Blender ayam, bawang putih, putih telur, es batu dan lada hingga setengah halus.

Langkah 1

Masukkan tepung tapioka,garam dan kaldu jamur kemudian blender hingga rata.

Langkah 2

Ambil satu lembar kulit dimsum letakkan ditengah.

Langkah 3

Kuncupkan kulit dimsum lalu tambahkan parutan wortel ditengahnya lakukan sampai adonan habis.

Langkah 4

Kukus hingga matang ±25 menit lalu tiriskan dan sajikan dengan saus kesukaan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Telur

Tepung

Dimsum Ayam

Bersihkan ikan dan cuci bersih, kerat-kerat dan belah menjadi 2.

Baluri ikan dengan bumbu hingga merata dan diamkan selama 1 jam.

Sisa bumbu halus tambahkan kecap manis dan minyak, aduk rata.

Bakar ikan dengan api kecil sambil dioles dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang. Iris tempe dan bagi terong menjadi 4 bagian, bakar dengan api kecil.

Sambal : bakar dengan api kecil bawang putih, bawang merah, cabai, tomat dan terasi. Kemuadian ulek hingga halus dan tambahkan garam, gula, terasi dan air limau.

Langkah 6

Sajikan ikan bakar lengkap dengan terong, tempe dan sambal.

Langkah 7

Ikan bakar dengan bumbu pedas manis lengkap dengan cocolan sambal.

Bahan Bumbu :

Bahan Sambal :

Pelengkap :

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Tempe

Terasi

Terong

Ikan Bakar

Cuci semua sayuran lalu iris sesuai selera. potong bulat sosis sapi.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum. Masukan telur, orak - arik hingga matang

Masukan air secukupnya. Masukan sosis, wortel, kubis dan ayam suwir. Masak hingga sayuran matang.

Masukan garam, merica bubuk, mie, saus lada hitam dan kecap manis.

Aduk - aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api. Pindahkan mie lada hitam ke dalam piring saji lalu taburi wijen sangrai.

Sensasi makan mie dengan gurih wijen disetiap gigitan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kubis

Lada

Sosis

Wortel

Mie Goreng Lada Hitam #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih kerang, buang kotoran, dan cangkang kerang, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe, garam, gula, merica, dan kecap manis, lalu tambahkan sedikit air.

Tambahkan daun bawang sebelum diangkat, aduk rata dan sajikan.

Langkah 8

Kerang

Buah

Cabai

Rawit

Kecap

Merica

Tumis Tempe Kerang Kecap

Setelah mendidih, masukan cabe dan bawang putih, masak 2-3 menit.

Saring dan letakkan di dalam cobek, beri gula dan garam.

Ulek kasar lalu beri secukupnya air panas, beri penyedap rasa, aduk rata dan cek rasa.

Cocok sekali di makan bareng soto atau kare ayam.

Bawang Merah

Bawang Putih

Sambal Rebus

Setelah cabe dan bawang mulai layu, masukkan tomat.

Goreng semua hingga layu dan tomat matang.

Tuang tomat dan ulek kembali. Beri garam dan kaldu bubuk.

Gula Merah

Tomat

Sambal Tomat

Siapkan bahan yang akan diolah. Cuci bersih teri dan petai.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukan petai, aduk sampai petai agak layu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Minyak Sayur

Petai

Balado Teri Petai

Potong-potong tahu menjadi bentuk dadu, sisihkan.

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan penyedap rasa.

Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah bersama dengan bumbu halus. Kemudian larutkan dengan air hingga encer.

Rendam tahu putih selama 15 menit dalam adonan tepung.

Panaskan minyak kemudian goreng tahu, tidak perlu dengan adonan cairnya.

setelah tahu agak kering, kemudian tuang adonan cairnya dengan menggunakan sendok sayur. Goreng hingga adonan krispi dan tahu menjadi garing, angkat dan tiriskan.

Ketumbar

Kunyit

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Kriwil

Bilas jagung sampai bersih. Kemudian sisir.

Tambahkan kelapa parut, cabe rawit, daun bawang. Pakai kelapa yang setengah muda.

Tambahkan terigu, garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

Panaskan minyak di wajan. Goreng adonan, sesendok demi sesendok. Dengan api sedang cenderung kecil.

Balik jika bagian bawah telah matang. Goreng sampai matang merata.

Lauk pagi ini. Lebih gurih dengan tambahan kelapa parut. Yuuk masak...

Jagung

Kelapa

Dadar Jagung Kelapa

Potong ayam sesuai selera lalu marinasi dengan air jeruk nipis, kecap asin, garam lada dan bubuk diamkan selama 30 menit.

Grill di pan ayam sampai kering jangan lupa di bolak balik.

Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering masukan bawang bombay aduk rata.

Masukan ayam tuang bumbu-bumbu aduk rata.

Masukan air aduk rata masak sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat sajikan.

Kalian bisa goreng ayamnya setelah dimarinasi, karena saya sedang mengurangi minyak jadi cukup di grill pan saja.

Bumbu Lain

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Saos Mentega

Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis.

Aduk rata semuanya, masak sebentar saja. Kalau rasanya sudah oke, bisa diangkat dan siap digunakan untuk bumbu olesan.

Bumbu ini biasa untuk olesan ikan bakar Cianjur. Bisa juga untuk ayam. Enak banget loo😍

Daun Salam

Serai

Bumbu Bakar Cianjur

Haluskan ayam bersama bumbu kemudian masukkan telur dan tepung lalu haluskan.

Ambil secukupnya adonan kemudian tusuk dengan stik es cream, lakukan hingga adonan habis.

Setelah dingin balur adonan dengan bahan pelapis, masukkan frezer 15 menit.

Kemudian goreng, sajikan bersama saus kesukaan.

Emang paling ribet saat bawa bekal, kadang bawa tapi nggak di makan jadi ya.. turuti aja apa maunya biar bekalnya abis.

Pelapis :

Tapioka

cream

Kaki Naga Bekal sekolah

Dalam wajan campur daging, kelapa parut, air asam Jawa , gula merah dan garam. Tuangi air kelapa tutup dan masak dengan api kecil.

Setelah air menyusut buka tutupnya. Teruskan memasak.

Memasak di aduk terus hingga coklt kekuningan.

Air Kelapa

Daging Sapi

Lengkuas

Serundeng Sapi #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih kacang merah lalu goreng di minyak panas sampai matang.

Kupas bawang, siangi rawit lalu cuci bersih. Iris bawang dan daun bawang.

Tumis bawang putih sampai kekuningan masukan bawang merah masak sampai layu. Masukkan irisan cabai dan asem. Masukkan air masak sampai mendidih.

Masukkan kacang yang sudah digoreng sampai mendidih.

Masukkan daun bawang, rawit, garam dan gula aduk rata, lalu koreksi rasa.

Kacang

Gejos kacang beureum

tumis bumbu sampai harum,lalu beri garam gula kaldu bubuk dan sedikit air

masukan kacang panjang lalu masak sampai kacang empuk.

setelah kacang empuk masukan putih telur,aduk rata lalu koreksi rasa.

masak sebentar,sampai air agak asat,matikan api.siappp..

punya putih telur banyak sekali dimanfaatin aja..😂

Kaldu

Jeruk

Balado Putih Telur

Mixer telur dan gula pasir selama kurang lebih 3 menit

Masukkan coklat baking dan margarin yang sudah ditim

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk serta baking powder yang diayak. Ada nggak semua menyatu menjadi satu adonan solid

Olesi loyang ukuran 18× 18 cm dengan margarin, lalu beri baking paper. Olesi baking paper dengan margarin

Masukkan sekitar 2 sendok sayur adonan dalam loyang

Panggang dalam langseng, saat sudah setengah matang potong sesuai lebar yang diinginkan. Panggang lagi hingga krispi sepenuhnya

Saat sudah diangkat, panas-panas langsung patahkan satu sama lain sesuai dengan lebar potongan yang sudah dibuat

Langkah 9

Sangat crispy karena di oven sampai kering hingga kadar air maupun lemak benar-benar hilang

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Terigu

Chocochizbar Crispy Chips

Ayam Pop

Ayam Pop Khas Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Donat Pop Labu Kuning

Ayam Pop #MENUTANGGALTUA

Gyeran Ppang Popsicle #JagoMasakPeriode4Week7

Ayam Pop ala Rumah Makan Padang

Potato Pop

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan lada, garam, gula dan penyedap rasa.

Tambahkan susu cair dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian beri keju mozzarella dan keju oles.

Masukkan pula terigunya dan aduk, biarkan sampai mengental cenderung kering.

Setelah adonan agak dingin, bikin adonan baluran. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, kemudian balurkan ke tepung basah dan kemudian ke tepung panir.

Goreng di api kecil, sampai golden brown. Angkat dan sajikan.

Baluran

Keju Mozarella

Susu

Tepung Roti

Bitter Ballen

Rebus daging selam 1 jam agak daging empuk.

Masukkan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya.

Masak daging sampai bumbu meresap lalu sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Santan

Rendang Sapi

Bersihkan cumi asin di bawah air mengalir hingga kulit yang berwarna keunguan lepas. Didihkan air, kemudian rebus cumu selama 3 menit. Angkat dan buang air. Perebusan pertama untuk menghilangkan garam berlebih pada cumi asin.

Potong dan bersihkan bagian dalam cumi asin agar tidak amis saat dimakan. Didihkan air, kemudian rebus selama 3-5 menit. Perebusan kedua dilakukan agar tekstur cumi lebih lembut. Air pada rebusan kedua akan lebih bening karna cumi sudah benar benar bersih.

Didihkan air, rebus cabe hijau, bawang, dan tomat selama 5 menit. Kemudian haluskan semua bahan (tidak usah terlalu halus).

Goreng sebentar cumi asin. Kemudian goreng juga teri medan hingga setengah kering.

Tumis bumbu halus, masukan pete, sereh, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam hingga matang.

Saat sambel sudah matang, masukan cumi asin dan teri medan yang sudah digoreng tadi, kemudian masak sebentar. Test rasa kemudian bumbui dengan Garam dan penyedap rasa. Sajikan.

Salah satu menu olahan cumi asin yang mudah dan enak! Tipsnya agar cumi tidak alot adalah pilih cumi asin yang tidak terlalu kering, lembut  dan berbau segar. Cumi asin yang keras dan kering bagaimanapun cara mengolahnya pasti hasilnya akan alot dan keras.

Resep Opor Putih Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Putih Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik