Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayan selama 15 menit. Kemudian angkat ayam.

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air kaldu rebusan ayam kembali, masukkan bawang putih dan ayam.

Langkah 3

Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu. Aduk rata.

Langkah 4

Kocok telur, kemudian masukkan perlahan lahan kedalam kuah sup, tambahkan garam, lada bubuk dan minyak wijen lalu aduk rata. Tunggu sekitar 5 menit kemudian matikan api.

Langkah 5

Sup Wortel Kentang Telur siap disajikan. Makan dengan nasi lebih nikmat.

Langkah 6

Bahan Utama

Sup Wortel Kentang Telur #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Jagung Keju Susu Gurih.

Tumis Buncis Bakso

Jagung Jamur Kuah Kental

Menu rumahan sayur asem komplit

Udang Saos Mentega

Smoothies tomat wortel

Kol Buncis Belacan

Cah kangkung pedas

Ayam goreng sambal kol

10 Resep Baso Aci dengan Berbagai Varian yang Lezat dan Mudah Dibuat

Pastry: Pengertian, Jenis, dan Resep Mudahnya

Kebutuhan Kalori Harian Wanita dan Pria yang Ideal, Sudah Tahu?

8 Oleh-oleh Khas Palu yang Paling Sering Dicari

Recipe of the Month September 2023: Soto Ayam Kuah Santan Rempah

5 Cara Memilih Alpukat yang Bagus dan Tepat dengan Mudah

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daging selama 10 menit, lalu buang air dan kotorannya, rebus lagi dengan air besih hingga empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi, Tambahkan dan salam, serai, dan daun jeruk.

Siapkan kaldu daging dan ditambah air, masukkan tumisan bumbu halus ke air kaldu, masak hingga mendidih sambil beri garam dan koreksi rasa.

Rebus lobak hingga empuknya pas, lalu iris tipis, sajikan dengan soto.

Langkah 7

Enak dan hangat apalagi saat disantap musim hujan, dilengkapi dengan jeruk nipis, sambal, dan seledri.

Bumbu halus

Soto Daging Lobak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ceker Balado Kecap

Tumis Sapi Pedas Gurih

Gulai Ayam Jengkol

Telur Bacem

Ketan Kukus Tabur Serundeng

Sambal Goreng Tahu Kacang Kedelai

Nasi Uduk

Sayur Asam Terong Ungu

Lodeh Labu Siam Jagung Manis

Rendang Ayam

Potong-potong kikil lalu cuci hingga bersih. Rebus sampai matang.

Masukkan bumbu kedalam gelas blender, beri sedikit air dan haluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak bumbu sampai harum, matang, dan tanak.

Masukkan kikil yang sudah direbus aduk sampai rata dengan bumbu.

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Beri bumbu garam, kaldu blok, gula, dan santan lalu aduk sampai bumbu merata. Koreksi rasanya, kemudian angkat.

Sajikan soto tangkar dengan diberi irisan tomat segar, daun bawang iris, bawang goreng, dan kentang goreng.

Soto tangkar khas Betawi yang bercita rasa gurih. Soto tangkar sendiri aslinya menggunakan iga sapi, tapi disini saya modifikasi menggunakan kikil sapi. Rasanya ga kalah enak dan cocok untuk santapan makan siang.

Pelengkap

Assalamualaikum Mba Aisah, setor recook ya .. ini enak .. ijin share ya mba ..

Soto Tangkar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Selada Air Kencur

Balado Ayam

Balado Tahu Teri

Sambal Bajak khas Jawa Timur

Terong Kukus Saus Tiram Cabe Gendot

Sayur Bening Oyong Bayam

Nila Sambal Dabu-Dabu

Tempe Teri

Balado Tongkol

Sop Ayam Kampung Jahe

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Setelah 15 menit. Sobek bagian perutnya lalu buang isi perutnya. Bilas hingga bersih. Letakkan ikan diatas talenan. Pukul-pukul badan ikan dari bawah kepala sampai bagian batas tulang ekor. Pukul perlahan agak kulit ikan tidak hancur. Patahkan tulang ekornya lalu patahkan juga bagian kepalanya. Balikkan ikan, lakukan kembali hal yang sama pada sisi sebelahnya.

Telusuri tulang dengan jari, sambil di pisahkan antara tulang dan daging. Lalukan juga di sisi sebaliknya. Lalu keluarkan tulang melalui sobekan perut.

Buang tulang ikan, buang juga duri-duri halus yang masih menempel di bagian ikan terutama di bagian kepala, perut bagian atas, dan bagian ekor. Lalu kerok daging ikan dengan menggunakan sendok.

Blender atau chopper hingga halus daging ikan bandeng dengan telur, bawang putih , kaldu jamur, garam serta merica bubuk. Cicipi rasanya.

Pindahkan bahan yang sudah di haluskan ke dalam wadah, campurkan dengan tapioka, aduk hingga merata.

Semprotkan adonan ke dalam bagian perut ikan.

Setelah itu bungkus dengan daun dan kukus selama 20-30 menit hingga matang. Matikan api, biarkan dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, potong-poting otak-otak bandeng sesuai selera. Kemudian celupkan dalam bahan pencelup.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas hingga set. Angkat, lalu tiriskan minyaknya. Setelah itu sajikan diatas piring saji.

Langkah 10

Salah satu olahan bandeng yang enak. Otak-otak bandeng ini sudah di pisahkan daging dari kulitnya. Sudah tidak ada tulang nya. Lalu daging nya di campur dengan bahan lain seperti telur, tapioka, kaldu bubuk, dll. Setelah itu di masukkan kembali ke dalam bandeng dan di kukus. Setelah itu di goreng dengan campuran telur. Rasanya enak dan gurih. Di sarankan untuk memakai bawang putih goreng dari pada bawang putih segar untuk campuran bahan isian agar mendapatkan rasa dan bau yang lebih enak.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pencelup: (Kocok Lepas) 

Otak-otak Bandeng Khas Gresik #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cenil

Siomay Kubis

Pempek Udang Ekonomis

Kue Talam Pandan

Putu Mayang Empat Warna

Dimsum Crabstick

Jenang Grendul

Pempek Lenjer Kulit

Bakso Ayam Daun Bawang

Otak-Otak Goreng Tanpa Ikan

Siapkan bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai kecil

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu jamur, aduk rata dan tunggu hingga matang

Tumis Sawi Daging

Oseng Jamur Enoki Ayam Telur Pedas

Ayam Saus Jamur Enoki

Cah Jamur Jagung Pedas

Sate Jamur Tiram Bumbu Kuning

Tumis Jamur Bakso Mentega Kecap

Tumis Jamur Kuping Hoisin

Capcay Jamur Kuping Ati Ampela

Mini Dadar Telur Enoki Sosis

Enoki Telur Masak Teriyaki

Pepes Aneka Jamur

Campurkan tepung terigu, gula, garam, susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tuang air sedikit-sedikit uleni hingga kalis. Masukkan margarin cair. Uleni hingga kalis.

Potong adonan @45gr atau sesuai selera. Bulatkan dan celupkan ke dalam minyak goreng. Masukkan dalam wadah, tutupi dengan serbet. Diamkan hingga 1-2 jam.

Ambil 1 potong adonan. Gilas dengan rolling pin setipis mungkin. Olesi margarin cair. Kerat dengan spatula kemudian taburkan mesis.

Gulung adonan kemudian tarik memanjang. Jangan sampai putus. Gulung tiap ujung adonan berlawanan arah membentuk huruf S lalu tumpuk seperti konde. Gilas kembali adonan ketebalan sesuai selera.

Panaskan teflon. Panggang tanpa minyak goreng/margarin hingga berwarna kecoklatan. Bolak-balik adonan agar matang merata. Panggang setengah matang jika ingin disimpan dalam frozen sebagai stok.

Menu buka puasa. Tak serumit yang dibayangkan, mudah sekali.

Alat & Perlengkapan

Roti Maryam mini #JagoMasakMinggu9

Tempe Tepung

Ayam Goreng Mentega

Cake Lemon Putih Telur

Es Hunkwe Santan

Kue Rangai

Ayam Geprek Sambal Bawang

Choco Chips Cookies

Klepon Ubi Jalar

Pisang Goreng

Klepon Gula Merah

Cuci bersih daging, didihkan air, masukkan daging dan bumbu instan aduk rata, masak hingga daging empuk.

Jika belum empuk, tambahkan lagi air, masak hingga benar-benar empuk.

Setelah daging empuk, tambahkan santan, aduk hingga tercampur merata lalu kecilkan api sampai benar-benar kecil.

Masak hingga air benar-benar kasat, sesekali sambil di aduk.

Mendadak dapet daging qurban, pake bumbu instan aja, tetep enak.

Rendang Daging Bumbu Instan

Nasi Kuning Aron

Kue Pukis Tape Pandan

Pukis Coklat Pandan

Jenang Sum-Sum Pandan

Bubur Candil

Mango Sticky Rice

Kue Lumpur Ubi Kuning

Pancake Pisang

Panaskan minyak tumis bumbu iris dengan daun salam sampai harum.

Kemudian masukkan kacang panjang dan air panas, masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Kemudian bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan cabai hijau masak selama 5 menit. Kemudian matikan api. Siap disajikan.

Sederhana tapi enak, kalau ingin pedes bisa ditambh rawit hijau.

Jangan Lombok Ijo Gunung Kidul #JagoMasakMinggu3

Soto Kuah Santan

Tumis Brokoli Ayam

Ayam Bakar Kecap

Mie Goreng Sosis Pedas+

Sup Ayam Brokoli Wortel

Ayam Goreng Ungkep Tanpa Minyak

Gongseng atau sangrai tanpa minyak sayur kelapa parut hingga kecoklatan.

Giling halus dengan cobek hingga mengeluarkan minyak.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis bumbu halus, bumbu kering, kelapa gongseng giling, daun salam, asam jawa hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, kentang, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna. Tuangkan santan dengan kekentalan sedang, gula aren, gula pasir, kecap manis, garam dan penyedap. Masak hingga gula larut dan santan mendidih.

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih, kentang empuk, daging ayam matang serta santan mengental dan sedikit menyusut. Sajikan malbi khas dari Palembang dengan taburan bawang merah goreng!

Malbi dengan daging ayam enak favorite keluarga.

Noted:
Aslinya masakan malbi menggunakan daging sapi tapi disini saya menggunakan daging ayam

Kelapa Gongseng Giling

Bumbu Kering (Sangrai Dan Blender)

Malbi Khas Palembang

Tumis Udang Labu Siam

Ayam Ungkep Bumbu Ulek

Lodeh Labu Siam

Bebek Rica-Rica Jawa

Sop Ikan Gabus

Lodeh Tahu Tempe

Soto Grombyang khas Pemalang

Rebus singkong hingga empuk. Beri 1/2 sdt garam dan bawang putih halus.

Angkat singkong dan tiriskan, lalu rendam dengan air es dan air. Tiriskan dan simpan di freezer minimal selama 30 menit. Ini punya saya, saya tambahkan garam sebelum masuk freezer untuk yang akan digoreng. Sebagian saya simpan.

Dekodeh atau kadang disebut lok balok ini di kota saya Bondowoso jadi gorengan terfavorit loh. Makannya pakai buje cabbih alias garam cabe dalam bahasa madura. Makan begini berasa di rumah deh. Camilan satu ini cocok banget menemani buka puasamu loh

Opor Hati Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA