Resep Ongol-Ongol Sagu Aren #MENUTANGGALTUA

Langkah 1

Siapkan panci, masukkan gula aren, gula pasir dan daun pandan.

Langkah 2

Masukkan air sekitar 400 ml, masak hingga gula larut, kemudian saring, lalu masak kembali air gula yang sudah disaring hingga mendidih.

Langkah 3

Siapkan mangkuk, masukkan sagu aren dan sisa air sebanyak 400 ml.

Langkah 4

Jika air gula sudah mendidih kembali, masukkan sagu aren yang sudah dilarutkan tadi, tuang sagu sambil disaring, masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup, lalu angkat.

Langkah 5

Kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng, diamkan hingga dingin dan mengeras.

Langkah 6

Siapkan kelapa parut setengah tua, beri garam, aduk rata, lalu kukus selama 10 menit.

Langkah 7

Potong ongol-ongol yang sudah mengeras, lalu balut ongol-ongol dengan kelapa parut, lalu sajikan.