Opor Ikan Cakalang (Ramah Kiddos)

Resep Opor Ikan Cakalang (Ramah Kiddos)

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Sebelum diolah ikan aku kukus terlebih dahulu, kalau mau digoreng juga boleh, sesuaikan selera saja. Karena untuk anak, jadi skip cabe rawit.

Bahan Utama

1 ekor ikan cakalang (± 500gr)

1 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 jempol lengkuas

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

¼ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu jamur

300 ml santan sedang

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm kencur

2 cm jahe

2 biji kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan, buang kotorannya dan cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkam sebentar.

Langkah 1

Bersihkan ikan, buang kotorannya dan cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkam sebentar.

Kukus ikan hingga matang kurang lebih selama 10 menit.

Langkah 2

Kukus ikan hingga matang kurang lebih selama 10 menit.

Blender bumbu halus dengan sedikit air.

Langkah 3

Blender bumbu halus dengan sedikit air.

Kemudian tumis sampai air menyusut. Tambahkan minyak, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 4

Kemudian tumis sampai air menyusut. Tambahkan minyak, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan ikan dan santan, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan ikan dan santan, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement