Opor Daging Labu Pedas

Resep Opor Daging Labu Pedas

Rani Rarun

Rani Rarun

5.0

(2 Rating)

Opor daging jadi hidangan ikonik saat lebaran, memang tidak afdol rasanya kalau pas lebaran tanpa ada sajian opor, aku tambahkan tahu, labu siam

Bahan Utama

500 g daging sapi

1 buah jeruk nipis

4 lembar daun salam

1 btng serai geprek

3 ruas lengkuas geprek

3 lembar daun jeruk

4 biji tahu yang sudah di goreng potong segi tiga

1 buah labu Siam potong potong sesuai selera

Bumbu halus

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 ruas jahe

3 ruas kunyit

1/2 sdm ketumbar sangrai

Air secukupnya

Bahan Pelengkap

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt garam

Bahan Pelengkap

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk opsional

800 ml air

11/2 sachet santan instan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daging, beri perasan air jeruk nipis dan sisihkan, kupas labu cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera sisihkan

Langkah 1

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daging, beri perasan air jeruk nipis dan sisihkan, kupas labu cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali

Langkah 2

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali

Masukan daging dan air lalu masak hingga mendidih

Langkah 3

Masukan daging dan air lalu masak hingga mendidih

Masukan tahu dan labu siam lalu aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu matikan kompor

Langkah 4

Masukan tahu dan labu siam lalu aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu matikan kompor

Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Langkah 5

Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement