detail

Opor Bakar Kudus

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Resep opor ayam dari kota Kudus ini sangat unik. Setelah opor matang, ayamnya ditiriskan lalu di bakar sebentar, setelah itu disajikan dengan kuah opoLihat Selengkapnya

Bahan Utama

8 buah paha ayam

350 ml santan

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

20 gram gula jawa

1 sdm bawang merah goreng

3 sdm minyak sayur

Garam secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

½ sdt ketumbar

¼ sdt merica

½ ruas kunyit

Alat & Perlengkapan

Piring Saji

Teflon

Kuas

Cara Memasak

Panaskan minyak satur lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Step 0

Panaskan minyak satur lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan ayam, aduk rata dengan bumbunya.

Step 1

Kemudian masukkan ayam, aduk rata dengan bumbunya.

Lalu masukkan air, gula jawa, dan garam. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Step 2

Lalu masukkan air, gula jawa, dan garam. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata kembali.

Step 3

Setelah itu masukkan santan, aduk rata kembali.

Masak hingga mendidih lalu angkat.

Step 4

Masak hingga mendidih lalu angkat.

Kemudian angkat paha ayamnya lalu bakar di atas teflon hingga kecoklatan, lalu angkat.

Step 5

Kemudian angkat paha ayamnya lalu bakar di atas teflon hingga kecoklatan, lalu angkat.

Setelah itu tata ayam bakar di atas piring, kemudian siram dengan kuah opor ,lalu taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Step 6

Setelah itu tata ayam bakar di atas piring, kemudian siram dengan kuah opor ,lalu taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Riska Wijaya

Riska Wijaya

Opor Bakar Kudus

Opor Bakar Kudus

(5.0)

60 mnt

51

Vhita Hani

Vhita Hani

Soto Kudus

Soto Kudus

(5.0)

7 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua