Opor Ikan Cakalang (Ramah Kiddos)

Step 1

Bersihkan ikan, buang kotorannya dan cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkam sebentar.

Step 2

Kukus ikan hingga matang kurang lebih selama 10 menit.

Step 3

Blender bumbu halus dengan sedikit air.

Step 4

Kemudian tumis sampai air menyusut. Tambahkan minyak, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Step 5

Masukkan ikan dan santan, masak sampai mendidih.

Step 6

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.