Opor Hari Raya

Resep Opor Hari Raya

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Menggunakan ayam kampung atau ayam broiler sama enaknya.

Bahan Utama

1 ekor ayam

6 butir telur, rebus

200 ml santan kental

500-600 ml air

Garam dan penyedap secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus

8 siung 88888888888888888888888888888888888888888888888888bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

2 butir kemiri

2 butir kapulaga

1 sdt jinten

2 ruas kunyit

Bumbu Pelengkap

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas

1 batang sereh

Bumbu Rajang

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, potong menjadi 10 bagian, tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, potong menjadi 10 bagian, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu rajang bersama bumbu pelengkap hingga harum.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu rajang bersama bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 4

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, kemudian masukkan telur rebus, biarkan mendidih, bumbui dengan garam, penyedap dan gula pasir.

Langkah 5

Tambahkan air, kemudian masukkan telur rebus, biarkan mendidih, bumbui dengan garam, penyedap dan gula pasir.

Tambahkan santan kental, sambil diaduk, kecilkan api dan koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan santan kental, sambil diaduk, kecilkan api dan koreksi rasa.

Masak hingga mendidih, hingga kuah agak menyusut dan kental. Untuk kekentalan tergantung selera masing-masing.

Langkah 7

Masak hingga mendidih, hingga kuah agak menyusut dan kental. Untuk kekentalan tergantung selera masing-masing.

Sajikan bersama ketupat dan kerupuk udang.

Langkah 8

Sajikan bersama ketupat dan kerupuk udang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement