Advertisement
Opor Ayam Lebaran
Mrs Kori
5.0
(7 Rating)
Menu terfavorit di setiap lebaran.
Bahan Utama
1 kg ayam potong
1 butir jeruk nipis
1 sdm olive oil
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
3 cm kunyit
7 butir kemiri sangrai
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Secukupnya garam
secukupnya gula jawa
secukupnya penyedap rasa
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
secukupnya bawang goreng untuk taburan
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan 1 butir jeruk nipis dan 1 sdm olive oil, diamkan selama 20 menit.
Langkah 2
Cuci bersih ayam lagi, lalu rebus hingga setengah matang. Angkat ayamnya dan ambil 100 ml kaldu ayam.
Langkah 3
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, dan kunyit.
Langkah 4
Sangrai bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai harum. Tambahkan sekitar 100 ml air kaldu ayam.
Langkah 5
Tambahkan gula jawa, garam, dan penyedap rasa.
Langkah 6
Masukkan air santan. Aduk rata.
Langkah 7
Masukkan ayam dan telur ayam. Cicipi dan koreksi rasa, lalu masak hingga matang.
Langkah 8
Taburi dengan bawang goreng. Siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement