Sambal

Tepung Terigu

Smoked Beef Pizza & Mushroom #LiburandiRumahAja

Masukkan ke dalam blender , lalu tambahkan air.

Blender jambu sampai setengah halus, lalu masukkan gula.

Kemudian blender lagi hingga jambu benar-benar halus, lalu saring menggunakan saringan.

Karena Jambu di halaman rumah lagi pada Mateng, yuk buat jus aja.....

Es Batu

Gula

Jambu

Susu

Jus Jambu

Marinasi dada ayam bersama garam dan lada.

Geprek 1 buah bawang putih, lalu tumis bersama minyak zaitun. Setelah panas dan harum, masukan ayam dan masak hingga kecoklatan di dua sisinya. Tutup panci dan masak setiap sisi selama 3 menit kemudian angkat.

Potong-potong jamur champignon lalu sisihkan. Di dalam pan bekas memasak ayam, tumis jamur hingga matang. Kemudian masukkan mentega, bombay lalu tumis hingga layu dan harum. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis kembali selama 30 detik.

Tuangkan air kaldu ayam, parsely dan oregano lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan krimer nabati dan keju parmesan. Lalu masak hingga merata dan mengental.

Sajikan ayam bersama sayuran dan kentang.

Bahan :

 Bahan Pelengkap : 

Halal

Ayam

Bawang Putih

Jamur Champignon

Kentang

Mentega

Minyak Zaitun

Low Calories Grilled Chicken with Mushroom Sauce

Tambahkan susu cokelat dan beri toping potongan alpukat di atasnya.

Minuman segar untuk menemani cuaca panas.

No Alcohol

No Pork

Alpukat

Cokelat

Es Cokelat Alpukat

Buat orak-arik telur terlebih dulu kemudian sisihkan.

Dalam wajan yang sama tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tuang secukupnya air dan biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan oyong dan kembang tahu. Masak hingga oyong layu.

Terakhir masukkan orak-arik telur. Beri garam dan kaldu jamur. Tes rasa, sesuaikan selera. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat, dan siap disajikan.

Resep untuk 1 porsi. Simple dan mudah, juga sedap.

Tahu

Telur

Kembang Tahu Kuah Telur #JagoMasakMinggu4

Dalam wadah, masukan aci, terigu, tahu yang sudah dihancurkan, garam, kaldu bubuk, gula pasir, vetcin dan merica bubuk. Aduk rata.

Tuang air mendidih. Aduk dengan centong nasi plastik / aduk dengan tangan (jangan terlalu kuat meremasnya karena nanti akan alot, remas-remasnya asal aja). Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan 1 buah tahu yang sudah dipotong lalu lumuri permukaannya dengan adonan aci. Siap digoreng.

Panaskan minyak, masukan tahu aci ke dalam wajan. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji. Tata tahu aci di atas piring saji. Siap dihidangkan. Lengkapi dengan saus sambal dan saus tomat atau boleh disiram dengan bumbu kacang.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Tahu aci ini adalah salah satu andalan resep di rumah, untuk suguhan kalau ada sodara atau teman yang berkunjung, karena praktis, bikinnya cepet dan rasanya juga enak. Alhamdulillah cocok di lidah keluarga dan sanak sodara juga teman-teman saya.

Garam

Lada

Tepung

Tepung Tapioka

Tahu Aci

Kentang dikupas, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukan tahu pong dan kentang. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam halus, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Tuangi santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih kembali.

Menjelang diangkat masukan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh. Masak sebentar. Matikan api dan siap disajikan.

Lagi pengen banget makan lontong pakai lodeh tahu kentang yang pedas, Alhamdulillah keturutan 😊.

Hallo chef, kebetulan ada stok tahu dirumah dan ada kentang juga. Cek di aplikasi yummy app, Alhamdulillah ketemu resepnya, recook deh, rasanya enak banget lho , anak anakku suka sekali. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Lodeh Tahu Kentang Pedas

Potong-potong kailan kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Sisihkan udang dan bawang putih ke tepi. Masukkan telur, kemudian orak-arik hingga matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Udang

Cah Kailan Udang Telur Orak-Arik

Pewarna makanan kerap digunakan untuk membuat hidangan terlihat lebih menarik dan menggugah selera. Apalagi pewarna makanan kini hadir dengan beragam pilihan warna serta bau yang khas.
Meski demikian, perlu diketahui bahwa tak semua pewarna makanan aman dikonsumsi dan disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia, lho.
Nah, kali ini Yummy App akan membahas apa saja pewarna makanan yang tergolong aman untuk digunakan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/apa-itu-pewarna-alami-karmin target="_blank">
 
 Baca Juga: Apa Itu Pewarna Alami Karmin? Si Merah Terbuat dari Serangga Bersisik
 
 </a>
 <h2>Pewarna Makanan yang Aman</h2>BTP atau Bahan Tambahan Pangan merupakan bahan yang ditambahkan ke dalam makanan atau pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan.
Pewarna termasuk BTP yang terdiri dari pewarna alami dan pewarna sintetis. Di mana ketika ditambahkan atau diaplikasikan pada pangan, mampu memberi atau memperbaiki warna.
Menurut BPOM pada laman <a title="PerkBPOM" href="https://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/IDN/14_0259_00_x.pdf" target="_blank" rel="noopener">PerkBPOM</a> terdapat sekitar 26 pewarna makanan yang aman untuk digunakan, yakni sebagai berikut:<h3>15 Jenis Pewarna Alami yang Aman Digunakan</h3>Pewarna alami (natural food color) adalah pewarna yang dibuat melalui proses isolasi, atau derivatisasi (sintesis parsial) dari tumbuhan, hewan, mineral atau sumber alami lain, termasuk pewarna identik alami.
Berikut ini jenis pewarna alami yang diperbolehkan oleh BPOM untuk dikonsumsi:
<ol>
<li>Kurkumin CI. No. 75300 (Curcumin)</li>
<li>Riboflavin (Riboflavins)</li>
<li>Karmin dan ekstrak cochineal CI. No. 75470 (Carmines and cochineal extract)</li>
<li>Klorofil CI. No. 75810 (Chlorophyll)</li>
<li>Klorofil dan klorofilin tembaga kompleks CI. No. 75810 (Chlorophylls and chlorophyllins, copper complexes)</li>
<li>Karamel I (Caramel I &ndash; plain)</li>
<li>Karamel III amonia proses (Caramel III - ammonia process)</li>
<li>Karamel IV amonia sulfit proses (Caramel IV - sulphite ammonia process)</li>
<li>Karbon tanaman CI. 77266 (Vegetable carbon)</li>
<li>Beta-karoten (sayuran) CI. No. 75130 (Carotenes, beta (vegetable))</li>
<li>Ekstrak anato CI. No. 75120 (berbasis bixin) (Annatto extracts, bixin based)</li>
<li>Karotenoid (Carotenoids)</li>
<li>Merah bit (Beet red)</li>
<li>Antosianin (Anthocyanins)</li>
<li>Titanium dioksida CI. No. 77891 (Titanium dioxide)</li>
</ol><h3>11 Jenis Pewarna Sintetis yang Aman Digunakan</h3>Sementara itu, pewarna sintetis (synthetic food colour) adalah pewarna yang diperoleh secara sintesis kimiawi. Berikut jenis pewarna sintesis yang diizinkan oleh BPOM:
<ol>
<li>Tartrazin CI. No. 19140 (Tartrazine)</li>
<li>Kuning kuinolin CI. No. 47005 (Quinoline yellow)</li>
<li>Kuning FCF CI. No. 15985 (Sunset yellow FCF)</li>
<li>Karmoisin CI. No. 14720 (Azorubine (carmoisine))</li>
<li>Ponceau 4R CI. No. 16255 (Ponceau 4R (cochineal red A))</li>
<li>Eritrosin CI. No. 45430 (Erythrosine)</li>
<li>Merah allura CI. No. 16035 (Allura red AC)</li>
<li>Indigotin CI. No. 73015 (Indigotine (indigo carmine))</li>
<li>Biru berlian FCF CI No. 42090 (Brilliant blue FCF)</li>
<li>Hijau FCF CI. No. 42053 (Fast green FCF)</li>
<li>Coklat HT CI. No. 20285 (Brown HT)</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa target="_blank">
 
 Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!
 
 </a>
 <h2>Batas Maksimum Penggunaan Pewarna Makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240123/fa6ef7e623e3594b1f3cc8dfd468f401.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="batas penggunaan pewarna makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pewarna makanan (pixabay.com/Margo Lipa)</a></div>Meski dinyatakan aman oleh BPOM, sebagian besar pewarna makanan masih perlu dibatasi. Pembatasan ditujukan supaya penggunaannya tidak berlebihan dan tetap aman bagi tubuh.
Terdapat istilah ADI dalam pengawasan obat dan makanan. ADI merupakan akronim dari Acceptable Daily Intake, yakni jumlah maksimum bahan tambahan pangan dalam miligram per kilogram berat badan, yang dapat dikonsumsi setiap hari selama hidup, tanpa menimbulkan efek merugikan terhadap kesehatan.
Sedangkan CPPB atau Batas Maksimum Cara Produksi Pangan yang Bak (Good Manufacturing Practice) adalah jumlah BTP yang diizinkan terdapat pada makanan dalam jumlah secukupnya, yang diperlukan untuk menghasilkan efek yang diinginkan.
Sebagai contoh, berikut batas maksimum penggunaan beberapa pewarna makanan yang perlu Sobat Yummy ketahui.
1. Kurkumin CI. No. 75300 (Curcumin)
ADI Kurkumin: 0&ndash;3 mg/kg berat badan
Kurkumin Cl memiliki sinonim turmeric yellow; diferuloylmethane; kurkum; C.I natural yellow 3&nbsp;yang jika digunakan dalam buah olahan akan memiliki batas maksimum 500 mg/kg.
Sedangkan pada kategori pangan kembang gula karet atau permen karet, kurkumin Cl memiliki batas maksimum 700 mg/kg.
2. Riboflavin (Riboflavins)
Terdapat tiga jenis ribofalvin yang diizinkan oleh BPOM, yaitu riboflavin (sintetik), iboflavin 5&rsquo;-natrium fosfat, dan riboflavin (bacillus subtilis). Ketiganya memiliki ADI yang sama, yaitu 0&ndash;0,5 mg/kg berat badan.
Untuk kategori pangan campuran margarin atau produk sejenis, batas maksimum penggunaannya adalah 150 mg/kg sebagai riboflavin.
Sedangkan untuk gula dan sirup lainnya (misal sirup maple, gula hias) memiliki batas maksimum 500 mg/kg sebagai riboflavin.
3. Tartrazin CI. No. 19140 (Tartrazine)
ADI: 0&ndash;7,5 mg/kg berat badan
Sementara untuk kategori pangan pasta, mi, dan produk sejenisnya dikenai batas maksimum 70 mg/kg. Lalu, untuk saus non-emulsi (kecap, saus tomat, saus keju, dsb) memiliki batas maksimum 100 mg/kg.
4. Biru berlian FCF CI No. 42090 (Brilliant blue FCF)
ADI: 0&ndash;12,5 mg/kg berat badan
Kategori pangan tepung agar-agar akan dikenai batas maksimum sebesar 2500 mg/kg. Sedangkan untuk produk kakao dan cokelat diberikan batas maksimum sebesar 100 mg/kg.<h2>Pewarna Makanan yang Tidak Aman Digunakan</h2>Melansir dari laman <a title="BPOM" href="https://www.pom.go.id/berita/bahan-berbahaya-yang-dilarang-untuk-pangan" target="_blank" rel="noopener">BPOM</a>, terdapat beberapa pewarna berbahaya yang dilarang untuk pangan yang harus kamu waspadai, di antaranya:
1. Rhodamin B
Rhodamin B dikenal sebagai zat warna untuk kertas, tekstil, sabun, kayu, dan dijadikan sebagai reagensia di laboratorium untuk berbagai pengujian.
Jika rhodamin B dikonsumsi, maka zatnya dapat menumpuk di lemak dan akan diserap pada saluran pencernaan. Hal ini akan menyebabkan ikatan protein yang kuat. Dalam jangka waktu lama dapat terjadi gangguan fungsi hati hingga kanker hati.
2. Auramine
Auramin biasanya digunakan dalam pembuatan plastik, tekstil, kertas hingga cat. Tetapi pewarna ini dapat menyebabkan kanker karena terbukti memiliki sifat karsinogenik.
3. Kuning metanil&nbsp;
Kuning metanil dapat digunakan sebagai pewarna tekstil dan cat, serta infikator reaksi netralisasi (asam-basa).
Jika dikonsumsi, kuning metanil dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, hingga demam. Penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan kanker kandung kemih.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah
 
 </a>
 Setelah mengetahui berbagai pewarna makanan yang aman dan tidak aman digunakan, kamu bisa lebih waspada dan selektif terhadap penggunaan bahan tersebut.
Jadilah konsumen yang cerdas dengan selalu cek komposisi bahan pada makanan dan minuman yang akan dikonsumsi, ya.
Terpenting, pastikan untuk menggunakan merek pewarna makanan yang telah disetujui BPOM dan terjamin keselamatannya, ya.
Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.

Apakah karmin dan titanium dioksida aman dikonsumsi? Yuk, cari tahu apa saja pewarna makanan yang aman dan tidak aman digunakan.

26 Daftar Perwarna Makanan yang Aman Digunakan

Lelehkan butter dan 125 gram coklat batang dengan cara di-tim

Masukkan minyak sayur, aduk rata, sisihkan.

Kocok gula castor dan telur hingga berbusa dan gula larut

Tuangi dengan cairan coklat tadi, aduk asal rata

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk asal rata

Tuang di loyang persegi ukuran 18x18 cm. Taburi coklat batang yang dipotong dadu secara merata

Beri topping oreo, choco chip, dan kacang cincang

Panggang selama 25 menit di suhu 180 derajat celcius sampai matang. Selamat mencoba

Langkah 8

Brownies ini bagian luarnya kering renyah tapi dalamnya lembut lumer

Butter

Minyak

Sayur

Coklat

Terigu

butir

Oreo

Kacang

Brownies Panggang

Rebus bunga pepaya hingga layu, angkat dan tiriskan

Haluskan, bawang merah,bawang putih, cabai, serta jahe

Panaskan minyak goreng cumi yang sudah dibersihkan dan direndam air hangat, sampai matang lalu angkat

Setelah bumbu matang masukan bunga pepaya, garam gula dan kaldu, beri sedikit air, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan

Tumis Bunga Pepaya Cumi Asin merupakan hidangan yang bercita rasa khas, sedikit pahit namun lezat. Dimasak dengan bumbu sederhana dan dipadukan dengan cumi asin sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai lauk pendamping.

Diet

Cumi

Daun Pepaya

Oseng Bunga Pepaya Cumi Asin

Jangan lewatkan info masakan dari yang khas hingga yang kekinian, serta info kuliner terbaru yang Yummy kurasi hanya untukmu.

Kumpulan informasi seputar wisata kuliner hingga resep kuliner lokal ataupun mancanegara dari Yummy App. Dijamin beragam, lengkap, dan menarik!

Artikel Seputar Info Masakan dan Kuliner Terbaru dari Yummy App

Kuliner

Smoothies asam manis yang segar. Bisa ditambah madu jika kurang manis.

Nanas

Sirsak

Smoothies Nanas Sirsak Pakcoy #SmoothiesSobatYummy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Cap Cay

Cap Jay

Cap Jae

Cap Jae/ Cap Cay Kampung

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih sayuran, potong sesuai selera.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sayuran dan masak hingga setengah layu.

Tambahkan air, kecap manis, saus cabe, dan bumbu mie instan. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan telur rebus, aduk-aduk. Masak hingga telur matang sempurna.

Langkah 9

Dikombinasi dengan aneka sayuran bikin nagih, bahkan lebih enak dari mie sakura

Suami pulang kerja kehujanan, pulang-pulang malah minta dibikinin mie kuah pedes. Akhirnyaaaa uprek-uprek dapur jadilah mie ini.. Saya tadi pake mie instan goreng mbaaa. Karena cuma itu yang ada stok nya 😁☺

Emang syahdu banget makan mie rebus kuah pedes ditengah hujan badai yang melanda Bogor.. 😊😊

Makasii yaaa mbaaa inspirasinyaa.. 

#JagoMasakMaret

Sawi

Buah

Tomat

Kecap

Saus

Rawit

Mie Instan Kuah Pedas

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk rata kemudian saring agar tidak bergerindil.

Lalu panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur buat dadar, lakukan hingga semua selesai, beri isian sesuai selera.

Jatuh cinta sama resep kulit risol yang satu ini bikinya gampang dan tidak lengket super lentur dan yang pasti ekonomis

Resep Onde-onde Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Onde-onde Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba