Opor Rebung Telur

Resep Opor Rebung Telur

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Rebung dengan bumbu opor ditambah telur. Jadi sayurnya sudah lengkap dengan proteinnya. Rebungnya saya pakai yang masih segar, baru panen dari kebunnyLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gram rebung

6 butir telur rebus

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 jempol lengkuas, geprek

2 bungkus santan bubuk

1500 ml air

1 sdm garam

1/2 sdm kaldu jamur

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jinten

100 ml minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebung dipotong korek api lalu dicuci kemudian direbus. Buang airnya dan sisihkan.

Langkah 1

Rebung dipotong korek api lalu dicuci kemudian direbus. Buang airnya dan sisihkan.

Blender bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Langkah 2

Blender bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan rebung dan 2/3 bagian air. Masak hingga empuk.

Langkah 3

Masukkan rebung dan 2/3 bagian air. Masak hingga empuk.

Masukkan telur rebus, bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk.

Langkah 4

Masukkan telur rebus, bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk.

Masukkan sisa air dan santan bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan sisa air dan santan bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement