Langkah 1

Langkah 2

Cuci singkong dengan air mengalir hingga bersih

Langkah 3

Langkah 4

Aduk singkong, kepala muda dan cacahan bawang merah hingga merata

Langkah 5

Siapkan dandang. Masukkan singkong, kelapa muda dan bawang merah yang sudah di aduk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Langkah 6

Salah satu makanan pokok masyarakat buton. Perpaduan antara singkong dengan kelapa yang muda menciptakan rasa enak,  legit dan gurih.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Kelapa

Singkong

Kasunu Singkong

Cuci bersih ikan kembung. Buang isi perutnya

Beri perasan jeruk nipis, ratakan. Biarkan 20 menit

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan kunyit

Panaskan margarin, panggang ikan. Bolak balik hingga matang sempurna (panggang pada api kecil). Angkat. siapkan disajikan bersama sambal

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Margarin

Ikan Kembung Panggang Teflon

Kupas ubi potong kecil lalu kukus sampai matang.

Tambahkan gula pasir dan garam aduk hingga rata.

Bulatkan adonan ubi lalu pipihkan pelan berbentuk seperti di gambar.

Sebelumnya panaskan minyak dengan api sedang goreng ubi hingga golden brown atau kecokelatan.

Langkah 7

Angkat lalu tiriskan. Jika sudah dingin salin ke piring saji dan siap dinikmati.

Langkah 8

Adonan Tepung Basah 

Alat & Perlengkapan

Ubi Goreng Crispy

Campur semua bahan pelapis basah, aduk hingga rata. Masukkan tempe baluri ke tepung basah.

Kemudian masukkan ke tepung kering, lapisi hingga rata.

Tempe

Tepung

Tempe Goreng Kentucky

Kupas kentang,potong potong.cuci bersih lalu rebus sampai empuk

Hancurkan kentang dengan garpu.masukkan kuning telur,terigu,garam,lada dan penyedap. Aduk rata

Ambil sedikit adonan. Celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan. Bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Simpan di kulkas 15 menit

Goreng dengan api panas. Lalu tiriskan. Siap disajikan

Kentang

butir

Telur

Terigu

Lada

Garam

Minyak

Penyedap

Perkedel Crispy #JagoMasak #JagoMasakMinggu4

Siapkan tempe, kentang dan kerang yang sudah di goreng.

Tumis bahan bumbu iris sampai harum, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.

Tambahkan saus tiram, saus sambal dan kecap manis. Aduk sampai bahan tercampur rata.

Masukkan tempe, kentang dan kerang. Aduk sampai bumbu tercampur rata.

Perpaduan Tempe, Kentang, Kerang dengan rasa gurih, pedas..👌

 Bahan Pelengkap

BAHAN BUMBU IRIS: 

Kerang

Gula

Cabe

Sambal Goreng Tempe

Iris-iris oncom lalu masukan ke dalam air fryer selama 25 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, cabe merah keriting/rawit dan kemiri sangrai.

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.

Masukan oncom yang telah dihaluskan, beri garam dan gula merah secukupnya.

Masukan irisan pare, aduk rata koreksi rasa kemudian masak hingga matang.

Kemiri

Kencur

Pare

Pare Oncom Pedas

Campur tepung, gula, ragi dan garam. Tambahkan mentega puti, aduk. Beri air sedikit demi sedikit.

Uleni hingga kalis. Lalu istirahatkan adonan selama 10 menit.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian (kurang lebih 30 gr atau sesuai selera), bulatkan.

Pipihkan adonan, bagian tengah agak lebih tebal supaya isi tidak keluar. Isi dengan selai kacang.

Bulatkan adonan kembali, beri alas bakpao.

Hias sesuai selera, saya bentuk seperti kura-kura, tambahkan bagian kepala, kulit dan kaki menggunakan adonan bakpao. Silakan berkreasi, polos juga tidak apa, tetep enak. Kukus bakpao selama 15 menit menggunakan api sedang. Angkat.

Bakpao praktis anti kerut, resep pakai tepung protein rendah ya.

Ragi

Susu

Bakpao Isi Selai Kacang

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang kedua sisinya.

Jika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Siap disajikan dengan taburan gula pasir dan dilengkapi dengan cocolan margarin.

Batilanjang dalam bahasa Banjar artinya tanpa diselimuti tepung waktu menggorengnya

Pelengkap

Pisang

Pisang Goreng Batilanjang Khas Banjar

kepala ikan potong dam cuci bersih lalu lumuri dengan air jahe lalu diamkan 15 menit.

Haluskan bumbu dan persiapkan bumbu pelengkapnya.

Goreng kepala ikan setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan air dan masukan kepala ikan. Aduk rata sambil biarkan air meresap.

Tambahkan santan, gula, kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih. Cek rasa. Bila sudah pas masukan tomat, aduk dan biarkan mendidih 1 menit. Angkat dan sajikan.

Santan

Tomat

Kotokan Kepala Ikan Pedas

Cuci bersih genjer lalu rebus hingga lembut.

Giling bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan jahe.

Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus, masukkan udang lalu aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan genjer, gula, garam dan air tunggu hingga genjer lalu dan kuah meresap.

Udang

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Tumis Genjer Udang #INDONESIAKAYA

Ambil 1 buah pisang kemudian potong menjadi 3 bagian, sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan pisang di atasnya dan beri gula aren.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Dan siap disajikan!

Camilan enak untuk teman ngopi atau ngeteh, yuk dicoba Sobat Yummy!

Bhn Perekat

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Pisang Aroma

Didihkan air, masukkan ceker ayam, rebus hingga empuk.

Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan sereh. Kemudian, aduk rata. Masak hingga bumbu tanak.

Beri garam dan kaldu jamur. Masak terus hingga ceker benar-benar empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Hidangkan saat hangat!

Kesukaan anak-anak, untuk pendamping nasi.

Bumbu halus

No Pork

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Serai

Soto Ceker

Tumis menggunakan sedikit minyak sampai matang. 
Tampak bumbu terpisah dengan minyak.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, sambal, air dan jeruk limau peras. 
Tambahkan juga gula, garam, merica, penyedap.

Masukkan bandeng, lumuri seluruh permukaan bandeng dengan bumbu.

Panggang bandeng laut sambil dioles campuran bumbu jimbaran, kecap manis dan margarin. 
Balik sesekali, panggang hingga matang. 
Sajikan.

Ikan bandeng laut enak sekali dibakar menggunakan bumbu Jimbaran. 
Cocok sekali dimakan bareng lalapan dan sambal matah / sambal terasi / sambal kecap.

 Bumbu Halus

Bumbu Olesan

Bawang Bombay

Kecap Manis

Terasi

Bandeng Laut Bakar Jimbaran

Belah 4 pisang lalu potong menjadi kecil-kecil

Dalam wadah, campurkan tepung, vanilie, gula, dan garam, aduk dengan whisk hingga tercampur rata

Masukan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggerindil

Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata

Lelehkan margarin, biarkan hingga dingin. Lalu masukan pisang dan margarin cair ke dalam adonan, aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak, lalu tuang adonan ±⅓ total adonan, ratakan adonan. Lalu masak dengan api sedang, tutupi wajan dengan tutupnya atau tutup panci.

Balik lempeng jika sisi bawahnya sudah matang. Masak sisi atasnya hingga matang juga, angkat. Lakukan hingga adonan habis

Langkah 9

Cemilan praktis orang Banjar. Semua dijamin suka.

Vanilla

Lempeng Pisang

Panaskan minyak, lalu tumis bawang hingga wangi dan masukkan ayam, lalu aduk rata.

Kemudian tuang air dan masak hingga mendidih, lalu masukkan telur.

Kemudian tambahkan pokcoy dan aduk rata, lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental dan cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

pertama kalinya makan kwetiau yang kuah enak banget dan pastinya gampil banget karna pakai yang instan lengkap dengan bumbunya😄.

Sawi

Kwetiau Kuah Telur

Rebus air, gula dan kayu manis sampai mendidih

Masukan buah rambutan, tunggu kira-kira sampai 15 menit

Angkat dan tambahkan 1/2 sdt asam cuka (Fruity Avid nutrijel)

Tambahkan es batu, puding jeruk biar lebih segar

Agar-Agar

Jeruk

Kayu Manis

Rambutan

Setup Rambutan

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Lalu ambil adonan dan bentuk/pulung memanjang.

Panaskan air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus adonan aci yang sudah dibentuk.

Rebus hingga aci mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Potong-potong aci, lalu simpan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Jika akan dibuat cilor, panaskan minyak goreng sedikit saja. Lalu goreng aci secukupnya dan goreng hingga aci panas.

Simpan cilor di wadah, lalu beri bumbu tabur secukupnya dan aduk rata. Kemudian sajikan.

Olahan aci lagi, kali ini cilor atau aci telor.

Pelengkap :

Tepung Tapioka

Cilor

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Haluskan jagung yang sudah disisir menggunakan blender.

Dalam panci campurkan jagung, kelapa parut, gula, garam, vanili, maizena, tepung terigu. Aduk hingga rata.

Masak adonan hingga mengental dan mudah dibentuk

Masukkan 2 sdm adonan pada daun pisang lalu lipat daun dan sisihkan.

Kukus adonan selama 15 menit hingga adonan matang dan padat. Apabila sudah matang angkat dan sajikan.

Resep Orak-Arik Kol #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orak-Arik Kol #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025