Orak-arik Pare Telur

Step 1

Cuci pare, potong-potong sesuai selera.

Step 2

Taburi pare dengan garam, remas-remas hingga layu, biarkan 5-10 menit.

Step 3

Cuci kembali pare agar tidak asin, tiriskan.

Step 4

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Step 5

Masukkan cabai hijau, tumis lagi sebentar.

Step 6

Masukkan pare, tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Step 7

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan telur buat orak-arik.

Step 8

Setelah matang, koreksi rasa, jika kurang asin baru ditambahkan garam.