Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut, cuci dg air bersih. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak,  lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ikan. Tambahkan asam kandis dan daun salam.

Langkah 3

Masukkan garam, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Biarkan hingga mendidih dan ikan matang.

Langkah 4

Cicipi rasa dan masukkan ke piring saji. Siap disantap.

Langkah 5

Sajian seger dan tinggi protein siap untuk menemani berbuka puasa.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam

Salam

Garam

Minyak

Cabe

Rawit

Jahe

Kunyit

Asam Pedas Ikan Kembung #JagoMasakMinggu9

Langkah 6

Langkah 7

Sayur Sop Bakso Ikan

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah

Masukkan ayam dan nasi. Tambahkan garam dan lada. Aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang

Goreng telur ceplok. Bumbui dengan garam. Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan (setengah matang) lalu angkat

Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat

Resep ini merupakan masakan pedas rumahan dengan bahan utama nasi

Nasi

butir

Telur

Buah

Jeruk

Daging

Timun

Lada

Nasi Goreng Balado #JagoMasakMinggu7

Campur semua bahan pangsit kecuali kulit pangsit kedalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri isian.

Lipat sesuai selera, lakukan sampai selesai.

Rebus sampai pangsit mengapung, angkat tiriskan.

Masukan telur kedalam wajan berisi minyak panas, lalu buat orak arik masukan bawang putih cincang masak hingga bawang putih layu.

Masukan potongan sawi yang sudah dibersihkan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, saus sambal dan beri sedikit air, aduk rata hingga semua tercampur, lalu masukan juga pangsit rebusnya aduk rata.

Tambahkan tauge, dan daun bawang masak hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 8

Tauge

Pangsit Goreng Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong pisang jadi 2, kemudian pipihkan (saya pakai talenan).

Campurkan semua bahan kering, aduk rata kemudian tuangi air sedikit.

Panaskan wajan dengan minyak banyak lalu goreng pisang asal kokoh saja kemudian angkat.

Lanjut goreng hingga matang (goreng dengan api kecil).

Langkah 9

Dapet kiriman pisang kepok dari mertua, Alhamdulilah bisa dibikin pisgor dan olahan lainnya.

Isian :

Baking Powder

Cokelat

Margarin

Pisang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Wijen

Pisang Goreng with Choco

Tumis bumbu halus bersama sereh, salam, daun jeruk, dan laos.

Masak ikan hingga mendidih, tambahkan gula, garam, cabe rawit, penyedap dan kecap manis.

Tengiri cocok banget kalau dimasak pake santan.

Bumbu halus

Ikan

Santan

Tengiri Bumbu Santan Kuning

Ayak terigu, campur dengan ragi instan, sisihkan. Cairkan margarin, sisihkan.

Kocok gula dan telur, hingga gula larut. Masukkan campuran tepung dan ragi bergantian dengan santan. Masukkan margarin cair, ratakan dengan spatula. Tutup adonan dan diamkan 1 jam hingga berbuih.

Larutkan coklat bubuk dengan sedikit air hangat hingga rata. Beri 3 sendok sayur adonan pukis, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles tipis dengan margarin. Isi 3/4 lubang cetakan dengan adonan putih, beri sesendok makan adonan coklat. Tutup dan panggang hingga matang.

Ragi

Pukis Coklat

Kupas kentang dan potong dadu. Goreng hingga matang, tiriskan.

Potong-potong hati menjadi 3 bagian, goreng hingga matang dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula, merica dan ketumbar, masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.

Hati ayam dan kentang goreng dengan bumbu balado.

Bahan Bumbu :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kentang

Ketumbar

Balado Kentang Hati

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu serbaguna, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan secukupnya air. Aduk rata. Konsistensi adonan kental.

Masukkan tahu. Balut tahu dengan adonan tepung hingga rata.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga tahu matang kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Recook dari resep Whenie Beckham.
Saya tambahkan bubuk ketumbar pada adonan pencelupnya.
Tepungnya kriuk dan gurih.

Adonan Pencelup :

Daun Bawang

Tahu

Tahu Goreng Selimut

Tumis bumbu halus, hingga matang dan harum.

Beri air, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan tempe yang sudah di goreng. Aduk rata. Masak sampai air surut.

Setelah air sedikit surut, tambahkan cabe hijau. Aduk rata kembali.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Matikan api. Dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Orak Basah

Masukkan ayam fillet kedalam chopper bersama dengan bawang merah dan putih goreng, bawang putih mentah, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula, dan es batu. Chopper sampai halus.

Setelah halus, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan irisan daun bawang. Chopper sebentar asal rata saja.

Masukkan adonan sempol kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastiknya.

Siapkan tusuk sate. Semprotkan adonan diujung tusuk sate.

Sebelumnya sudah didihkan air yang diberi 1 sdm minyak goreng. Setelah adonan sempol disemprotkan di tusuk sate, langsung saja rebus di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kocok 2 butir telur, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk untuk balutan sempol. Masukkan sempol yang sudah direbus kedalam kocokan telur.

Panaskan minyak goreng didalam panci agar nanti ketika menggoreng bisa tenggelam sempolnya. Goreng sempol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus favorit.

Biasanya kalo pengen sempol aku itu beli. Sekarang karna pengen banget bikin alhasil aku coba bikin sendiri. Alhamdulillah ueenaakk,.

Ayam

Tepung Tapioka

Sempol Ayam

Kocok telur bersama sp dan gula pasir hingga kental berjejak.

Tambahkan tepung ketan hitam dan susu bubuk, kocok kembali hingga rata.

Haluskan pisang, campur dengan kental manis aduk rata.

Tuang campuran kental manis dan pisang pada adonan, kocok sebentar.

Tuang adonan pada loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu.

Tepung

Bolu Ketan Hitam Pisang

Panaskan minyak,  goreng tahu yang sudah di potong kecil sampai berkulit.

Ulek cabe, tomat, bawang dan garam kasar, tidak usah terlalu halus, giling kasar saja.

Tumis cabe hijau di minyak panas, beri kaldu bubuk koreksi rasa. Masak sebentar saja biar cabe hijau nya tampak masih segar dan berwarna cantik.

Masukkan tahu, terong, bada dan petai kedalam cabe.

Aduk hingga tercampur rata. Salin ke piring saji dan siap di nikmati.

Sambalado Hijau Buruak (Campur)

Rebus ceker dalam air yang sudah mendidih selama 10-15 menit.

Iris wortel dan daun bawang, blender halus bumbu halus nya, dan siapkan juga bumbu cemplung nya.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus nya, masukan sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tidak bau langu.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam rebusan ceker, lalu masukan iridan wortel, masak hingga wortel lunak.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, cek rasa.

Matikan api, tunggu uap panas hilang, lalu masukan irisan daun bawang, sajikan.

Nemu resep punya mba laila, koq sajak mantul, kuy segera eksekusi 😋

Bumbu Halus :

Wortel

Soto Kuah Kentel

Siapkan sepotong bandeng yang sudah digoreng, buang durinya lalu suwir-suwir.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun prei.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun prei sampai harum.

Masukkan nasi putih dan aduk rata. Pastikan nasinya tidak mengumpal.

Beri gula, garam, sedikit kecap manis, dan bandeng suwir. Goreng sampai matang.

Buat elur dadar yang lebar. Pakai api kecil agar tidak gosong.

Cetak nasi menggunakan mangkok kecil dan letakkan di piring.

Selimuti dengan telur dadar, rapikan. Gunting tengahnya. Beri irisan mentimun dan tomat.

Langkah 10

Memanfaatkan sepotong ikan bandeng goreng yang tidak tersentuh😁

Nasi Goreng Bandeng Selimut Telur

Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan lalu potong-potong.

Tumis bumbu iris beserta terasi. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukan teri medan segar lalu tumis tumis hingga teri setengah kering.

Masukan rebusan daun singkong dan bumbui dengan garam, gula serta penyedap rasa.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis lalu masak hingga tanak.

Pastikan teri matang dan daunnya empuk lalu sajikan.

Dijamin ngabisin nasi moms, yukk cobain :)

Bumbu Iris:

Ikan Teri

Oseng Daun Singkong Teri Medan

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Tuang air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat dan saus sambal. Aduk hingga mendidih.

Masak hingga kuah asat dan bumbu meresap. Tes rasa.

Telur Goreng Bumbu Merah Pedas

Langkah yang pertama cuci bersih kerang nya.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih beserta cabe rawit hingga harum/

Kemudian masukkan lengkuas jahe dan daun salam tumis hingga harum.

Kemudian masukkan kerang nya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Kerang

Tumis Kerang

Rebus mie 3 menit, kemudian angkat. Tiriskan.

Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan penyedap. Aduk.

Lalu masukkan sawi. Aduk sampai sawi layu.

Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Sawi

Mie Goreng Bawang Pre

Siapkan bahan-bahannya: tahu, telur,cabe, dan buncis.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis, aduk aduk sampai layu. Lalu masukkan telur ayam, orek-orek.

Masukan telur puyuh, tahu, dan air secukupnya. Tambahkan garam, lada, penyedap, dan saos tiram. Tunggu sampai air menyusut. lalu siap disajikan.

Buncis

Saus Tiram

Telur Puyuh

Oseng Telur Puyuh Buncis

Kerat-kerat cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bilas kemudian tiriskan.

Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak, bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam, biarkan dingin.

Lumuri cumi dengan bumbu rujak, marinasi selama 10-15 menit.

Panaskan teflon, panggang cumi sambil diolesi dengan bumbu marinasi.

Panggang cumi hingga matang dan kecoklatan, potong-potong cumi, sajikan hangat.

Dapat dibakar langsung diatas bara api, oven, atau wajan.

Resep Orak-Arik Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orak-Arik Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar