Advertisement
Opor Enthok
Nita95
5.0
(1 Rating)
Lezat sekali.
Bahan Utama
1 ekor enthok
2 liter air
3 batang serai
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
4 lembar daun jeruk
3 sdm air perasan jeruk nipis
1 bungkus santan instan
Bumbu Halus :
2 buah bunga lawang
1 buah cengkeh
1 buah kapulaga
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 butir kemiri
5 cm jahe
4 cm kunyit
Penyedap Rasa :
1 sdm gula pasir
½ sdm garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt kaldu jamur
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong-potong bagian entok lalu cuci bersih dan rendam selama 10 menit dengan air perasan jeruk nipis.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu halus.
Langkah 3
Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai hingga air mendidih lalu masukkan daging enthok. Masak dengan api kecil dan biarkan air ½ menyusut.
Langkah 4
Jika air sudah ½ menyusut, masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan tambahkan santan instan. Masak sambil sesekali diaduk, biarkan hingga kuah menyusut.
Langkah 5
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement