Opor Kuning Ayam Kampung

Resep Opor Kuning Ayam Kampung

Annie Aprilia

Annie Aprilia

4.0

(5 Rating)

Sajian lezat, enak dan indonesia banget cocok untuk menu lebaran kamu.

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung

Bumbu :

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 butir kemiri

1,5 sdt lada bubuk

Jinten sejumput

1sdt ketumbar bubuk

1 ruas jahe

2 cm ruas kunyit

1 sdt pala bubuk

1 batang serai geprek

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas geprek

1 L santan encer

500ml santan kental

1 sdm gula merah

1 sdt gula pasir

1,5 sdt garam

1,5 sdt kaldu jamur

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bahan bumbu kecuali sereh, lengkuas dan daun salam. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang dan harum.

Langkah 1

Haluskan bahan bumbu kecuali sereh, lengkuas dan daun salam. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang dan harum.

Pilih ayam kampung yang tidak terlalu muda ataupun tua. Cuci bersih dengan garam, masukkan kedalam bumbu yang telah matang, aduk-aduk dan biarkn sekitar 5 menit sampai ayam agak set.

Langkah 2

Pilih ayam kampung yang tidak terlalu muda ataupun tua. Cuci bersih dengan garam, masukkan kedalam bumbu yang telah matang, aduk-aduk dan biarkn sekitar 5 menit sampai ayam agak set.

Masukkan santan encer.

Langkah 3

Masukkan santan encer.

Masukkan gula, garam, kaldu jamur, Aduk hingga rata, tutup dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan gula, garam, kaldu jamur, Aduk hingga rata, tutup dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan santan kental. Aduk-aduk sebentar dan biarkan mendidih, matikan api. Santan didapat dari 1 butir kelapa parut diambil 500 ml kental dan persan ke 1 L santan encer.

Langkah 5

Terakhir masukkan santan kental. Aduk-aduk sebentar dan biarkan mendidih, matikan api. Santan didapat dari 1 butir kelapa parut diambil 500 ml kental dan persan ke 1 L santan encer.

Angkat dan sajikan bersama nasi, lontong atau ketupat.

Langkah 6

Angkat dan sajikan bersama nasi, lontong atau ketupat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement