Opor Ceker Ayam

Step 1

Rebus secukupnya air. Setelah mendidih masukkan ceker. Rebus sampai mendidih kembali. Angkat. Ambil cekernya dan buang airnya.

Step 2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Step 3

Siapkan panci presto. Masukkan 1.5 liter air, ceker dan bumbu yang sudah ditumis. Presto selama 10 menit (hitungan dimulai saat panci presto berdedis).

Step 4

Setelah dipresto. Lanjut masak. Masukkan kentang. Rebus sampai kentang empuk.

Step 5

Masukkan santan. Tes rasa. Masak sampai matang.