rebus jengkol menggunakan serai dan daun jeruk selama 15 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

tumis bumbu hingga warna dan baunya berubah.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Gula

Garam

Bawang Merah

Bawang Putih

Minyak Sayur

Jengkol Balado

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar hingga ayam berubah warna.

Masukkan kecap, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Langkah 7

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Ayam

Serai

Kecap Manis

Rica Ayam Kecap

Rebus air hingga mendidih. Tambahkan garam. Lalu celupkan pokcoy sebentar.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan kornet.

Masukkan bahan kuah siram. Masak hingga mendidih.

Siram kuah keatas pokcoy yang telah disusun

Bahan Kuah Siram

Bahan Rendaman

Kornet

Tomat

Corned Garlic Pokcoy

Masukan wortel dan kol, beri sedikit air dan beri semua bumbu, cek rasanya.

Menu simple bisa jadi lauk maupun isian camilan.

Kembang Kol

Sosis

Telur

Wortel

Orek Telur Sayur Sosis #SeptemBERDAYA

Goreng ikan asin sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Lalu ulek semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai tidak berbau langu. Lalu masukkan air dan tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk dan biarkan sampai mendidih. Cicipi rasa.

Lalu masukan ikan asin goreng. Aduk sampai rata.

Biarkan sampai bumbu meresap. Beri perasan air jeruk nipis lalu aduk.

Saya menggunakan ikan asin jenis ikan kapas biasa.. 👍

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Balado Ikan Asin

Kocok telur, gula pasir & emulsifier dengan mixer speed tinggi sampai kental berjejak.

Turunkan ke speed terendah, masukkan campuran terigu, vanili & baking powder, bergantian dengan santan, kocok rata.

Bagi adonan jadi 4 bagian. 2 bagian lebih banyak, beri pewarna merah & kuning. 2 bagian lebih sedikit, yang satu beri pewarna hijau, satu lagi biarkan putih. Masukkan ke dalam piping bag untuk memudahkan saat menuang.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, taburi sedikit wijen hitam. Tuang adonan merah ½ cetakan, lalu tuangi secukupnya adonan putih, selanjutnya tuang adonan hijau. Lakukan proses yang sama untuk adonan kuning.

Kukus ke dalam panci yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung besar selama 10 menit. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih. Setelah matang, tunggu hangat, baru keluarkan dari cetakan.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung

Bolu Kukus Semangka

Siapkan wadah. Masukan putih telur, garam dan pasta vanila. Mixer dengan kecepatan sedang hingga putih telur berbusa.

Masukan gula pasir hingga adonan soft peaks (seperti jambul menghadap ke belakang). Matikan mixer.

Masukan tepung custard. Aduk perlahan hingga merata.

Siapkan loyang. Olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Masukan adonan kue. Ratakan. Beri toping kacang almond. Kukus 35 menit (sebelumnya kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu).

Siapkan wadah. Mixer whippy cream bubuk dan air dingin. Taruh hasilnya pada piping bag.

Ambil box. Tata dessert. Lapisan pertama cake. Lapisan kedua cream. Lapisan ketiga jeruk. Lapisan keempat cake lagi dan terakhir beri topping gula halus dan jeruk Mandarin baby. Sajikan

Resep cakenya saya buat kukus yaa, rasa cakenya enak dan manis segar dari buah jeruknya.

Almond

Jeruk

Vanilla

Whipped Cream

Budapest Dessert Box

Rica

Ayam Rica Kemangi

Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang setengah bagian telur kocok. 
Ratakan, dadar hingga matang. 
Angkat.

Masukkan ke dalam tusuk sate, tarik ke bawah.

Campurkan semua bahan tepung kering, aduk rata.

Gulingkan telur dadar pada tepung kering, balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. 
Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Bisa buat isi kotak bekal kakak di tanggal tua.

Campuran Tepung :

Baking Powder

Tepung Maizena

Sate Telur Crispy #MENUTANGGALTUA

Masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan garam dalam ulekan.

Ulek campuran sambal hingga sedikit halus.

Masukkan tempe ke dalam sambal lalu ulek kembali hingga tempe hancur.

Tempe

Buah

Cabai

Rawit

Kecap

Tempe Geprek #INDONESIAKAYA

Suwir-suwir jamur tiram menjadi ukuran yang lebih kecil lalu rendam dengan air panas. Cuci, peras, dan tiriskan.

Campur dan aduk rata semua bahan tepung bumbu. Ambil 3 sdm tepung bumbu, beri secukupnya air dan aduk rata hingga mengental menjadi adonan untuk pelapis basah. Masukkan jamur tiram, aduk hingga jamur terlumuri tepung bumbu sempurna.

Gulingkan jamur yang telah terlumuri adonan basah ke tepung bumbu pelapis kering. Tekan-tekan hingga tepung menempel dengan sempurna.

Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga garing dan krispy.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal botolan atau pelengkap sesuai selera.

Asyik untuk camilan, cocok juga untuk lauk nasi putih hangat. Dicocol saus sambal makin nikmat.

Bahan Tepung Bumbu :

Jamur Tiram

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Jamur Tiram Krispy

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan, tumis sampai wangi.

Setelah bawang tadi wangi , tambahkan daun bawang, dan tumis sampai wangi.

Tambahkan juga daun seledri, dan  tumis sampai layu.

Setelah tumisan tadi layu, tambahkan kentang.

Aduk sampai rata, serta tambahkan air 300ml.

Setelah mendidih , tambahkan bumbu bumbu seperti garam, micin, penyedap rasa, dan merica.

Masak hingga mendidih dan air nya mulai menyusut.

Langkah 9

Ini dia, hasil akhir isian risoles anti gagal.

Langkah 10

Resep yang satu ini sangat familiar sekali di sekitar kita , biasanya dipakai untuk isian risoles, roti goreng dll , buat nya gampang dan bahannya mudah di dapatkan , hanya bermodalkan kentang dan wortel bisa menjadi isian risoles anti gagal.

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Isian risoles Anti Gagal

Cuci bersih ikan kemudian kerat-kerat badan ikan.

Dalam wadah masukkan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan air. Aduk rata.

Celupkan ikan ke dalam larutan bumbu. Pastikan semua bagian ikan terlumuri bumbu.

Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang.

Sajikan dengan tumisan dan sambal favorit.

Ketumbar

Kunyit

Kembung Goreng Gurih

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Letakkan telur, daun bawang dan semua bahan bumbu dalam wadah.

Kocok dengan pengocok telur atau wh2`qwzisk hingga rata. Sisihkan.

Panaskan wajan datar yang telah dipoles minyak dengan api kecil. Letakkan 1 kulit lumpia dengan hati-hati.

Tuang segera, campuran kocokan telur tadi.

Segera tutup dengan 1 lembar kulit lumpia di atasnya. Biarkan bagian bawah matang.

Perlahan balik martabak hingga bagian atas berada disisi bawah. Tunggu hingga matang.

Pernah liat abang-abang penjual martabak telor kulit lumpia. Wah laris sekali jualannya. Tidak terpikir deh jika kulit lumpia bisa dimanfaatkan untuk martabak telor. Isiannya biasanya divariasikan dengan sosis, keju, daging asap.

Bumbu Isian :

Kulit Lumpia

Martabak Telor Kulit Lumpia #JajanDiRumah

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan

Meses

Tepung Tapioka

Timus isi Misis

Campur kelapa parut, bumbu halus, garam, gula, telur dan tepung tapioka. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.

Kelapa

Rempah Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus ceker hingga empuk, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Masukkan ceker, aduk-aduk lalu tuang 250 ml air. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk, lalu masak hingga air hampir menyusut. Tes rasa.

sudah recook mba, terima kasih resepnya yaa😊

Jahe

Kemiri

Ceker Kemangi

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Buat orek tempe kuah pendamping sayur bayam enaknya luar biasa.

Saus Tiram

Orek Tempe Kuah Kecap Pedas

Goreng tahu dan tempe, lalu rebus telur sampai matang.

Haluskan tomat, jahe, lengkuas, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan ulekan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangkan air dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan tahu, tempe, dan telur, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis.

Masak sampai bumbu meresap, lalu matikan kompor. Bali tahu tempe telur siap untuk disajikan.

Bahan Lainnya

Cabe Merah Besar

Bali Tahu Tempe Telur

lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis diamkan selama 10 menit Cuci bersih ikan dan tiriskan.

panaskan Minyak Sayurl, masukan irisan bawang merah dan bawang putih, sampai layu.

masukan serai, Jahe, asam keping, lengkuas dan daun jeruk purut, Tumis hingga harum.

setelah mendidih masukan ikan tenggiri, garam, Gula pasir dan kaldu jamur.

Masukan Cabai Rawit Merah dan hijai,masak ikan hingga matang.

Masukan Perasan air jeruk nipis, aduk rata.

Terakhir masukkan Daun basil/ kemangi, koreksi rasa matikan api, angkat dan Sajikan.

Seger banget ini kuahnya, Karena daun kemangi di pasar habis jadi saya menggunakan daun Basil yang saya tanam sendiri di Pot bunga.

Resep Onion Ring

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Onion Ring

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis