Opor Tahu Telur Puyuh

Step 0

Potong tahu agak tebal, lalu goreng hingga berkulit, tiriskan.

Step 1

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk dengan secukupnya minyak hingga bumbu matang.

Step 2

Lalu masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata.

Step 3

Kemudian masukkan air, gula pasir dan garam. Aduk rata kembali. Masak hingga mendidih.

Step 4

Setelah itu masukkan santan, aduk rata.

Step 5

Lanjutkan memasak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Lalu angkat.

Step 6

Tuang opor ke mangkok, lalu taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.