Rendam beras ketan selama 3 jam,tiriskan lalu kukus selama 5 menit,angkat.

Langkah 1

Didihkan santan dan garam lalu masukan beras ketan yang sudah dikukus.Aduk rata sampai santan surut,kemudian kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang.Angkat.

Langkah 2

Untuk unti : Siapkan panci,masukan kelapa parut,gula merah,garam dan air.Masak dengan api kecil sampai air surut,angkat.

Langkah 3

Siapkan daun pisang bersih,ambil 1 sdm ketan lalu ratakan.Kemudian beri secukupnya isian unti kelapa,lalu bungkus seperti lemper.Lakukan sampai habis.

Langkah 4

Setelah selesai bungkus,panggang sampai daunnya agak gosong lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Lamang aluo ini seperti lemper yaa cuma beda isian aja,kalo lemper isian asin kalo lamang aluo ini pakai isian unti kelapa..Cocok untuk takjil nih.

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Santan

Lemang (Lamang Aluo) #MabarYummyCommunityRamadhan

Goreng tempe terlebih dahulu, bisa diganti tahu atau sesuai selera.

Goreng juga ikan tongkolnya, jangan terlalu kering.

Siapkan semua bahan bumbu, lalu haluskan kecuali gula merah dan tomat. Untuk tomat bisa diiris tipis saja.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan tomat dan gula merah. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih.

Kemudian masukkan tempe dan ikan tongkol gorengnya, beri gula, garam dan merica serta sedikit kecap manis. Aduk rata, tes rasa.

Untuk dijadikan menu sahur, menu ini bisa dimasak saat malam hari ya buibu 🙂

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tempe

Balado Ikan Tongkol #JagoMasak2022

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan bawang, merica dan garam ke dalam campuran tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk, dan air yang diaduk rata. Lalu masukkan ke dalam tepung kering sambil sedikit dicubit.

Siapkan teflon di atas kompor, tambahkan minyak dan tunggu hingga panas. Goreng ayam karage hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Iris tipis panjang.

Siapkan 1/2 kulit nori, isi dengan ayam karage, buncis, wortel dan mayonnaise. Lalu gulung.

Campur nasi, kecap asin, garam, minyak wijen, biji wijen dan secukupnya nori cincang, aduk rata.

Siapkan 1 lembar nori, tambahkan di atasnya nasi jepang. Pipihkan nasi di atas nori hingga benar-benar tipis. Tambahkan gulungan ayam.

Gulung nori yang telah diberi isian. lalu potong kimbab seukuran 1 ruas jari. Tata dalam tempat bekal anak.

Langkah 6

Anak-anak suka sekali dengan kimbab sebagai salah satu variasi bekal nasi mereka.

Karage Ayam 

Tepung Kering

Ayam

Mayonaise

Nasi

Nori

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kimbab Ayam Untuk Bekal si Kecil

Tumis duo bawang dan cabe rawit sampai harum.

Aduk rata tambahkan garam dan penyedap siap disajikan.

Telur

Orak Arik Bayam Brazil

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan jahe. Potong-potong tomat.

Potong akar jamur enoki, lalu cuci bersih dan pisah-pisahkan kuntumnya.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.

Masukkan wortel, beri sedikit air. Aduk rata, masak sampai wortel agak empuk.

Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan air, potongan tomat, dan saus. Aduk merata.

Masukkan jamur enoki, cabai hijau, dan daun bawang. Masak sebentar saja agar cumi tidak alot karena kelamaan dimasak. Koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan!

Langkah 7

Bumbu Tumis

Bahan Saus

Halal

No Alcohol

No Pork

Cumi

Jamur Enoki

Wortel

Cumi Enoki Wortel Asam Manis #KurCepBulanIni

Cuci bersih cumi lalu potong-potong. Marinasi dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis selama 10 menit.

Tambahkan 1/2 telur yang dikocok lepas. Kemudian beri 1 sendok makan bahan kering yang sudah dicampur rata.

Balur cumi ke tepung kering, pisahkan satu persatu.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Bahan kering

Tepung

Cumi Goreng Crispy

Campur gelatin bubuk dengan sedikit air hingga mengental

Masukkan susu dan whipped cream ke panci, masak dengan api sedang. Kemudian masukan gula, dan aduk hingga larut. Jangan sampai mendidih, kecilkan api kemudian masukan gelatin hingga larut. Kemudian matikan api.

Tuangkan adonan ke wadah. Tunggu hingga dingin, kemudian masukan ke kulkas sekitar 1 jam.

Untuk saus gula, masukkan gula aren dan air ke panci. Masak menggunakan api kecil atau sedang. Jika sudah larut dan agak kental sedikit matikan api. Tunggu hingga dingin. Atau bisa dimasukan ke kulkas juga.

Ambil puding/purin dari kulkas. Siram dengan saus gula aren. Hias dan hidangkan sesuai selera. Purin siap dinikmati.

Puding lembut seperti pannacota maupun puding gyukaku yang viral.

cream

Susu

Gelatin

Vanili

Buah

Gula

Panci

Japanese Purin

Cuci bersih kangkung, rendam dengan garam dapur sebentar.

Tumis duo bawang sampai harum, masukkan cabe rawit, cabai besar, dan tomat, juga lengkuas.

Setelah harum, masukkan wortel aduk hingga layu.

Masukkan kangkung, aduk sampai kangkung layu. Tambahkan garam, gula, kaldu, saos tiram, dan kecap.

Beri air, asak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Kangkung dan wortel, dua sayuran yang mudah di dapat. Masaknya juga simple dan cepat apalagi untuk bunda yang punya anak kecil dan diburu waktu.

Kangkung

Lengkuas

Garam

Jamur

Tomat

Tumis Kangkung Wortel Simple

Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Rebus cabai, bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang.

Masukkan telur puyuh dan aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana dan enak yang bikin boros nasi, yuk cobain!

Telur Puyuh

Sambal Ijo Telur Puyuh

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan aduk-aduk hingga layu, lalu tuang air.

Masukkan semua saus dan bumbu, aduk rata dan masak hingga sedikit mengental.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasanya, sisihkan.

Panaskan teflon dan beri sedikit minyak, tuang adonan telur dan masak dengan api kecil. Setelah bagian bawah sudah agak kecoklatan, segera balik dan masak hingga matang.

Langkah 8

Letakkan telur dadar diatas piring, lalu siram dengan sausnya.

Langkah 9

Telur dadar ala Chinese Food yang sudah sangat terkenal.

Bahan Saus :

Ayam Cincang

Daun Bawang

Tahu

Fuyunghai Telur Tahu #ImlekanDiYummy

Tuangkan 5 butir telur dalam satu wadah lalu kocok dengan garpu hingga benar-benar tercampur rata.

Tambahkan garam, lada dan susu ke dalamnya lalu kocok kembali dengan garpu hingga tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan teflon lalu cairkan mentega diatasnya kemudian tuangkan telur ke dalamnya secara perlahan.

Masak dengan api sangat kecil hingga bagian bawahnya memadat lalu aduk aduk telur hingga terlihat lipatan di bawahnya.

Kemudian secara perlahan lipat bagian sisinya sehingga berbentuk seperti perahu. Setelah bagian permukaannya terlihat padat angkat dan sajikan dengan bahan lainnya (masak sebentar agar dalamnya tidak matang).

Bahan

No Diet

Lada

Lava Egg

Panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, lalu tumis sampai ayam berubah warna.

Masukkan lada hitam, kecap manis, saos tiram, lada putih, garam, dan kaldu jamur dan gula. Aduk rata.

Masukkan air, aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen.

Penyajian: Tata nasi di mangkuk, taruh ayam lada hitam dan irisan timun diatasnya.

Saus Tiram

Rice Bowl Ayam Lada Hitam

Siapkan tempe lalu potong-potong sesuai selera.

Siapkan bawang putih, ketumbar, dan garam di cobek lalu haluskan.

Setelah itu lumuri tempe dengan bumbu hingga rata.

Lalu goreng tempe dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tata tempe goreng di piring dan siap disajikan.

Enak dan gurih banget. Bisa untuk camilan ataupun lauk makan.

Ketumbar

Tempe Goreng Ketumbar

Cuci bersih ikan lalu kucuri jeruk nipis dan garam. Marinasi minimal selama 30 menit, simpan di dalam kulkas.

Setelah marinasi, goreng ikan sampai matang.

Siapkan bahan-bahan sambal dabu: iris tipis bawang dan cabe rawit, lalu potong dadu tomat.

Campurkan cabe, bawang, dan tomat. Beri garam lalu tuang minyak panas. Beri perasan jeruk nipis lalu tes rasa.

Penyajian: tata ikan di atas piring lalu tuang sambal dabu diatasnya. Sajikan.

Nikmatnya ikan laut segar dipadu dengan sambal dabu.

Ikan Selar Goreng Sambal Dabu #JagoMasakMinggu1

Ulek bumbu. Rebus bersama 300 ml air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai tidak bergerindil. Nyalakan kompor. Masak sebentar. Tunggu sampai dingin. Masukkan telur dan minyak goreng. Uleni sampai setengah kalis.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis/tidak lengket. Kemudian masukkan ebi yang sudah ditumbuk. Uleni sampai tercampur rata.

Kemudian rebus sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Kemudian sajikan bersama kuah cuko dan mentimun.

Terigu

Tapioka

butir

Minyak

Pempek Rebon #JagoMasakMinggu3

Kupas kulit udang dan bagian kepalanya, tapi sisakan sedikit bagian ekornya

Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, garam, dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Balur udang dengan tepung terigu untuk pelapis.

Lalu celupkan ke adonan pencelup yang sudah dibuat tadi.

Kemudian balur dengan tepung panir kasar.

Selanjutnya goreng hingga matang berwarna kuning keemasan menggunakan api sedang.

Olahan udang favoritnya bocah di rumah nih 😊

#RecookYummy ebi furai. Terima kasih resepnya bunda. Anakku suka sekali

Hai mba, salam kenal, setor recooknya ya, enak banget anakq suka. Tks resepnya ya #recookyummy

Minyak Sayur

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai #UntukSiBuahHati

Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan lalu sisihkan.

Cincang bawang putih lalu tumis dengan canola oil.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan spaghetti dan garam, aduk rata lalu angkat, taburi oregano lalu sajikan.

Salah satu olahan negri pizza yang enak banget.

Pasta

Spicy Shrimp Spaghetti Aglio e olio #JagoMasakMinggu4Periode3

Cuci bersih ikan sili asap, lalu goreng sebentar dalam minyak panas, tiriskan.

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi dengan minyak secukupnya hingga layu, angkat.

Tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng ikan, lalu masukkan gula jawa, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

Setelah itu masukkan ikan sili asap, aduk rata.

Masak hingga sambal meresap, lalu angkat.

Tuang sambal ikan sili ke dalam piring dan sajikan.

Ikan Sili merupakan ikan sungai khas Kota Lamongan, Jawa Timur. Biasanya ikan sili dijual dalam bentuk ikan asap. Kali ini ikan sili asapnya saya masak sambal bajak. Rasanya enak, pedas dan sedap.

Terasi

Sambal Bajak Ikan Sili Asap

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, jangan lupa tutup adonan.

Kemudian kempeskan adonan, uleni sebentar lalu bagi adonan sesuai kebutuhan lalu bulatkan adonan.

Gulung dan rapikan, olesi dengan susu cair lalu diamkan kembali kurang lebih 15 menit.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150-170 derajat celsius selama 20-25 menit atau sesuai dengan oven masing-masing. Setelah matang jangan lupa olesi dengan margarin.

Satu lagi resep roti dari Arabia ini enak banget 😋 bisa diisi sesuai selera 😊

Resep Orak Arik Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orak Arik Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis