Siapkan ayam lalu potong sesuai selera lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, lengkuas, kunyit lalu tumis hingga matang tambahkan 2 lembar daun salam.

Langkah 2

Setelah itu masukkan ayam yang sudah di cuci bersih dan tambahkan air secukupnya.

Langkah 3

Di sini saya pindahkan ke panci yah biar ayamnya terendam semua di dalam kuahnya, masak ayam hingga matang dan tambahkan 1 saset santan instan, tunggu hingga mendidih.

Langkah 4

Setelah ayam masak hidangkan ke dalam mangkok dan siap untuk di makan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Kunyit

Santan

Opor Ayam

Bersihkan ikan dan buang kotorannya dengan cara dipencet bagian perut ikan.

Baluri ikan dengan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan yang telah dibaluri tepung ke dalam minyak panas.

Goreng ikan hingga warna berubah emas kecoklatan.

Di daerahku di sebut dengan ikan paray, resep ini mengingatkan masa kecil yang sering kali mengambil ikan di aliran sungai dan langsung dimasak bersama teman-teman sebayaku.

Garam

Ikan

Tepung

Ikan Goreng Paray Tepung

Haluskan bumbu untuk membuat serundeng bersama garam, penyedap dan gula.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu tambahkan bubuk kunyit.

Masukkan kelapa parut, masak dengan api kecil dan aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Sambil terus diaduk agar matang merata dan bumbu meresap. Masak serundeng sedikit kering lalu angkat.

Membuat udang goreng : Campur jadi satu udang, garam dan baking powder. Marinasi kurang lebih 10 menit.

Setelah dimarinasi, tambahkan tepung terigu dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Langkah 6

Panaskan minyak dan goreng udang sampai matang kecokelatan.

Langkah 7

Siapkan bahan sambal, goreng sebentar sampai sedikit layu lalu angkat.

Langkah 8

Masukkan bahan sambal ke dalam cobek, tambahkan garam dan penyedap rasa. Ulek sampai halus, tes rasa terlebih dahulu.

Langkah 9

Tata di piring, nasi hangat, udang goreng, serundeng kelapa, sambal dan lalapan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Nasi udang adalah merupakan kuliner laut andalan Kalimantan Utara.
Makanan ini berasal dari Kabupaten Malinau. Karena daerahnya yang banyak dilalui sungai.
Rasanya yang gurih dipadukan serundeng dan sambal yang cukup pedas sangat nikmat disantap untuk menu makan siang.

Serundeng Kelapa

Sambal

Baking Powder

Bawang Putih

Cabe

Kelapa

Nasi

Tepung Terigu

Udang

Nasi Udang Malinau #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih pak choy dengan air mengalir. Tiriskan.

Masak air hingga mendidih. Masukkan pak choy tambahkan ½ sdt garam, aduk rata. Masak 2 menit lalu matikan api.

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum menggunakan minyak sayur.

Tambahkan kecap asin kaldu jamur dan saus tiram, aduk rata.

Tiriskan pak choy di atas piring. Tuang bawang putih kemudian taburi dengan wijen sangrai.

Alat & Perlengkapan

Sawi

Pak Choy Siram Bawang Putih

Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang dan ayam. Masak hingga berubah warna.

Lalu masukkan nasi dan tutup. Masak hingga nasi menjadi lembek atau sesuai selera.

Tambahkan susu dan aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Masukkan kaldu ayam bubuk dan garam, lalu aduk rata serta cicipi rasanya. Masak hingga air menyusut atau kekentalan yang diinginkan, kemudian siap disajikan.

Menu MPAsi BB booster untuk anak mulai dari 1y+

Lada

Susu

Risotto Ayam Udang

Larutkan terigu dengan 3 sdm air, masukan telur, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata.

Gulingkan ke tepung bumbu putih, lakukan sampai selesai.

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, angkat tiriskan.

Pelapis Basah :

Pelapis Kering :

Tahu

Telur

Tahu Goreng Telur Crispy

Campurkan telur, mayonnaise, lada, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata.

Pipihkan adonan dan diberi isian keju mozarella lalu bentuk menjadi bulat memanjang dan diberikan lapisan nori.

Balur adonan dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti lalu sisihkan.

Goreng adonan kentang hingga kecoklatan dan sajikan.

Bahan

 Bahan Pelapis

Halal

Keju Mozarella

Kentang

Mayonaise

Nori

Tepung Roti

Kentang Goreng Nori

Didihkan air dan pandan, masukan biji mutiara masak hingga setengah matang. Matikan api dan tutup rapat. Setelah dingin masak kembali mutiara hingga matang, tambahkan gula, aduk rata. Angkat.

Campurkan air, gula merah, garam dan pandan dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

Tambahkan pisang ke dalam rebusan gula lalu tutup panci dan masak hingga mendidih dan pisang matang.

Setelah pisang matang, tambahkan santan aduk hingga rata, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa dan angkat.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan kolak pisang kedalamnya, tambahkan bubur mutiara, dan sajikan selagi hangat.

Kolak Pisang gula merah dengan tambahan biji mutiara ini enak disantap hangat untuk teman teh di sore hari.

Bubur Mutiara

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Kolak Pisang Gula Merah

Masak air dan bawang putih hingga mendidih.

Kemudian masukkan buncis, biarkan hingga mendidih.

Setelah itu masukkan bakso sapi, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan kubis dan daun seledri, aduk rata.

Tuang sop ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak banget. Kuahnya ringan dan segar. Favorit anak-anak di rumah.

Bakso

Buncis

Kubis

Wortel

Sop Sayur Bakso Sapi

Siapkan kangkung. Potong dan rebus selama 3 menit lalu tiriskan.

Tumis semua bahan sambel yaitu tomat, bawang putih, cabe besar, cabe kriting dan terasi.

Tumis semua bahan selama lebih kurang 5 menit. Angkat dan bahan siap untuk dihaluskan.

Haluskan menggunakan ulekan/ cobek. Setelah bahan halus semua siap dicampur dengan kangkung yang sudah direbus.

Paduan sambel dicampur dengan sayur kangkung rebus.

Kangkung

Terasi

Plecing Kangkung

Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu lain. Masak sampai bumbu layu dan wangi.

Tambahkan, gula palem, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Kalau sudah mendidih koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.

Kalau air sudah sedikit asat dan ayam matang, matikan api lalu pindahkan ayam ke piring.

Panaskan teflon dan beri sedikit margarin, lalu panggang ayam sampai nampak sedikit gosong.

Ayam bakar siap di santap dengan aneka lalapan, sambal, dan tahu tempe goreng. Selamat mencoba.

Ayam bakar gak pakai ribet. Dengan rasa gurih pedas manis so yummy

Cabai

butir

Kemiri

Kencur

Serai

Jeruk

Salam

Gula

Kaldu

Ayam Bakar Pedas Manis

Kupas pisang, kemudian potong kecil-kecil.

Campur gula, tepung terigu, tepung instan pisang goreng, susu bubuk dan garam. Aduk rata.

Beri air sedikit demi sedikit, hingga kekentalan disesuaikan selera. Kemudian masukkan pisang, aduk rata.

Panaskan minyak, kemudian ambil 1-2 sdm adonan pak lempung, masukkan ke minyak panas.

Goreng hingga golden brown dan sekali balik. Angkat, lalu tiriskan. Siap disajikan saat hangat.

Di daerah Bondowoso, Jawa Timur, kuliner ini dinamakan Pak Lempung. Pak Lempung merupakan gorengan pisang dengan ciri khas potongan pisangnya dibuat kecil-kecil. Hanya saja kali ini saya buat dengan tambahan keju cheddar parut

Keju

Pak Lempung Keju

Proll

Proll Tape

Prol Tape Keju #KURCEPCEMILANANAK

Prol Tape #KURCEPCEMILANANAK

Proll Tape Takaran Sendok

Proll Pisang

Prol Tape

Proll Tape Kukus

Proll Tape #IMYEkstraPoin

Cinnamon Danish Roll #YummyMPASIChallenge

Spring Roll Bihun #1Resep1NasiBungkus

Cincang bumbu kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan bakso dan cabai merah. Aduk rata.

Masukkan wortel dan air. Aduk rata. Masak sampai empuk kemudian masukkan sawi putih. Aduk kembali. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Menu bekal sekolah yang enak dan bergizi.

Bumbu Cincang:

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Merah

Bakso Tumis Wortel Sawi Putih

Astri Anjarwati

Orak-arik Telur Nugget Petai

Mie Pangsit Ayam

Lalapan Tahu Terong Telur

Lodeh Labu Siam Wortel

Perkedel Kentang Crispy

Es Buah Semangka Melon Serut

Bakpao Bunga Telang

Nasi Goreng Terasi Ati Ampela

Es Wadai

Nugget Ayam Wortel Frozen

Nasi Goreng Udang Ayam Suwir

Milk Toast

Suir ayamnya, kemudian masukkan dalam chopper. Lalu proses hingga halus.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga matang bumbunya.

Masukkan ayam, tambahkan santan instan, gula, garam, dan lada. Tambahkan juga 50 ml air.

Masak dengan diaduk terus hingga lumayan kering (kandungan air tinggal sedikit). Kemudian angkat dan siap digunakan untuk isian lemper.

Resep ayam untuk isian lemper dijamin mantap banget 😍.
Bisa juga untuk toping mie✨.

Bumbu halus

Alat Dan Perlengkapan

Daun Jeruk

Ketumbar

Ayam Isian Lemper

Siapkan panci. Masukan air dan cincau bubuk. Rebus hingga mendidih.

Tuang cingcau ke dalam wadah/cetakan. Biarkan hingga keras.

Ambil cincau secukupnya kemudian potong dadu sesuai selera.

Siapkan panci. Masukkan semua bahan puding capucino. Aduk hingga tidak menggumpal lalu nyalakan api. Rebus hingga mendidih.

Siapkan cup puding atau loyang. Tuang puding capucino kemudian masukan potongan cincau. Biarkan hilang uap panas kemudian simpan dalam kulkas hingga set.

Buka puasa dengan puding capucino cincau biar gak ngantuk tarawihnya.

Puding

Puding Capucino Cincau #JagoMasakMinggu8

Campurkan terigu, maizena, gula, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata saja (tidak perlu sampai kalis).

Bagi adonan menjadi 4 dan beri masing - masing pewarna, aduk rata.

Bagi masing - masing adonan menjadi 4, bulatkan.

Pipihkan adonan isi dengan selai sesuai warna, rekatkan pinggirnya dan bulatkan. Letakkan di atas yang sudah dioles margarin.

Diamkan hingga mengembang sekitar 35 - 40 menit. Jangan terlalu lama didiamkan nanti hasilnya bisa keriput.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan dari loyang selagi panas.

Roti kukus menul, empuk dan lembut tanpa telur, dengan warna yang cantik dan isian selai.

Resep Oreg Tempe Bolognese #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oreg Tempe Bolognese #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif