Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Baluri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Campur bumbu halus, bumbu cemplung dan air di wajan.

Langkah 2

Lalu masukkan ayam, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 3

Ungkep ayam hingga matang dan airnya habis.

Langkah 4

Goreng ayam dengan api sedang hingga keemasan.

Langkah 5

Angkat ayam dan tiriskan, ayam goreng siap disajikan.

Langkah 6

Sajikan ayam goreng dengan lalapan dan sambal.

Bahan Utama

Bumbu Halus ;

Bumbu Cemplung :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Ayam Kampung Goreng Bumbu Kuning

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya 

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan  minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapa di antara Sobat Yummy yang gak tahu bika ambon? Makanan ini cukup terkenal di berbagai daerah. Tapi, banyak dari kamu pasti mengira kalau bika ambon berasal dari Ambon yang merupakan salah satu kota di Maluku.
Namun, tahukah kamu, kalau ternyata bika ambon bukan berasal dari Ambon, loh. Lalu berasal dari manakah sebenarnya bika ambon? Yuk, simak penjelasannya di artikel Yummy App kali ini.<h2>Dari mana asal asli bika ambon?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/1a8b314ddde1e24a5352280549289341.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bika ambon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon (dok. Yummy App/Laila Dawud)</a></div>Mungkin banyak yang mengira kalau nama bika ambon diambil karena bika ambon berasal dari Ambon. Namun anggapan tersebut ternyata salah, ya, lalu dari mana bika ambon berasal. Pada kenyataannya bika ambon ini sebenarnya berasal dari Medan, yang merupakan kota Sumatera.
Nama bika sendiri terinspirasi dari kue asal Melayu yang bernama bika atau bingka. Pembeda antara bika ambon asal Medan dengan kue bingka asal Melayu ini adalah tambahan nira yang merupakan pengembang untuk membedakan rasanya.&nbsp;
Cerita mengenai asal-usul bika ambon ini ada cukup banyak versi. Ada yang mengatakan bahwa nama bika ambon berawal dari salah satu warga ambon yang merantau ke Malaysia. Setelah dari Malaysia, orang Ambon tersebut menetap di Medan, sehingga <a title="Kumpulan Resep Kue Bika Enak dan Lezat" href="https://www.yummy.co.id/tag/bika" target="_blank" rel="noopener">kue bika</a> terkenal di Medan bukan di Ambon.
Cerita lainnya menyebutkan bahwa awal mula kue bika diperjualbelikan, di Jl. Ambon Sei Kera Medan. Karena itulah, kue bika mulai dikenal dengan sebutan bika Ambon.
Selain itu, ada juga cerita bahwa bika ambon berasal dari bahasa Medan, di mana kata &ldquo;ambon&rdquo; berarti lembut.
Sampai saat ini, belum diketahui pasti bika ambon berasal dari mana. Namun kamu mungkin bisa memilih untuk mempercayai salah satu versi dari cerita asal-usul bika ambon yang sudah ada.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-ambon target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan Khas Ambon yang Enaknya Kebangetan!
 
 </a>
 <h2>Resep dan cara membuat bika ambon</h2>Jika kamu ingin mencoba membuat bika ambon sendiri, kamu bisa ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini!
<h3>1. Resep Bika Ambon</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/a9ce889df51ec78d7e90bb188f2cf031.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep bika ambon ekonomis" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon ekonomis (yummy.co.id/nuresha)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>50 mL air hangat</li>
<li>100 mL fibercreme (30 gr + air)</li>
<li>100 mL air</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>&frac12; sdt bubuk kunyit</li>
<li>150 gram tapioka</li>
<li>50 gram terigu prot rendah</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>1 sdm margarin, cairkan</li>
<li>2 butir telur, kocok lepas</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, buat dulu biangnya dengan mencampurkan gula, ragi instan, dan air hangat. Diamkan selama 5 menit hingga berbusa atau naik (tanda ragi aktif).</li>
<li>Dalam panci masukkan larutan fibercreme, air, daun jeruk, serai, dan bubuk kunyit. Aduk rata.</li>
<li>Didihkan sambil diaduk rata, matikan api, dan biarkan dingin.</li>
<li>Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tapioka, dan gula pasir.</li>
<li>Masukkan biang dan cairan, kemudian aduk hingga rata menggunakan balon whisk.</li>
<li>Masukkan margarin dan telur, aduk rata kembali.</li>
<li>Saring adong untuk memastikan adonan tidak bergerindil.</li>
<li>Istirahat adonan selama 1 jam hingga mengembang dan berpori seperti ini.</li>
<li>Panaskan snackmaker pakai api lilin (cenderung padam), lalu tuang adonan &frac34; bagian, jika bagian atas sudah berpori, tutup hingga matang.</li>
<li>Hasil jadi kurang lebih 20 buah tergantung jenis cetakan. Teksturnya kenyal lembut dan berserat.</li>
</ol>
&nbsp;
<h3>2. Resep Bika Ambon Pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/3f1daa9ec3980636279a877f71dadaad.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bika ambon pandan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon pandan (yummy.co.id/ennifaizah)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>150 gram tepung tapioka</li>
<li>75 gram tepung terigu</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>1 sdt vanili</li>
<li>60 gram margarin</li>
</ol>
Larutan santan:
<ol>
<li>300 mL santan kental</li>
<li>50 mL sari daun pandan</li>
<li>&frac12; sdt pasta pandan</li>
</ol>
Telur kocok:
<ol>
<li>3 butir telur ayam</li>
<li>125 gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan santan, sari daun pandan, dan pasta pandan ke dalam panci. Aduk rata lalu rebus hingga mendidih lalu dinginkan hingga suam kuku.</li>
<li>Telur ayam dan gula pasir dikocok dengan whisk hingga gula pasir larut.</li>
<li>Campur tepung tapioka, tepung terigu, vanili, dan ragi instan, lalu aduk rata.</li>
<li>Margarin dilelehkan lalu dinginkan.</li>
<li>Tuang santan sedikit demi ke bahan kering, aduk hingga rata.</li>
<li>Tuang telur kocok ke adonan. Aduk dengan whisk hingga berbuih.</li>
<li>Tuang margarin ke dalam adonan lalu aduk rata.</li>
<li>Istirahatkan adonan selama 1 jam.</li>
<li>Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan hingga hampir penuh. Tutup cetakan lalu masak dengan api kecil hingga matang.</li>
</ol>
&nbsp;
<h3>3. Resep Bika Ambon Mini</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/0cc37649e69e688dae00eab669ffcc17.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bika ambon mini" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon mini (yummy.co.id/febrycaturiaherdianputri)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 butir kuning telur</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>75 gram tepung tapioka</li>
<li>170 mL santan</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>1 batang serai, ambil putihnya dan geprek</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>2 daun pandan</li>
<li>&frac12; sdt kunyit bubuk</li>
</ol>
Bahan biang:
<ol>
<li>25 gram terigu</li>
<li>50 mL air kelapa</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masak santan bersama daun jeruk dan serai, masak sampai mendidih, tunggu dingin.</li>
<li>Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Lalu tunggu sampai 15 menit, jika tidak berbusa ganti dengan ragi instan yang baru.</li>
<li>Kocok telur, gula, garam, dan kunyit bubuk sampai tercampur rata. Masukkan tapioka, santan, dan bahan biang. Aduk rata lalu tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama 2 jam.</li>
<li>Setelah 2 jam aduk sebentar adonan untuk mengeluarkan gas.</li>
<li>Tuang ke dalam cetakan teflon yang sudah dipoles minyak dan dipanaskan sebelumnya.</li>
<li>Tunggu sampai permukaan bika bolong-bolong, kemudian tutup (jangan tutup rapat, saya ganjal tutup dengan sendok). Masak sampai matang.</li>
<li>Setelah itu sajikan.</li>
</ol>
Itu di penjelasan mengenai bika ambon berasal dari mana, serta resep dan cara membuat bika ambon yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Yuk, langsung menuju dapur dan eksekusi resepnya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-masakan-khas-medan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon
 
 </a>

Tidak sesuai namanya, kue bika ambon rupanya bukan berasal dari Ambon, Maluku, lho. Cari tahu asal usul dan resepnya di sini, yuk!

Asal Usul Bika Ambon, Ternyata Bukan dari Maluku

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Biarkan hingga pokcoy layu, angkat dan tiriskan pokcoy.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, cincang hingga wangi, sisihkan sedikit untuk taburan.

Tambahkan air, masukkan saos tiram, gula, kaldu bubuk, dan larutan maizena. Aduk dan biarkan hingga mendidih dan mengental, cek rasa.

Tata pokcoy di piring saji kemudian siram dengan kuah garlic, taburi bawang putih cincang yang telah di tumis tadi, sajikan hangat.

Ternyata walaupun simpel banget bumbu dan bahannya, rasanya enak banget😋. 
Recook dari kreator yummy, Dapur Muya 🥰.

Pokcoy Garlic

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan gula merah, lalu masukkan bumbunya ke dalam panci, masukkan juga ati ampela, daun salam, jahe, lengkuas, garam dan air, lalu ungkep hingga ati ampela matang.

Setelah matang, potong ati ampela sesuai selera, lalu goreng dengan sedikit minyak goreng, lalu angkat.

Haluskan cabe keriting bawang merah, bawang putih dan kunyit, lalu tumis dengan menggunakan minyak sisa menggoreng ati ampela tadi, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ati ampela, kecap manis, air dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbunya meresap dan airnya berkurang, angkat lalu sajikan di piring saji, taburi bawang goreng, sajikan.

Gongso ati almpela adalah salah satu masakan khas dari kota Semarang, gongso artinya memasak dengan cara menumis.

Bumbu Ungkep :

Bumbu Gongso :

Ati Ampela

Cabe

Kecap Manis

Gongso Ati Ampela

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan telur dan cabai merah, lalu aduk orak-arik.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Tuang air, lalu beri garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Menu pagi ini masak buncis wortel dengan tambahan telur orak arik, masak simpel tapi rasanya enak..

Buncis

Garam

Lada

Wortel

Orak arik Buncis Telur

Tumis bawang putih hingga layu dan harum.

Kemudian masukan jamur. Tuang secukupnya air dan biarkan mendidih.

Beri garam, merica dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Bumbu

Jamur

Saus Tiram

Tumis Jamur Kancing

Siapkan ayam, bawang putih dan telur lalu haluskan.

Masukkan daun bawang, penyedap rasa dan merica.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu aduk hingga merata.

Halal

Tepung

Cilok Kriwil

Lumatkan ubi ungu yang sudah dikukus hingga lembut, sisihkan.

Kocok gula pasir, telur dan pasta vanila hingga mengembang.

Tambahkan ragi instan yang sudah di biangkan dengan sedikit air dan gula pasir.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang hingga rata.

Langkah 7

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata.

Langkah 8

Tutup adonan dengan serbet, istirahatkan selama 30 menit.

Langkah 9

Aduk-aduk adonan hingga gelembung udaranya hilang. Panaskan cetakan pukis, oles tipis dengan margarin lalu tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis, masak dengan api kecil hingga matang lalu beri topping sesuai selera atau polosan saja.

Langkah 10

Bikin kreasi dari ubi ungu lagi, kali ini dibuat menjadi kue pukis ubi ungu.

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pukis Ubi Ungu

Siapkan bahan. Cincang bawang putih. Bersihkan dan rebus sayur kailan selama 5 menit. Saat merebus tambahkan sedikit garam, agar sayur tetap hijau cantik

Tumis bawang putih, tetapi jangan sampai terlalu coklat dan gosong. Angkat, sisihkan

Dalam mangkuk masukkan tepung maizena. Larutkan dengan air.  Aduk. Sisihkan. Kemudian tumis baby kailan rebus dengan minyak bekas goreng bawang putih. Aduk-aduk beberapa saat. Lalu tuang larutan air dan maizena

Masak hingga mengental. Beri garam, kaldu jamur, saos tiram, merica bubuk dan minyak wijen. Aduk rata, tes rasa sesuaikan selera

Setelah matang, angkat sayur, tata di piring saji. Lalu taburi dengan bawang putih goreng. Kemudian siram dengan saus maizena. Siap disajikan

Salah satu favourite keluarga, turun temurun

Saus

Maizena

Merica

Minyak

Wijen

Kaldu

Tiram

Cah Baby Kailan #JagoMasakMinggu3

Cuci kerang dengan air mengalir. Rebus selama kurang lebih 20 menit, angkat, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai layu.

Masukkan cabai, tomat dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan kerang, kolah kaleh dengan bumbu kurang lebih 5 menit, sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan air.

Setelah air mendidih, tambahkan gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sambil terus diaduk, tambahkan saus bulgogi dan cabai rawit utuh.

Masak sampai kuah habis, jangan lupa koreksi rasa.

Bawang Bombay

Kerang

Kerang Hijau Masak Saus Bulgogi

Tambahkan tapioka,garam,kaldu bubuk dan merica,test rasa

Cemilan mudah murah meriah kesukaan bocilku

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Potato Crispy

Bubur sumsum : masak santan, daun pandan, garam, beserta sebagian air. Sebagian lagi untuk melarutkan tepung beras, lalu masukkan larutan tepung beras ke dalam panci rebusan santan, masak hingga mengental sambil diaduk. Sisihkan.

Bubur kacang ijo ; Rebus kacang ijo yang sudah direndam (gunakan metode 5:30:7, 5 menit rebus mendidih, tutup dan diamkan 30 menit, rebus kembali 7 menit).

Tambahkan daun pandan, gula dan santan di perebusan terakhir. Sisihkan.

Bubur ketan hitam : rebus ketan hitam, gunakan metode 5:30:7 juga, lalu tambahkan gula, garam dan daun pandan saat perebusan terakhir. Pastikan air sudah terserap dan ketan hitam sudah matang dan empuk. Sisihkan.

Campurkan bahan tepung, bubuhi garam dan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bulatan.

Panaskan air bersama daun pandan dan gula, masukkan adonan candil lalu masak hingga mengapung, masak lagi sambil tambahkan tepung maizena. Sisihkan.

Penyelesaian : tata dalam wadah, bubur sumsum, bubur candil, bubur ketan hitam dan siram dengan bubur kacang ijo. Sajikan.

Menu sarapan khas Minang ini laris untuk sajian berbuka puasa saat Ramadhan. Terdiri dari komponen utama yaitu bubur sumsum, bubur candil dan bubur kacang ijo, penambahan bahan bisa dilakukan kok, saya pake ketan item...coba yuk 👍

Bubur Sumsum 

Bubur Candil 

Bubur Kacang Ijo

Bubur Ketan Hitam 

Selamat malam mba..salam kenal😇
Setor recook bubur kampiun nih. Malam malam gini enak banget makan yang beginian mbaa. Anget anget ngenyangin hehehe
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur Kampiun #MabarYummyCommunityRamadhan

tika sukerti

Piscok

Panaskan air. Setelah mendidih matikan api dan masukan gula pasir. Biarkan gula larut dan dinginkan.

Masukan tepung beras, dan ragi dalam wadah. Lalu masukan larutan air gula yang sudah dingin dan aduk rata jangan sampai ada yang bergerindil. Diamkan 30 menit dengan ditutup serbet/ plastik.

Setelah 30 menit adonan akan tampak berbuih.

Masukan baking powder dan aduk sampai hilang buihnya. Tambahkan garam dan pewarna. Aduk rata kembali.

Panaskan kukusan beserta cetakannya terlebih dahulu. Cetakan jangan dioles apapun.

Kemudian tuang adonan sampai penuh. Lalu kukus selama 20 menit. Tutup kukusan dibungkus dengan serbet.

Setelah 20 menit tampak kue apem telah matang. Sajikan segera.

Kue apem kukus ini dikenal juga sebagai kue apem mekar atau mangkok. Jajanan pasar khas Indonesia dengan tampilan warna warni cerah. Menggunakan tepung beras sebagai bahan dasarnya.

Bahan Larutan Gula:

Gula

Pewarna Makanan

Tape Singkong

Kue Apem Kukus #IMYEkstraPoin

Lalu masukkan bumbu halus, masak sampai mendidih.

Masak sampai tempe dan lobak singgalang layu, tes rasa, matikan kompor. Siap disajikan!

Bumbu halus

Rempah

No Alcohol

No Pork

Lobak

Gulai Tempe Lobak Singgalang

Buat kuah jahe : masukkan semua bahan, masak hingga mendidih. Sisihkan.

Blender (boleh gunakan slow juicer) kedelai bersama 1 L air. Saring

Kudapan wangi jahe yang bikin makin kangen rumah. Bikin yuk...mengisi liburan, simpel dan sehat 😍

Resep Onigiri Sosis Mayo

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Onigiri Sosis Mayo

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak