Orak-arik Pare Telur

Resep Orak-arik Pare Telur

Wini Yulita

Wini Yulita

5.0

(1 Rating)

Resep alm Ibu yang selalu jadi favorit saya.

Bahan Utama

1 buah pare

1 butir telur, kocok lepas

2 cabai hijau

1/2 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu bubuk udang buatan sendiri)

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

50ml air

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

11 cabai rawit

1 ruas kunyit

1/4 sdt terasi bakar

Advertisement

Cara Membuat

Cuci pare, potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Cuci pare, potong-potong sesuai selera.

Taburi pare dengan garam, remas-remas hingga layu, biarkan 5-10 menit.

Langkah 2

Taburi pare dengan garam, remas-remas hingga layu, biarkan 5-10 menit.

Cuci kembali pare agar tidak asin, tiriskan.

Langkah 3

Cuci kembali pare agar tidak asin, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan cabai hijau, tumis lagi sebentar.

Langkah 5

Masukkan cabai hijau, tumis lagi sebentar.

Masukkan pare, tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Langkah 6

Masukkan pare, tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan telur buat orak-arik.

Langkah 7

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan telur buat orak-arik.

Setelah matang, koreksi rasa, jika kurang asin baru ditambahkan garam.

Langkah 8

Setelah matang, koreksi rasa, jika kurang asin baru ditambahkan garam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait