Opor Nangka Telur

Step 1

Cuci bersih nangka, potong lalu rebus sampai empuk, kemudian tiriskan.

Step 2

Tumis bumbu halus, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai bumbu langu (tidak bau mentah).

Step 3

Masukkan air dan biarkan sampai mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, santan, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Step 4

Kemudian masukkan nangka dan telur. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Step 5

Matang dan siap disajikan.