Tumis bawang merah terlebih dahulu, setelah itu masukkan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Langkah 1

Sisihkan bawang di tepi wajan, lalu masukkan telur.

Langkah 2

Orak-arik telur dan masukkan cabe yang sudah dihaluskan.

Langkah 3

Masukkan nasi, daun bawang, kecap manis, penyedap, garam dan lada bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Telur

Nasi Goreng Kampung

Siapkan bakso ikan, udang, bawang merah, bawang putih, dan wortel serta jagung yang sudah direbus.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan wortel, jagung, bakso ikan, dan udang, lalu aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.

Beri lada bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap inggris, saus tiram, dan kecap asin, lalu aduk rata.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga nasi agak kering, kemudian angkat dan sajikan.

Enak banget, resep dari chef Yummy, untuk sayuran frozennya saya buat sendiri.

Alat & Perlengkapan

Bakso Ikan

Jagung

Sosis

Udang

Nasi goreng Cina

Siapkan  bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit,dan jahe. Blender hingga halus.

Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Masukkan potongan ayam dan tambahkan air. Masak selama 15 menit.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk merata.

Langkah 7

Bahan Bumbu Kuning Pedas 

Ayam

Jahe

Kunyit

Serai

Ayam Kuning Pedas Kemangi

Goreng kacang hingga matang lalu angkat dan tiriskan kemudian haluskan, sisihkan.

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis lalu sisihkan, kupas kentang, potong-potong dadu kecil kemudian goreng ayam dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian masukkan susu cair, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, kentang, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, lada bubuk, aduk rata dan masak hingga agak kering, koreksi rasa, angkat, sajikan.

Masih punya ayam, tahu di kulkas bingung mau masak apa, bahan yang satu ini memang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, coba bikin ayam bumbu kacang,  yuk sobat yummy dicoba.

Bahan Bumbu Iris

Kecap Manis

Kentang

Lada

Susu

Ayam Tahu Bumbu Kacang

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan irisan cabe rawit aduk rata.

Tambahkan kecap manis secukupnya masak hingga matang.

Enak dan mudah membuatnya di rumah! yuk dicoba!

Margarin

Nasi Goreng Margarin

Haluskan bawang putih, kemiri dan biji ketumbar.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Angkat dan tiriskan ayam hingga suhu ruang. Ayam ungkep siap disimpan di kulkas atau langsung digoreng.

Mau bikin stok ayam ungkep eh ternyata ada beberapa bahan bumbu pawon habis. Akhirnya buat bumbu putih saja dan untuk rasa masih enak juga kok.

Seasoning : 

Kemiri

Ayam Ungkep Bumbu Putih

Cuci udang dan beri perasan jeruk nipis dan garam.

Blender cabe merah, rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu masak udang yang udah di marinasi tadi.

Masak juga petai dengan kulitnya, boleh juga di kupas.

Lalu tumis sebentar bawang merah dan bawang putih.

Setelah itu masukkan juga cabe yang udah di blender tadi. Beri juga garam dan penyedap.

Setelah cabe masak, masukkan udang dan petai. Lalu sajikan.

Langkah 8

Petainya bisa di kupas, bisa pakai kulit juga ya. Sesuai selera.

Cabe

Petai

Udang Petai Balado

Cairkan margarin. Pecahkan telur, aduk perlahan menjadi orak-arik.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan bumbu iris. Tumis hingga wangi dan layu. Aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur dan kecap. Aduk rata, koreksi rasa. Hidangkan.

Simpel buatnya, margarin membuat masakan jadi lebih gurih dan enak

Rebus air, gula Jawa, garam dan gula pasir sampai mendidih. Dinginkan hingga suhu ruang.

Masukan tepung ke dalam wadah. Tambahkan air gula lalu aduk rata.

Masak adonan dengan api kecil sambil di aduk terus sampai adonan mengental dan mendidih. Matikan api

Siapkan loyang. Beri alas plastik agar adonan tidak lengket dengan loyang. Tuang adonan selagi panas. Lalu biarkan di suhu ruang.

Kupas kelapa. Lalu cuci dan parut. Beri sedikit garam dan aduk rata.

Setelah kue ongol-ongol dingin. Potong sesuai selera. Lalu balurkan di kelapa parut.

Resep kue basah yang enak. Cocok untuk camilan ataupun acara-acara tertentu.

Gula Merah

Kelapa

Ongol-Ongol Gula Jawa

Setelah matang tambahkan ikan, terong, nangka muda dan jengkol, aduk hingga tercampur.

Ada ikan asin peda kecil di tukang sayur keliling, dibikin balado aja... Dijamin bikin boros nasi.

Balado Hijau:

Ikan

Jeruk Nipis

Nangka

Tomat

Balado Ijo Ikan Asin Peda

Siapkan bahan kemudian rebus air dan kacang merah hingga lunak

Geprek bawang putih kemudian tumis hingga harum masukkan ayam, air, cengkeh, dan pala lalu masak hingga ayam lunak

Masuk kan kentang dan batang sawi lalu masak hingga kentang lunak

Masukan daun bawang pre, daun seledri, daun sawi, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa , angkat. Sebelum disajikan taburi dengan bawang merah goreng, sajikan

Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makanan malam yang hangat lezat , kombinasi kacang merah dan ayam kampung membuat rasanya menjadi spesial

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Bahan Pelengkap

Cengkeh

Kacang

Pala

Sup Kacang Merah Ayam Kampung

Rebus air sampai mendidih, masukkan buncis, masak sebentar sampai air mendidih kembali lalu tiriskan.

Buat telur orak-arik dengan sedikit minyak goreng lalu sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe kemudian tumis hingga harum.

Masukkan buncis, saos tiram, lada, garam dan penyedap rasa lalu koreksi rasa.

Masukkan telur dan aduk sampai rata, siap disajikan.

Masakan yang enak, sehat dan mudah dibuat. Sangat cocok untuk menu harian.

Buncis

Tumis Buncis Telur Bakso

Campur bahan bubur dalam panci, aduk rata.

Rebus semua bahan kuah kinca sampai mendidih dan gula merah mencair.

Ambil satu centong bubur, letakkan dalam piring.

Bahan Kuah Kinca :

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Sutera

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang.

Masukkan sayuran, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, masukkan garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan udang rebon, aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Sawi

Tumis Sawi Putih

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan daun bawang. Tumis sampai ½ matang.

Masukkan bakso, aduk rata dengan tumisan.

Masukkan nasi, saos tomat, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.

Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng serta kerupuk.

Bakso

Bawang Bombay

Daun Bawang

Wortel

Nasi Goreng Bakso Wortel

Cuci bersih kentang,wortel,petai.Potong dadu lalu goreng sampai matang dan kering/ berwarna kecoklatan

Haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri dan garam.Ulek sampai halus dan tercampur rata

Siapkan wajan,panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum sambil di aduk rata

Masukan santan aduk rata sampai santan mendidih

Masukan gula pasir dan gula merah.Aduk rata sampai gula larut.

Masukan kentang yang sudah di goreng bersama kaldu bubuk.Aduk rata,masak sampai bumbu meresap.Kalau saya kuah tidak sampai surut ya.Angkat dan sajikan

Kare ini sangat identik dengan kuah santan

Buah

Kaldu

butir

Minyak

Kare Kentang dan Wortel

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cincang bawang putih dan bawang bombai, jangan terlalu kecil

Masukkan garam, ketumbar, cabai halus, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, greek yogurt plain. Campur bersama ayam hingga merata, simpan di dalam freezer semalaman

Keluarkan ayam dari freezer, lalu tunggu hingga suhu ruang. Tumis ayam hingga setengah kering dengan sedikit mentega

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sisa mentega hingga harum. Lanjut masukkan ayam, jahe, kapulaga, dan jinten

Masukkan cooking cream. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan ayam

Resep aslinya ditambah tomat 2 buah, tapi karena kemarin buat pakai bahan seadanya dikulkas aja. Yuk, cobain!

Bahan Marinasi

 Seasoning

Bahan Butter Chicken

Jinten

Ketumbar

Mentega

Yogurt

Butter Chicken

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Masukkan tempe goreng, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air dan  kecap manis, aduk dan masak sampai meresap. Siap disajikan.

Yukk masak yang simple aja.. Aku masak tempe orek ala Warteg yang bumbunya cuma diiris ajaa 😍✨

Tempe

Tempe Orek Bumbu Iris

Siapkan bawang dan tomat, cuci dan potong-potong sesuai selera.

Masukkan irisan tomat dan bawang ke mangkuk dan tambahkan telur.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan tepung bumbu instan. Aduk rata.

Panaskan minyak dan goreng telur di minyak yang sudah panas.

Bolak-balik telur hingga matang merata, lalu angkat dan tiriskan.

Telur Dadar Tomat siap dinikmati selagi hangat.

Resep olahan telur dengan perpaduan buah tomat yang nikmat.

Tepung

Telur Dadar Tomat

Siapkan isian terlebih dulu. Bila isian dari frozen juga, maka tunggu isian dalam suhu ruangan terlebih dulu.

Siapkan bahan kulit kroket. Masukkan dalam mangkuk tepung kentang, garam, telur, dan susu bubuk. Campur rata.

Tuang air panas secara perlahan, dan sedikit-sedikit, sambil diaduk, sampai semua adonan menjadi satu dan bisa dibentuk.

Terakhir masukkan minyak goreng, aduk kembali agar adonan mudah dibentuk.

Ambil adonan kentang (40 gr), pipihkan dan beri isian.

Tutup sampai semua tertutup rapat. (Bentuk sesuai selera ya) lakukan sampai semua adonan berbentuk.

Celupkan kroket dalam adonan cair, bolak-balik, dan angkat.

Masukkan dalam tepung roti / tepung panir, bolak-balik sampai semua bagian terbalut tepung roti.

Bila semua sudah terbalut tepung, diamkan dalam kulkas, agar tepung roti merekat.

Langkah 9

Siap di pindah dalam wadah tertutup, lalu masukkan dalam freezer sebagai camilan frozen.

Langkah 10

Ini adalah pertama kalinya saya membuat camilan "Kroket Kentang", dengan isian yang sederhana yaitu wortel, kentang dan sosis, namun tidak mengurangi cita rasa dari rasa kroket itu sendiri. Sekalian untuk dijadikan frozen, agar sewaktu-waktu tinggal untuk menggorengnya saja.

Resep OPOR MANUK KHAS NTB

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep OPOR MANUK KHAS NTB

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar