Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, dan bawang pre hingga harum. Masukan ayam dan bakso, tumis kembali hingga matang.

Langkah 1

Tambahkan wortel, kembang kol, buncis, baby corn dan air lalu aduk hingga rata hingga setengah matang.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula dan penyedap lalu aduk hingga rata.

Langkah 3

Masak hingga matang dan mendidih lalu tambahkan larutan maizena lalu aduk hingga mendidih dan mengental, masukan sawi putih dan aduk kembali hingga rata.

Langkah 4

Sajikan dengan nasi putih dan telur mata sapi.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

sangat enak. Ribetnya saat menyiapkan bahan, karena banyak varian sayur. terimakasih resepnya yummy.

Enak banget nih chef, cocok buat makan bersama nasi putih hangat nih. Sayurannya aku sesuaikan dengan stok yang ada di dapurku ya. Terima kasih resepnya, izin reshare ya🙏

#RecookYummy homey capjay jamur chef, terutama untuk yang vegetarian. Enaaak... Trimakasih resepnya chef 🙏🏻

Ayam

Telur

Wortel

Homey Capcay

Hancurkan oncom dengan tangan atau garpu, sisihkan

Haluskan cabe keriting merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan kencur

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan tomat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tomat, tumis hingga harum dan matang

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa

Masukkan oncom, aduk merata dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Langkah 6

Angkat dan hidangkan hangat sebagai lauk pendamping nasi

Langkah 7

Tumis oncom rasanya gurih, sedikit pedas, dan aromanya khas, enak disantap hangat.
Semoga bermanfaat 🤗

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Tomat

Tumis Oncom

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, dan cabe merah besar menggunakan chopper.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan lengkuas.

Masukan rebung kering yang sudah di rebus, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak sebentar. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Selain rebus basah, ternyata juga ada rebung kering yang teksturnya lebih kenyal dan cocok buat para vegan karna mirip daging teksturnya.

Bumbu halus


Bumbu Halus

Daun Jeruk

Lengkuas

Sambal Goreng Rebung Kering

Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan garam, dan kaldu bubuk. Diamkan kurang lebih 15-20 menit dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, laos, kunyit, kemiri, jahe, cabe merah, dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga harum.

Tambahkan sedikit air. Beri garam, kaldu bubuk, lada, dan gula aduk dan biarkan hingga airnya menyusut dan mengental.

Ambil daun pisang. Beri sedikit bumbu, tambahkan ikan nila, tumpuk dengan bumbu beserta tomat yang sudah dipotong sesuai selera dan daun bawang.

Tutup ikan nila dengan daun pisang, kemudian sematkan lidi. Kukus kurang lebih 1 jam hingga ikan matang, angkat dan sajikan.

Pepes ikan nila khas Sunda ini endeus, karena rasanya yang khas, sebenarnya bisa juga setelah dikukus di panggang/ dibakar sebentar, biar bumbunya padat. Karena sudah kelaperan langsung dari kukusan saya makan. Ini pun sudah enak hehehe

Daun Bawang

Daun Pisang

Ikan

Kunyit

Pepes Ikan Nila Khas Sunda

Panaskan teflon dengan api kecil cenderung sedang,tuang adonan kedalam teflon ketebalan sesuai selera

Tunggu sampai adonan bersarang lalu tutup

Masak sampai adonan kering atau tidak kelihatan basah,lalu beri toping sesuai selera

Kebetulan beberapa hari ini hujan terus, mau ngemil gak bisa keluar, jadi deh bikin ini aja martabak simpel enak

Alat & Perlengkapan

butir

Tepung

Terigu

Beras

Soda

Susu

Garam

Martabak Lipat Pandan

Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan sambal

Kelapa

Sambal Kelapa Ikan Asap

Rendam tahu dengan air garam sebentar lalu tiriskan.

Goreng tahu ½ matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan selada air, aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan secukupnya air, bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan tahu, masak sampai sayuran matang lalu angkat dan sajikan.

Lada

Tumis Tahu Selada Air

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, dan daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan air, daun salam, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan. Aduk terus hingga keluar minyak.

Masukkan wortel dan labu siam. Tambahkan garam. Masak hingga sayur lunak. Terakhir masukkan cabe hijau dan telur.

Lauk enak, bisa disantap dengan nasi ataupun lontong.

Santan

Gulai Putih Wortel Labu Siam #JagoMasakMinggu1Periode3

Tempe di potong dadu lalu goreng hingga setengah matang.

Siangi kacang panjang, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Masukkan tempe, kacang panjang dan air. Aduk rata.

Kemudian bumbui dengan garam halus, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api dan siap disajikan.

Kacang Panjang

Balado Tempe Kacang Panjang

Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas geprek hingga harum dan layu. Masukkan tempe dan putih telur goreng lalu aduk.

Tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan sebentar hingga air sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Daun Salam

Kecap Asin

Kecap Manis

Orek Basah Tempe Putih Telur

Campur terigu, garam dan baking powder aduk rata sisihkan dahulu

Mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai mengembang selama 10 menit

Masukan campuran terigu secara bertahap mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja

Masukan santan dan minyak goreng mixer sebentar saja

Ratakan aduk balik dengan spatula, bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta coklat dan 1 bagian lagi biarkan putih

Tuang adonan coklat ke dalam loyang ukuran 18x18 yang sudah dialasi baking paper

Kukus selama 15 menit dengan api sedang sebelumnya dandang dipanaskan dahulu dan tutup dibungkus serbet

Langkah 8

Tuang adonan putih diatasnya dan kukus selama 25 menit, setelah matang angkat tunggu hangat

Langkah 9

Keluarkan dari loyang dan siap dipotong-potong

Langkah 10

Baking Powder

Cokelat

Gula

Bolu Kukus Putih Telur

Buang kedua ujung kacang kapri, iris serong sosis dan wortel.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, kacang kapri dan sosis. 
Aduk sebentar saja.

Masukkan air, merica bubuk, saos tiram, garam dan gula pasir. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah menyusut. 
Angkat dan sajikan.

Salah satu menu andalan tanggal tua yang enak dan mudah, protein hewani cukup pakai sosis aja jadi lebih hemat.

Saus Tiram

Sosis

Capcay Goreng Sosis Kacang Kapri #MENUTANGGALTUA

kocok telur, gula dan SP sampai kental mengembang. dengan kecepatan tinggi.

masukkan tape, mixer kecepatan rendah asal tercampur rata

masukkan bahan kering, aduk balik sampai homogen. masukkan butter aduk balik kembali sampai homogen. tuang kedalam loyang.

panggang selama 20menit dengan suhu 170°c kluarkan dari loyang. dinginkan lalu potong cake sesuai ukuran jar.

mixer whippcream sampai setengah kental. masukkan santan bubuk dan gula merah yg dilelehkan aduk rata sampai whippcream mengembang. masukkan kedalam pipping bag.

panaskan gula dan air ditambah daun pandan. sampai gula larut dan mendidih. dinginkan

semprotkan coconut cream gula merah, dan taburi kelapa parut kering.

ulangi sampai jar penuh. lalu diatasnya spuitkan cream lalu taburi kacang panggang cincang dan beri garnish daun pandan

Cita rasa makan colenak dalam versi modern.

Mentega

Tape Singkong

Whipped Cream

Colenak Cake In Jar #YummyOCC13

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum.

Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan wortel, merica dan garam. Tumis hingga layu, angkat.

Siapkan nasi hangat, beri minyak wijen, garam, nori dan tumisan wortel. Aduk rata.

Ambil 3 sdm campuran nasi, letakkan di plastik, kepal-kepal bentuk segitiga.

Letakkan 1 lembar nori dibagian bawahnya, sajikan.

Nasi kepal khas Korea, praktis dan cocok untuk bekal anak.

Daging Sapi

Yachae Jumokbap

Masukkan ragi, gula pasir, dan air. Aduk sampai rata lalu tutup. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Jika ada busa di atas, artinya ragi sudah aktif.

Campurkan ragi ke dalam wadah yang berisi tepung. Uleni sampai tercampur.

Masukkan sp dan garam lalu uleni sampai tercampur rata.

Setelah tercampur masukkan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis.

Setelah kalis, istirahatkan adonan dengan cara ditutup serbet dan diamkan setengah jam hingga adonan mengembang.

Setelah mengembang, bagi adonan sesuai selera. Diamkan lagi setengah jam hingga adonan mengembang kembali.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya warna tidak gelap dan matang sampai ke dalam.

Donat sudah jadi, bebas tambahkan topping di atasnya.

Donat dengan bahan ekonomis bahan minimalis.

Ragi

Donat Empuk Tanpa Telur

Bersihkan kukit jengkol, potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih jengkol dengan air hingga bening, kemudian rendam sebentar.

Siapkan minyak panas, goreng jengkol hingga matang, tiriskan.

Iris bawang dan cabe rawit, panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.

Masukan jengkol, kecap, garam, dan gula aduk rata hingga bumbu merata.

Resep jengkol simpel yang menambah nafsu makan.

Tumis Jengkol Kecap

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri.

Siapkan wajan, masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu tambahkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, daun salam, serai dan garam.

Masak hingga daging ayam empuk dan kuahnya menyusut. Ambil sisa kuahnya lalu saring menjadi 200 ml air kaldu untuk bahan kremesan nanti, lalu diamkan hingga dingin.

Untuk membuat bahan kremes, siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung beras, garam, baking powder dan kuning telur.

Lalu masukkan air kaldu sisa rebusan ayam, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas tuang sekitar 2 sendok sayur adonan kremes dengan jarak menuang sekitar 50 cm, harus tinggi agar kremes bersarang, jika tidak kremes akan menjadi seperti peyek.

Goreng kremes hingga garing dan kekuningan lalu tiriskan.

Sisakan sedikit adonan kremes untuk melapisi daging ayam yang akan digoreng.

Goreng daging ayam secukupnya hingga matang, angkat lalu sajikan.

Enak kriuk-kriuk gitu, lebih cepet abis kremesnya dari pada ayam gorengnya karena dimakan anak-anak.

Resep Opor Sayap Ayam | Chicken Wings Opo

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Geprek

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Sayap Ayam | Chicken Wings Opo

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Geprek

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis