Langkah 1

Langkah 2

Letakkan potongan ayam, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus di wajan, tuang air, masak hingga air mendidih.

Langkah 3

Tambahkan telur puyuh, masak dengan api kecil selama 10 menit.

Langkah 4

Tambahkan kecap, masak hingga air menyusut, kuah mengental, koreksi rasa.

Langkah 5

Siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 6

Enak banget, tanpa digoreng jadi lebih sehat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Serai

Telur Puyuh

Ayam Telur Puyuh Bacem

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tambahkan susu bubuk dan bubuk matcha.

Bolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Langkah 7

Langkah 8

Daun Pisang

Green Tea/ Matcha

Pisang Goreng Matcha #JagoMasakMinggu5Periode3

Campurkan bumbu halus dan semua bahan pelapis kecuali air, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata (adonan pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer), tes rasa.

Bahan Pelapis

Daun Bawang

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Gorengan Tempe Kedelai

Blender ayam, bawang putih dan telur sampai halus.

Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, aduk merata.

Potong sesuai selera balur ke tepung terigu basah.

Selagi bisa bikin sendiri kenapa harus beli yaaa kaan.

Telur

Tepung

Naget Ayam Home Made

Potong dadu dada ayam, kupas wortel dan kentang.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum lalu masukkan bumbu sup bulat, bawang putih giling dan jahe giling, aduk rata.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan bakso ayam, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan seledri kemudian matikan kompor.

Langkah 9

Bakso

Jahe

Kentang

Seledri

Wortel

Sup Ayam Bakso

Ayak baking soda, baking powder, vanili, dan garam.

Masukkan gula Dangan bahan yang sudah diayak tadi. Aduk merata.

Masukkan air, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai gula pasir larut.

Masukkan minyak, aduk kembali sampai tercampur rata dan minyak tidak mengendap dibawah.

Siapkan baking paper dan cetakan bolu kukus. Masukkan adonan bolu sampai terisi penuh.

Panaskan kukusan, kukus adonan selama 20 menit dengan api besar. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain.

Keluarkan dari cetakan setelah dingin. Siap disajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Bolu Cokelat Kukus Tanpa Telur

Iris tipis bawang putih, kemudian goreng dengan api kecil hingga matang, sisihkan.

Tuang beras pada panci magicom tambahkan air secukupnya.

Masukan serai, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan garam, kaldu jamur, kunyit bubuk dan creamer, aduk rata.

Masukan bawang putih goreng dan sisa minyak goreng, nyalakan magicom tekan tombol memasak.

Sarapan enak dan mudah membuatnya, dicobain yuk.

Kunyit

Nasi

Nasi Kuning Bawang Putih

Tim margarin hingga meleleh, kemudian biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan telur ayam, gula, sp, baking powder, susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena dan cokelat bubuk ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan muffin sebanyak ¾ tinggi cetakan.

Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang, tergantung dengan oven masing-masing.

Setelah dingin hias dengan butter cream sesuai selera lalu sajikan.

Susu

Cupcake Cokelat

Kocok telur dengan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, ragi instan, dan santan hangat. Aduk hingga tidak bergerindil.

Tuang margarin cair dan vanili. Aduk rata lalu saring.

Bagi menjadi dua bagian, satu bagian beri pasta coklat dan satu bagian beri pasta pandan. Tutup adonan dengan kain bersih. Diamkan 30 menit.

Panaskan cetakan pukis, oles tipis dengan margarin, lalu tuang adonan bergantian. Biarkan hingga muncul gelembung. Tutup sebentar.

Buka tutup cetakan, taburi pukis dengan meses coklat, lalu tutup kembali. Biarkan hingga matang. Angkat.

Margarin

Meses

Ragi

Santan

Pukis Coklat Pandan

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan cabe hijau besar.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan terasi, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Cocok dimakan sama nasi anget dan kerupuk. Pedasnya sesuaikan selera.

Cabe

Ayam Suwir Sambel Ijo

Campurkan semua bahan biang di dalam wadah.

Aduk rata, lalu tutup adonan biang dengan serbet. Istirahatkan selama 20 menit.

Campurkan telur dan gula, kocok hingga gula larut menggunakan whisk.

Tambahkan margarin cair dan susu kental manis, aduk hingga rata.

Tuang adonan biang ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan wajan teflon yang sudah diolesi margarin dan ditaburi dengan tepung, lalu tuang adonan bolu ke dalam wajan.

Tutup wajan teflon dengan tutup kaca, panggang bolu dengan api yang sangat kecil sambil sesekali dibuang uapnya (angkat tutup teflon dengan sangat hati-hari agar uap air tidak menetes ke bolu).

Panggang selama ±30 menit, jika permukaan bolu sudah kering, matikan api. Pindahkan bolu ke atas piring lalu potong-potong. Bolu suri siap disajikan.

Bolu ini kalau diliat teksturnya mirip banget sama Bika Ambon.

Alat & Perlengkapan

butir

Terigu

Bolu Suri #JagoMasakMinggu2Periode2

Campurkan ubi ungu halus dengan tepung tapioka dan garam. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan air. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan bola-bola ubi, masak hingga matang. Masukkan larutan tepung tapioka lalu aduk sebentar kemudian matikan api.

Campurkan santan, garam dan daun pandan lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan larutan tepung beras. Aduk dan masak kembali hingga meletup-letup kemudian matikan api.

Resep ubi ungu yang enak dan bisa untuk ide takjil di bulan puasa.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Candil Ubi Ungu

Langkah yang pertama goreng ayam yang sudah di cuci bersih karena saya lebih suka ayam nya di goreng terlebih dahulu dan goreng hingga matang.

Cincang kasar semua bahannya dan bahan halusnya tumis hingga harum.

Kemudian masukkan ayamnya aduk hingga rata.

Tambahkan air secukupnya tambahkan garam, gula, pasir, dan penyedap rasa aduk sampai rata masak hingga matang.

Setelah matang siap di sajikan dengan daun selada.

Ayam betutu khas Bali hasil recook dari chef yummy rasanya enak dan pedas.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ayam Betutu

Iris tipis daun bawang, kemudian campurkan dengan kentang.

Tambahkan telur, bumbui dengan kaldu jamur dan lada bubuk.

Panaskan minyak, goreng hingga garing di kedua sisi.

Terinspirasi dari resep alm mama dulu kalo pagi-pagi anaknya minta di buatin perkedel, tapi buat nya ribet karena harus di goreng satu-satu, bikin perkedel simple seperti di resep. Saat saya bertanya makanan apa ini namanya beliau jawab spontan Godeblag.

Godeblag (Perkedel Dadar)

Rebus ceker dan kepala ayam di air mendidih sekitar 10 menit.

Kemudian cuci bersih dan rebus kembali dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ceker dan kepala ayam.

Bila sudah setengah matang, masukkan potongan kentang dan wortel, masak sampai semua matang dan empuk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis, sambal, bawang goreng dan juga kecap.

Halal

Sop Ceker & Kepala Ayam

Masukkan telur buat orak-arik lalu tambahkan air

Masukkan mie dan ayam suwir rebus hingga mendidih

Bumbui dengan saos tiram, gula dan garam lalu aduk rata masak hingga mie setengah matang

Setelah mie setengah matang masukkan irisan kol, sawi, tomat dan cabe rawit

Masak hingga matang lalu koreksi rasa angkat dan sajikan

Mie dan hujan adalah pasangan yang tak terpisahkan 😂

Kembang Kol

Sawi

Tomat

Mie Godog Jawa #KurCepMakananBerkuah

Rebus ceker dengan daun salam, jahe dan serai hingga matang dan empuk.

Ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, dan bawang merah goreng. Masukkan juga kaldu ayam , dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Bulatkan adonan bakso aci, rebus di air panas yang diberi minyak goreng hingga mengapung.

Haluskan bahan kuah (kecuali bawang daun). Tumis hingga harum, tambahkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan ceker. Masak hingga mendidih.

Tata bakso aci dalam mangkuk, tambahkan kuah dan ceker, beri topping sesuai selera lalu sajikan selagi hangat.

Dulu sempat viral, ternyata buat sendiri pun mudah, rasanya juga enak banget.

Bahan Rebusan Ceker

Bahan Bakso Aci

Bahan kuah

Topping

Bakso Aci Ceker

Aduk rata tepung tapioka, margarin, dan kaldu bubuk. Masukkan telur yang sudah di kocok sebelumnya, lalu aduk hingga rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata. Hentikan saat adonan sudah kalis dan tidak lengket.

Bentuk bulat-bulat adonan, masukkan ke dalam minyak goreng dingin, lakukan sampai adonan habis.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar tidak meledak, setelah mengapung, lalu balik dan aduk. Goreng sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan pilus dalam toples, lalu taburi dengan bumbu tabur, tutup toplesnya, lalu kocok. Kemudian sajikan.

Bikinnya kecil-kecil saja, karena akan mengembang saat digoreng

Lada

Pilus Renyah

Cuci beras tiriskan. Masukan beras ke santan yang telah mendidih.

Masak ( Aron) sampai santan menyusut dan beras setengah matang.

Panasakan kukusan.masukan nasi kukus selama 45 menit atau sampai matang.

Akhirnya bisa bikin nasi uduk yang enak versi sendiri

Beras

Nasi Uduk

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Setelah tumisan wangi, lalu masukan air mineral.

Terakhir masukan saus tiram, aduk-aduk masak sampai buncis lembut. Lalu sajikan selagi hangat.

Seasoning

Baby Corn

Buncis

Kecap Asin

Saus Tiram

Sayur Baby Corn Buncis

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan daun salam.

Masukkan minyak goreng dan garam. Aduk kembali sebentar saja, lalu tutup. Masak selama 5 menit.

Masak kembali selama 7 menit dan sambil terus diaduk sampai mengental. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Si Kakak lagi kurang fit, malam dia pesan untuk disiapkan bubur untuk sarapan. Eh ternyata si tukang bubur mendadak libur. Langsung deh cus bikin dengan bahan seadanya.

Resep Orange Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orange Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait