Langkah 1

Langkah 2

Ulek bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur.

Langkah 3

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Langkah 4

Goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Langkah 5

Angkat dan tiriskan, ikan goreng siap disajikan.

Langkah 6

Garam dan kaldu jamur sesuai selera saja.

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Campur air dingin dan air ungkepan ayam kemudian saring. Jika terlalu kental takaran air bisa ditambahkan lagi.

Masukkan tepung beras, tepung sagu, tepung tapioka, telur, penyedap rasa, merica, dam garam. Aduk rata.

Saring kembali adonan kremesan sampai halus.

Lubangi tutup botol kecil-kecil agar adonan kremesan bisa bersarang.

Panaskan minyak dalam wajan. Gunakan minyak cukup banyak.

Langkah 7

Semprotkan adonan kremesan ke seluruh permukaan wajan. Gunakan api sedang.

Langkah 8

Ketika adonan sudah setengah kering, lipat adonan menjadi dua. Kecilkan api dan masak sampai matang.

Langkah 9

Langkah 10

Memanfaatkan air ungkepan ayam jadi lauk pendamping yang lezat.

Alat & Perlengkapan

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Ayam

Cuci bersih ikan, lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis dengan rata. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit dalam kulkas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk2 sampai wangi dan tidak berbau langu (tidak bau mentah).

Kemudian masukan air, biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir, fibercream dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Lalu masukan ikan dan cabe utuh. Biarkan sampai empuk dan meresap.

Kemudian masukan daun kemangi. Biarkan sampai layu. Matang dan siap disajikan.

Selalu dapat hasil mancing.
Sudah berbagai olahan memasaknya sy coba. Kali ini saya coba dengan kuah kemangi.. ternyata mantap.. suami suka.. 👍

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Jeruk

Kemangi

Cabe

Salam

Lengkuas

Serai

Minyak

butir

Kemiri

Jahe

Kaldu

Jamur

Gula

Ikan Mas Kuah Kemangi

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukan sagu mutiara dan pewarna makanan secukupnya, rebus selama 5 menit. Matikan api, tutup rapat dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, masukan sisa air dan tambahkan gula pasir lalu rebus lagi selama 7 menit. Matikan api, tutup dan biarkan sampai dingin.

Setelah sagu mutiara didiamkan selama 30 menit, sagu mutiara akan kelihatan bening.

Siapkan mangkuk, saring sagu mutiara dan tuang kuah santan secukupnya. Sajikan.

aku sudah recook. hasilnya enak super enak banget 

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Mutiara

Belah memanjang pare, buang bijinya, kemudian iris iris.

Taburkan sedikit garam, kemudian remas remas sampai pare cukup layu. Diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan pare, aduk rata. bumbui dengan secukupnya kaldu jamur, kecap manis dan sejumput gula pasir dan garam. Tuang sedikit air matang. Aduk rata. Dan masak sampai pare matang. Koreksi rasa sampai pas. Angkat, siap disajikan.

Menu sederhana yang pedes nikmat. Hasil recook resep komunitas Yummy.

Bawang Merah

Pare

Sambal Pare

Untuk kulit : siapkan baskom, masukkan tepung terigu, telur, air, garam, lada bubuk dan minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil. Masukkan adonan kulit perlahan lahan dan lakukan hingga adonan habis.

Untuk isi : siapkan wadah, masukkan ayam giling, minyak wijen, saus teriyaki, kecap asin, garam, lada dan tepung terigu. Aduk rata.

Masukkan isi ke dalam kulit yang sudah matang lalu gulung secara perlahan dan rekatkan dengan campuran air tapioka.

Kukus chicken egg roll selama 15 menit dengan api sedang. Setelah matang kemudian potong secara diagonal.

Balur tipis menggunakan tepung terigu, kemudian goreng hingga kecoklatan.

Letakkan di piring, tambahkan salad dressing jika suka. Sajikan.

Ayam

Minyak Wijen

Tepung

Chicken Egg Roll

Dalam wadah, masukkan terigu, ragi instan, susu bubuk, gula, garam, minyak dan air (air jangan langsung masuk semua ya, 3/4 dulu, nanti ditambahkan jika ternyata kurang). Kemudian mixer hingga kalis (kurang lebih 10-12 menit).

Bulatkan adonan, sambil ditaburi terigu supaya tidak lengket. Lalu tutup dengan kain/plastik dan diamkan selama 45-60 menit (mengembang 2x lipat).

Kempiskan adonan lalu bagi jadi 4 bagian. Istirahakan 15 menit.

Pipihkan dengan rolling pin. Jika adonan masih membal, istirahakan lagi 15 menit supaya lebih nurut saat digilas. Olesi dengan saus bolognese. Bisa instant atau yang homemade seperti di resep saya sebelumnya. Taburi parutan keju quick melt.

Gulung, cubit-cubit supaya menutup. Lalu potong jadi 4 bagian. Letakkan di cup kertas.

Bentuk yang lainnya, pipihkan bentuk bulat, bagi jadi 4.

Ambil 1 bagian, gilas lagi bentuk segitiga yang lebih panjang kakinya. Olesi saus bolognese dan taburi keju quickmelt. Atau kejunya di potong memanjang juga bisa.

Gulung lalu agak dilengkungkan. Letakkan di cup kertas.

Tata di loyang dan diamkan selama 60 menit. Setelah 60 menit, panaskan oven selama 10 menit atau sampai panasnya merata. Gunakan api besar (saya pakai oven tangkring). Masukkan roti ke dalam oven.

Saat mengoven, loyang perlu diputar setiap 3 menit supaya matangnya merata. Dan dipindah ke rak atas di menit ke 6. Lama mengoven 12 menit. (Sesuaikan dengan oven masing-masing ya).

Menggunakan base pizza crust yang minimalis, tanpa telur dan pakai minyak goreng.

Keju

Ragi

Susu

Pizza Roll Ekonomis

Siapkan cobek lalu ulek bahan bumbu sampai halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan serai, jahe dan daun jeruk, tumis kembali.

Kemudian masukkan ayam, dan tahu, masak sampai empuk.

Tambahkan santan lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, cicipi rasanya lalu sajikan.

Bumbu halus

Lada

Tahu

Ayam Tahu Bumbu Kuning

Potong pakcoy cuci bersih, tiriskan siapkan juga telur puyuh rebus yang sudah dikupas.

Iris tomat, cabe lalu cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan tomat sampai matang.

Masukan pakcoy, telur puyuh, garam, kecap manis, gula pasir, saus tiram dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata, masak setengah matang.

Terakhir masukan toge, aduk rata cek rasa, matikan api.

Tauge

Telur Puyuh

Tomat

Tumis Pakcoy Toge Telur Puyuh

Haluskan bumbu dengan cara di blender hingga halus.

Kemudian masak bumbu dengan ditambahkan serai dan daun jeruk sampai bumbu matang/tanak lalu masukan daun salam dan daun kunyit aduk rata pakai api kecil.

Lalu tambahkan air masak sampai daging matang, bumbui dengan gula, garam dan kecap manis, lalu aduk hingga rata jangan lupa ditutup agar daging cepat empuk.

Setelah air agak menyusut tambahkan santan aduk rata, lalu tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai aduk-aduk hingga rata.

Masak sampai kuah menyusut, matikan api dan siap untuk disajikan jangan lupa beri bawang goreng agar rasanya semakin nikmat. Selamat mencoba

Menu yang selalu ada saat hari Raya Idul Fitri 🤗

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kelapa

Pala

Rendang Sapi Ala Sunda

Kupas singkong serta potong dadu, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Buat bumbu halus dan beri air. Koreksi rasa jika kurang garam.

Rendam singkong potong dadu ke dalam bumbu halus, biarkan selama 1 jam.

Rebus singkong kemudian potong dadu dengan air rendamannya hingga empuk, tiriskan.

Siapkan penggorengan dengan api sedang, goreng sebentar daun kunyit hingga agak kering. Tiriskan.

Goreng singkong potong dadu yang sudah direbus, dalam minyak panas hingga garing.

Pada toples, campurkan singkong goreng dengan daun kunyit goreng. Kocok-kocok sebentar supaya bercampur. Simpan dalam wadah kedap udara.

Camilan singkong garing gurih dengan aroma daun kunyit khas Padang.

Singkong

Dakak-Dakak #LebihSehat

Tata pisang diatas teflon lalu masak dengan api sedang.

Beri keju cheddar parut diatasnya, siap disajikan.

Bosen makan pisang begitu aja, coba dibuat pisang bakar coklat keju, cocok buat camilan.

Pisang

Pisang Bakar Coklat Keju

Campur semua bahan A ke dalam panci. Masak dengan api kecil.

Setelah bahan A mendidih, tuang bahan B. Aduk rata.

Setelah mendidih lagi, bagi agar- agar menjadi 2 bagian. Satu bagian beri pasta atau jus pandan.

Siapkan cetakan. Lebih bagus menggunakan cetakan berbentuk bulat. Tuang 1 sendok sayur adonan hijau lanjut dengan meninpa sendok sayur adonan putih. Lakukan hingga adonan habis.

Nanti akan terlihat seperti ini. Biarkan uap panasnya hilang lalu simpan di lemari pendingin.

Cocok banget disantap untuk merayakan lebaran dirumah aja.

Agar-Agar

Puding Zebra Pandan #JagoMasakMinggu11

Siapkan pan masukan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum

Masukan gula, garam, kecap manis, salam, serai, air, dan kaldu lalu aduk rata masak sampai matang

Masukan tomat, bawang merah, dan cabe, aduk rata

Masukan kubis dan daun bawang, aduk rata masak sampai matang, angkat dan sajikan

Daun Bawang

Kubis

Tongseng Ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

syaaa

Panggang oncom diatas wajan anti lengket sampai semua sisi berwarna kecokelatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah.

Panaska 2 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan sereh sampai harum.

Masukkan garam, gula jawa, dan lada putih. Aduk rata.

Masukkan leunca, masak kembali sampai leunca layu.

Masukkan daun kemangi, aduk sampai kemangi layu.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Angkat, sajikan.

Masakan Sunda yang enak, praktis, dan selalu bikin kangen.

Daun Kemangi

Gula Merah

Kencur

Ulukutek Oncom & Leunca

Goreng bawang merah dan putih hingga kering kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan tahu goreng, wortel, dan kacang panjang masak hingga sayur empuk.

Masukkan kubis dan cabe rajang masak lagi selama kurang lebih 3 menit lalu matikan api. Sajikan.

Resep Opor Ayam Tanpa Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Ayam Tanpa Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait