Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Resep Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Opor ayam dengan nanas khas Palembang favorite keluarga.

Bahan Utama

750 gr daging ayam

250 gr nanas, parut

250 gr kentang

2 ruas jari lengkuas, geprek

3 lbr daun salam

1 btg serai, geprek

1½ sdt penyedap

2 sdt garam halus

1 kelingking kayu manis

3 buah bunga lawang

5 buah kapulaga

7 buah cengkeh

5 helai bunga pala

750 ml santan kental

750 ml santan encer

7 sdm minyak sayur

Bumbu halus

2 sdm ketumbar sangrai

1 sdt merica butiran

1½ sdt jintan

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

3 ruas jari jahe

½ butir buah pala

Advertisement

Cara Membuat

Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng kentang hingga setengah matang, sisihkan.

Langkah 2

Goreng kentang hingga setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, bunga pala, dan kayu manis hingga tidak berbau langu.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, bunga pala, dan kayu manis hingga tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan kentang goreng, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ayam dan kentang goreng, aduk rata.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan santan kental, penyedap, dan garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 5

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan santan kental, penyedap, dan garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan nanas parut, aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang. Sajikan!

Langkah 6

Tambahkan nanas parut, aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang. Sajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait